ICHIRO，一起囉！
地址：臺南市東區中華東路二段96巷14號
營業時間：17:00 - 23:00
電話：06-2356800
去年有段日子就住在關帝廳對面的大樓，往返民族路公司都走廟後面的小路。傍晚時分經常看到『ICHIRO，一起囉！』門口排隊熱鬧的樣子。上網查了一下，現來是間炒鹽酥雞的店。有吃過三杯滷味的店，不知道是不是類似的概念。
時間九點多晚上的工作會議結束後，老闆提議找個地方吃東西。當你很疲累的時候，總想找個地方吃點舒心食物。而炸物通常是最先浮現的選擇，今天就決定是一直在名單上還沒有去的『ICHIRO，一起囉！』了。
可能比較晚來的關係門口的人潮沒那麼多，但期間也迎來送往了好幾組客人。櫥窗內的食物也不是剛開門時那樣的豐富，雖然如此也夠選擇了。
幸運的是剛好劃單想吃的都沒有缺。要一起拌炒的料也可以自由選擇在菜單下方勾選。
店的外觀與看板掛布充滿著年輕的活力，是個很有精神的品牌。不愧是『ICHIRO，一起囉！』（自以為雙關語的幽默）
內用區的感覺雖然與外面的有落差，但一樣使人好感，牆上面的掛畫與玻璃櫥內的收藏也呼應了品牌主軸。房子的格局加上燈光與裝飾的物件是種舒服自在的懷舊感。
拿了三瓶店家自製的冷泡茶，用來平衡心中消夜吃炸物的忐忑。
等大盤的鹽酥雞上來後，這份感覺馬上被該從哪一樣吃起的深思熟慮所取代。
第一口就從他們的鹽酥雞肉-去骨雞腿肉先吃起吧！這雞肉一入口，我瞬間明白為什麼要有大火炒過的動作。
地址：臺南市東區中華東路二段96巷14號
營業時間：17:00 - 23:00
電話：06-2356800
去年有段日子就住在關帝廳對面的大樓，往返民族路公司都走廟後面的小路。傍晚時分經常看到『ICHIRO，一起囉！』門口排隊熱鬧的樣子。上網查了一下，現來是間炒鹽酥雞的店。有吃過三杯滷味的店，不知道是不是類似的概念。
時間九點多晚上的工作會議結束後，老闆提議找個地方吃東西。當你很疲累的時候，總想找個地方吃點舒心食物。而炸物通常是最先浮現的選擇，今天就決定是一直在名單上還沒有去的『ICHIRO，一起囉！』了。
可能比較晚來的關係門口的人潮沒那麼多，但期間也迎來送往了好幾組客人。櫥窗內的食物也不是剛開門時那樣的豐富，雖然如此也夠選擇了。
幸運的是剛好劃單想吃的都沒有缺。要一起拌炒的料也可以自由選擇在菜單下方勾選。
店的外觀與看板掛布充滿著年輕的活力，是個很有精神的品牌。不愧是『ICHIRO，一起囉！』（自以為雙關語的幽默）
內用區的感覺雖然與外面的有落差，但一樣使人好感，牆上面的掛畫與玻璃櫥內的收藏也呼應了品牌主軸。房子的格局加上燈光與裝飾的物件是種舒服自在的懷舊感。
拿了三瓶店家自製的冷泡茶，用來平衡心中消夜吃炸物的忐忑。
等大盤的鹽酥雞上來後，這份感覺馬上被該從哪一樣吃起的深思熟慮所取代。
第一口就從他們的鹽酥雞肉-去骨雞腿肉先吃起吧！這雞肉一入口，我瞬間明白為什麼要有大火炒過的動作。
並不是噱頭，而是要將炸物美味提升的一個儀式。在炸爐中食物的熟度只加熱到9分熟，原來利用二次炸180度油溫逼油的動作改由熱鍋來幫忙完成。
鑊氣逼出了多餘的油脂，也完美了外酥內嫩的標準。
除了口感標準讓人滿意，材料的使用上也令人不禁點頭。有別常見的雞胸肉，『ICHIRO，一起囉！』用上了雞腿肉。口味也不是常見的重五香調味，更能突顯雞肉的味道。雞腿肉天然的咀嚼優勢並非一般處理方式的雞胸能夠比擬。（如果用些特殊記技術雞胸肉的口感也是很棒的）
米血：酥脆卡滋的外皮，甜粿般的內裡軟糯的口感。
雞心＆雞胗：表面乾洽，裡面還保有濕潤。
德國香腸：多汁富煙燻氣味。
肥腸：表皮乾脆，內裡柔軟帶蔥香。
雞皮：像脆餅一樣,早知道多點幾份。
熱狗：章魚熱狗很可愛。
黃金豆腐：裡面的豆腐還水嫩的狀態。
皮蛋；炸過的水煮蛋口感，不敢吃皮蛋的朋友可以試試。
黑糖流沙包：炸過的溫度讓包子內裡的黑糖餡融化，不會太甜並能吃到糖漿裡面顆粒的砂糖口感。
想好友聚會是個推薦的場所，環境、食物都有到位。加上自帶好友，這個夜晚怎麼能不美。
如果是外帶回家，也請記得挑個相配的飲料。不要用油切這種字眼欺騙自己。都買好了，你就好好的 Enjoy it。
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