信義區(qū)信一路141巷，因為鄰近基隆醫(yī)院，聚集不少美食小吃，包括小火鍋、創(chuàng)意麵攤、牛肉麵及牛排，種類豐富。
在這樣的餐飲戰(zhàn)區(qū)，25年歷史的湯家小館，以口味道地的牛肉麵而聞名，深受基隆在地饕客的喜愛，袁彬也趁著假日前去品嘗。
最推麻辣牛肉乾麵，Q彈的麵條加入麻辣醬攪拌，香辣入味，佐以毽子肉跟豆芽菜，層次豐富，現(xiàn)在想到口水都快流出來了！
▼湯家小館位於熱鬧的信一路141巷，每到用餐時間，常常坐滿人，病人、護(hù)士都有。
▼菜單。
一、外觀
從基隆醫(yī)院的巷子口走進(jìn)去，抬頭就能瞧見湯家小館深紅底黃白字的招牌，用餐空間寬敞，方桌跟圓桌數(shù)張，不用怕沒座位。
門口右側(cè)是廚房，左側(cè)牆面是小菜區(qū)，選項豐富，除了常見的小黃瓜、豬頭皮、泡菜，還有少見的酸白菜、嫩豬肝及涼拌素雞等項目。
這些都是老闆娘的好手藝，一盤盤放在小菜區(qū)，色彩鮮豔誘人。
▼座位很多，用餐空間也很寬敞。
▼用餐區(qū)上方的匾額。
▼小菜選項豐富，色澤鮮艷，除了常見的幾道醃製物，酸白菜、雪裡紅炒百頁則較少見。
二、料理
(一)麻辣牛肉乾麵
美味的關(guān)鍵在麻辣醬，將炒過的花椒磨成粉，過濾後再加入辣油、辣椒粉，最後以芝麻醬提香。
濃稠的口感，帶出迷人的花椒香氣，與Q彈的麵條稍一攪拌，醬料黏附其上，又香又辣。搭配口感細(xì)嫩的腱子肉，清脆的豆芽菜及蔥花，好吃！
店家還會提供一碗肉羹清湯，加上蛋花及勾芡後，湯頭濃稠順口，也能消除辣勁。
(二)紅燒牛肉麵
紅燒湯頭香濃好喝，麵條Q彈有嚼勁，美味程度不輸給超人氣的清燉牛肉麵。
(三)小菜
1、酸白菜
將整顆白菜切絲，經(jīng)過醃製，加入雞絲、豆干、香菜及花生混合，口感酸脆爽口，不虧是點閱率第一名。
2、小黃瓜
酸酸脆脆，最適合搭配牛肉麵。
3、木耳跟海帶絲
甜脆爽口，很開胃的兩道小菜。
4、雪裡紅炒百頁
道地的上海菜，翠綠的雪裡紅與純白滑嫩的百頁混合，口感極佳。
【湯家小館】
地址：基隆市信義區(qū)信一路141巷22號
電話：(02)2429-2308
營業(yè)時間：11：00~20：00(週一~六)
公休(週日)
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