年紀越長越喜歡到富有故事意義的餐廳吃飯
今天要介紹的這間義式餐廳-義薩格Isaac Eatalian Cuisine
老闆除了經(jīng)營餐廳外還身兼旅遊領隊，帶隊到世界各地旅行
餐廳內(nèi)也放置了許多旅行的足跡~
餐廳內(nèi)不定時的有畫作藝術(shù)展覽
讓人在忙碌的生活當中進到義薩格，身心靈都能放鬆
磚牆搭配木頭地板，工業(yè)風的裝潢，座位空間很大很舒適
不管是多人聚會或是情侶約會都很適合來這邊
來看菜單MENU囉！
新鮮花園沙拉煙燻豬肉片 360
老闆特別推薦的花園沙拉，真的是非常大一盆
萵苣、美生菜、羅曼葉在這盆都能吃到，搭配堅果、葡萄乾
還有小蕃茄跟這盆的主角上等煙燻豬肉，醬料使用義大利BALSAMICO油醋醬
生菜非常新鮮，還帶點甜味，搭配油醋醬更添風味
老闆精心挑選的食材，讓我們吃得津津有味
煙燻豬肉煙燻味很足，油花分布均勻且不會太柴或太油
跟其他蔬菜一口吃進嘴裡，層次分明
一開場就讓我們非常驚艷！
波隆那肉醬手工寬麵 350
這道跟燻肉起司蛋黃手工寬麵我們一開始還選不出來，後來經(jīng)過老闆推薦選了肉醬口味
肉醬選用的是臺南牛肉，肥瘦相兼，搭配吃得到果肉的蕃茄
酸酸甜甜的滋味，讓人回味無窮
而手工寬麵也非常講究，每公斤的麵粉要使用45顆蛋黃
基本上可以說是蛋黃麵了，也因此特別容易吸取湯汁
讓麵條與醬緊密地融合在一起，不會有湯汁跟麵體是兩家人的感覺
吃完麵後剩下許多的肉醬，還能搭配生菜一起吃
鹹鹹的肉汁跟爽口的生菜搭在一起也別有一番風味
香煎豬肋眼蓋 530
選用每頭豬只有兩塊的本地黑豬僧帽肌，與外面常見的不太相同
因為較難控制火侯跟料理時間，一般都不太會使用這個部位
老闆使用獨門香料醃製過，表皮上烤的酥酥脆脆，還有迷迭香的香氣
內(nèi)部的肉質(zhì)保留原有的肉汁，可謂外酥裡嫩
即便豬肉是必須全熟，但也不會過柴
吃起來有嚼勁還帶點油花的滋味
一旁有經(jīng)過簡單火烤的菇類、甜椒跟節(jié)瓜，還有非常搭的芥末子醬
最重要的是老闆提供了自己調(diào)製的辣椒粉，我跟朋友都讚不絕口
裡頭有10幾種辛香料，是老闆周遊列國的足跡
中國的四川小米椒擔任主要的辣味，還有印度咖哩粉、北非香料、南亞胡椒粉...
組合在一起真的超級好吃啊~~
我們還問老闆有沒有另外販售，來義薩格絕對要品嘗看看！
在老闆的用心料理下，讓我們吃得非常滿足
和每位到這裡用餐的朋友們分享歐式地中海的美食文化
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店家資訊
●地址: 臺北市南港區(qū)南港路295號
●電話: 0227833838
●營業(yè)時間: 週三~週六：11:30-14:30；17:30-22:00，
17:30-20:00，週日：12:00-15:30；17:30-21:00（週一公休）
●店家網(wǎng)站: Isaac Eatalian cuisine 義式料理廚房 FB
●地圖:
where can find me
IG : eatfanny
YOUTUBE：The Fanny Daily
FB : Tung 彤彤
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