向晚的臺南 巷弄中的氣氛抽離了喧囂

 

踩著輕快的腳步 往坐落在靜謐街角的代謝俱樂部走去

 

趕在晚餐前 先讓嗜甜的胃口滿足

 

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鵝黃街燈的色調(diào) 輕輕潑灑在每幢建築物上

 

讓原有的色調(diào)多了點魔幻的溫度與色彩

 

一隅的透明玻璃 透著代謝俱樂部內(nèi)部的一片風(fēng)景

 

轉(zhuǎn)開深褐色的喇叭鎖 推開木門走入

 

 

 

窄窄的空間 保留了老屋的樸實氣息

 

從廚房裡飄散的淡淡甜味 闖進(jìn)了鼻息之間

 

白色的基調(diào)以及老物充斥的空間 如同時間在這裡停止前進(jìn)一般

 

不用在意外在的紛擾 靜心享受眼前的甜品滋味

 

 

代謝俱樂部 所販?zhǔn)鄣奶鹌放c飲品 都寫在牆上那捲垂掛的牛皮紙上

 

因當(dāng)時抵達(dá)的時刻較晚 已與許多限量的味蕾擦肩

 

但也有幸可品嚐到其他甜品的滋味

 

 

 

因為人手不足的關(guān)係 等待的時間也相對較長

 

奢侈地消磨著時光 期待著甜點上桌的那一刻

 

小小的空間中 裝滿了滿心的企盼

 

 

 

 

濃の抹茶 NTD 130

 

抹茶塔抹上了一抹青綠色澤的粉末而呈現(xiàn)

 

酥脆的塔皮 盛裝著些許液態(tài)狀的抹茶內(nèi)餡

 

在口中呈現(xiàn)最樸實的抹茶香 與些許獨特的微苦氛圍

 

整體的甜度並不會過於膩口 微甜的味蕾 剛好

 

 

 

 

焦香鹽味磅蛋糕 NTD 60

 

淋上琥珀色黏稠的焦糖醬 散發(fā)著淡淡的鹹味與焦糖獨特的香氣

 

稍微乾口的磅蛋糕 沾上焦糖醬與輕盈的鮮奶油後入口

 

潛藏在焦糖醬中的鹹味 將整體的甜度拉至平衡

 

鮮奶油柔順的質(zhì)地 更柔和了磅蛋糕的質(zhì)感

 

 

 

 

檸檬糖霜磅蛋糕 NTD 50

 

透明的糖霜 些許的檸檬皮屑 讓檸檬糖霜磅蛋糕以極簡的姿態(tài)呈現(xiàn)

 

檸檬的香味在鼻息間徘徊

 

糖霜結(jié)晶過後的沙沙口感 粗礦中帶著耐人尋味的質(zhì)地 正是它迷人之處

 

 

 

 

 

 

 

 

一組組離去的人潮 在一場杯盤狼藉過後 還給老屋休養(yǎng)生息的時間

 

小小的空間 少少的座位

 

低調(diào)的氛圍 卻充滿了滿室的甜蜜

 

放慢速度 感受品嚐的過程 以甜品代謝苦悶的生活

 

 

 

代謝俱樂部 FB

 

營業(yè)時間: 以臉書公布時間為準(zhǔn)

              Mon-Sun 14:00-19:00 (Wed 公休)

 

地址: 臺南市北區(qū)開元路212巷126號

 

 

 

 

By Oscar

 

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