話說許久沒吃火鍋了，偶爾也想在夏日吃著火鍋吹著冷氣，這也是一大享受，這次來到板橋的鬼椒一番鍋，印像中三重好像也有一間，卻沒機會去品嚐，這次就到板橋好好的吃一頓。
從江子翠捷運站４號出口往前走二分鐘就可以看到了，交通很便利的。
現在打卡還有送食材喔！
在外頭有著電視播放，可以看到誘人的照片。
除了可以在店內使用外，也可以外帶湯底回家慢慢享用。
進到店後，入眼的是等待區沙發～
而左手邊是櫃臺及結帳區，旁邊則是煮麵的小櫃臺喔！
鬼椒一番鍋總共有二層樓：一樓空間還蠻大的，位子也不少，除了有二人位，還有四人位。
這裡是醬料、飲料區～
而醬料區的種類不少，任君選擇。
飲料只有檸檬紅茶及烏梅汁，還有開水。
旁邊則的冰淇淋則是明治的喔！
二樓的位子則是以多數人位為主，跟一樓相同也是有醬料及飲料區。
入座位後，桌上即有菜單～
除了有個人套餐外，還有雙人套餐等可以選擇。
另外，鍋底也有多種口味可以選擇，看可以清淡類或重口味的皆有。
點完餐後，就等待著上菜～在桌上，餐具都已經擺放著，而貼心的設計是那個環，是用來固定鍋子的，以免在放菜就撈食材時跑來跑去的。
等沒多久，就上菜了～
兩種鍋的菜盤不同～也是很多元化。
首先是朋友點的桂丁雞湯火鍋NTD580～這是新菜色喔！它有雞肉、雞丸子及菜盤。
而我選擇的是鬼椒麻辣鍋～NTD380～這個看起還挺辣的，另外點了小海陸雙拼，嗯～夠豐盛了！
另外，火鍋類可以選擇白飯、麵及乾拌麵等，來到這裡就是要選擇推薦的乾拌麵—麻辣及紅蔥口味。
店員貼心的來提醒要先吃乾拌麵，否則冷掉就不好拌；先把乾拌麵攪拌後來吃吃看。
朋友的麻辣，剛吃時帶有香氣，入口咀嚼後有是辣的後勁，不過味道真的很想；我的紅蔥則是帶點鹹香味，麵條Ｑ彈，整個就是好吃，這個乾拌麵很推喔！
再來是桂丁雞湯鍋～這個湯頭上桌時，真的很濃郁，喝一口湯有著濃厚雞肉味。
而套餐搭配的雞肉及雞肉丸子～
先把蔬菜丟下鍋煮～再陸續放食材去熬煮～
雞肉丸子～店家是用臺灣土雞的雞胸肉加山藥泥用黃金比例製作雞肉丸子，吃起來帶點粉黏及紮實口感，吃的到雞肉的香氣，還帶有黑胡椒香。
而雞肉則是用土雞雞腿肉，吃起來嫰及Ｑ彈，這個雞腿肉還蠻推薦的喔！
而桂丁雞湯則是有搭配的醬汁，這是店自己調味的，喜歡味重的朋友可以拿來沾調味，左邊則是橙醬～味道微酸點，而右邊則是柚醬，帶點甜味。
而湯頭經過蔬菜及雞肉洗禮後，味道變的鮮美還帶有蔬菜甜香味，整個變清淡很好喝呢！
再來就是我點的鬼椒麻辣鍋～送上桌後整個紅通通的，裡頭有著鴨血。
因為有點滷大腸牛肚～店家直接就放到麻辣鍋裡頭，其實滷大腸是可以直接吃的，味道還蠻重的，很有Ｑ勁；牛肚則是很有嚼勁。
把蔬菜盤陸續的放入鍋中煮～
菇類經過麻辣鍋煮過，整個很入味，有嚼勁；青菜則是脆甜，帶點辣味又有甜味，也很入味，整個焢的非常香濃喔！
接下來就是海陸拼盤～
再來就是涮豬肉，我們的點的是香草豬五花，這個吃起肉質很鮮嫰，用麻辣鍋涮來吃，非常美味。
鴨血則是帶有湯汁，吃起來嫰Ｑ嫰Ｑ的，很有味道。
再來就是煮海鮮～首先是蛤蜊及鯛魚片。
蛤蜊吃起來很鮮甜多汁；而鯛魚片則是軟帶著綿密口感，吃起來很入味，因為是麻辣鍋煮過，個人很推麻辣鍋煮海鮮，整個味道很鮮甜好吃。
而透抽只要稍微川燙一下就熟了，吃起來Ｑ彈又新鮮，難怪吃火鍋也是必點之一。
其實以個人鍋來說，這樣子的份量真的很十足，吃到最後我們都飽到不行了～當然還是要留胃吃冰淇淋喔！
有四種口味～抹茶、萊姆葡萄、草莓及花生，四種都很不錯吃，很適合餐後甜點。
在鬼椒一番鍋可以吃到不同的鍋底，且食材都很新鮮，服務人員態度也很良善，很熱心的解答及回應，很適合三五好友相約聚餐或者突然想要吃火鍋，也很適合個人來品嚐喔！（以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見）
對了～這裡也是可以外帶的喔！
鬼椒一番鍋
板橋店
地址:新北市板橋區雙十路二段166號(江子翠4號出口)
營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:00 (最後收客時間22:00止)
電話: (02)2253-6333
府中店
地址:板橋中山路一段50之7號
營業時間:週一至週日 AM11:00至PM23:00 (最後收客時間22:00止)
電話: (02)2963-2777
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