大魚大肉的海陸盛宴
帝王蟹、藍蟹公、Prime牛排
鍋物料理的高級享受
隱藏在中和環球的當代鍋物
來八海食潮接受美味的浪潮
新北市的中和環球購物中心，可是中永和人假日逛街的好去處。與永和也算有點地緣關係的兩隻豬，周末也時常會來此逛街購物，看看電影。
大型的百貨公司總會有各大餐飲業進駐，百家爭鳴競爭激烈，也提供了大家購物休息之餘，祭祭五臟廟的多樣選擇。
今天兩隻豬就要來跟大家介紹位在環球購物中心4樓的八海食潮當代鍋物，喜歡吃大魚大肉等海鮮鍋物的朋友，可千萬別錯過喔!
與西門町的八海精緻鍋物師出同門，不過這裡的八海食潮走的是精緻單點路線。
一進餐廳，就可以看到圍繞著料理臺的吧檯用餐區。
牆壁上擺放著一些假的裝飾蔬菜水果，並有些招牌吊飾懸掛著，營造出海港魚鋪之貌。
前排的冰凍櫃裡，還擺放著不少漁獲，新鮮美味看的見。師傅們帥氣而熟練的處理著魚肉，如果想要觀看他們的手藝，不妨坐在吧檯區用餐喔。
每個吧臺區的座位下還附有插座，讓獨自前來用餐的客人，也可以邊滑手機，邊享用美食。
另一區為團客用餐區。湛藍的座椅帶有點海味，明亮的燈飾懸掛著，與木色的牆壁與地板輝映著。
亦有沙發座椅區，緊鄰的對外的落地窗。柔軟舒適的座椅抱枕，與稍加昏暗的光線，用餐環境慵懶而自得。
牆上布滿的魚群裝飾與大片的海報配置，介紹著店內提供的鮮蝦品種，看來八海食潮相當以他們的海鮮自豪。
兩隻豬迫不及待的想一嘗箇中的美妙滋味。
肚子餓扁了! 快來介紹菜單吧!
前面提到，八海食潮走的是精緻單點鍋物路線，共有1~3人份的套餐可以選擇。
從高檔的海鮮如帝王蟹、藍蟹公，到Prime等級牛小排皆可作多重搭配，可說是海陸盛宴的好選擇。
不時還有各式期間限定的優惠活動，讓大家撿便宜吃好料! 各項優惠請詳見官網
兩隻豬上菜囉~
隨餐皆有附上飲料，有三種選擇，有紅茶、綠茶與烏梅汁可以喝到飽。
紅茶帶有點古早味的特殊香氣，甜度正常而不膩。
綠茶是無糖的選擇，在吃多了各種肉類後，兩隻豬特別推薦無糖桂花綠茶來去油解膩。
最後是烏梅汁，味道稍淡，甜度也控制的不高。
以上飲料如果是點個人鍋物，會以個人份小瓶子裝取，喝完再以瓶換瓶的方式替換不同飲品。如果是點多人的鴛鴦鍋，則是以照片中的一壺呈現，以壺換壺，喝完再做替換。
每桌都有自己獨立的醬料碟，乾淨而衛生。擺滿著各式常見的調味料，如沙茶、醬油、辣椒、蒜泥跟妞豬最愛的蔥末。
"嗜"蔥如命的妞豬，可是差點把這一大罐青蔥給吃完了呢。
這就是兩隻豬今天的主題大餐-親子3人餐 $1498
共有多達6種肉可以從中選擇，從高級的安格斯牛、西班牙梅花豬，到宜蘭櫻桃鴨等等皆有。
套餐裡還內含鍋類餃料、新鮮蛤蜊，與特色拼盤7選1，自行決定喜愛的海鮮搭配，十分自由彈性。
既然是鴛鴦鍋，當然少不了各式鍋底，多達8種鍋底的搭配，眼花撩亂。
除了一開始提到的飲料，副食還有白飯、寬冬粉、王子麵和烏龍麵可以選擇，再加上蔬菜鍋料拼盤與甜點。八海食潮，絕不怕你吃，只怕你吃不完!
這麼多的東西，就算兩隻豬帶了個朋友來，恐怕也難以消化這些大份量的食物阿!
鴛鴦鍋- 招牌麻辣+招牌奶香
既然是鴛鴦鍋，愛吃辣的穎豬怎能不選麻辣鍋底來品嘗，並點了可以中和辣度，香氣四溢的白色牛奶鍋與之搭配。
八海食潮的牛奶鍋，奶香夠濃厚。讓兩隻豬還沒下料，就先喝了好幾碗來暖暖胃。
麻辣鍋的靈魂-鴨血跟豆腐也是少不了的，搭配些中藥在鍋裡熬煮，鴨血Q彈，豆腐嫩。
更佛心的是，八海食潮的鴨血跟豆腐鍋底可免費續加，令穎豬吃得格外開心。
麵體類的主食皆以木頭紋路的盤子盛裝，頗具質感。
孩童鍋料拼盤
套餐標配的鍋料拼盤份量雖然不多，但種類可說是應有盡有。
常見的蟹肉棒、豬血糕跟各式的餃類林立。值得一提的是，裡面有個芋泥肉丸，其煮完富有芋泥的香味與肉丸的嚼勁，頗受穎豬喜愛。
不管是在奶香四溢的鮮甜牛奶鍋裡，亦或是麻得夠勁的麻辣鍋裡烹煮，雙重鍋底帶給你多重享受。
三人蔬菜鍋料拼盤
因為年紀老了，穎豬開始喜愛吃菜而大於吃肉了?？吹揭淮蟊P的蔬菜上桌，內心充滿雀躍。
這盤蔬菜拼盤內含基本的高麗菜、玉米、番茄與海菜等蔬果，底下更壓著金針菇與鴻喜菇等菇類，帶有幾片蛋餃於其中。
再吃大魚大肉前，不妨先把青菜放入鍋內烹調食用，不僅可以增加湯頭的甜度，亦可以去油解膩喔。
蔬菜森林
如果像穎豬一樣愛吃菜的各位，一定可以在八海食潮獲得滿足。
這一串夠有噱頭的蔬菜森林可謂十分吸睛，各式蔬菜插在試管內陳列著。雖然菜量不多，但架式十足。
試管內還存有水分，感覺好像在實驗室裡種菜，這種感覺真是新鮮。
看著這桌滿滿的蔬菜，穎豬的嘴角不經意的上揚著。除了高負擔的大魚大肉外，八海食潮更讓你吃的均衡與健康。
接下來就是重頭戲了! 各式路上走的，水裡游的美味食材，通通報給大家知。
首選好肉- 安格斯牛胸腹肉、宜蘭櫻桃鴨、西班牙梅花豬
以海鮮聞名的八海食潮，在牛豬與鳥禽類的肉品上也絕不馬虎。
氣派的端上了被肉片覆蓋滿的盤子，先不論肉質，光從外觀上即是一種享受。
肉品削得薄片而層層堆疊，鮮豔的泛著紅光。趁著新鮮，趕緊將這些垂涎欲滴的肉片下鍋吧。
怕顧客難以掌握火侯而破壞了肉質，八海食潮還貼心的準備了食材沙漏。
1分鐘的沙漏拿來計算肉片與小蝦子的熟度。3分鐘得烹煮時間拿來計時海鮮與大蝦類。5分鐘的等候則是帶厚殼類的螃蟹等適用。
有這樣貼心的設計，就不怕食材煮得過熟囉!
安格斯牛胸腹肉
拉回正題。鮮紅的安格斯牛胸腹肉，帶有絕美的雪花油脂分布，肥瘦分布相當均勻，光看就令人垂涎。
切得薄片的安格斯牛胸腹肉，川燙下鍋不用1分鐘即可食用。
其帶有些微的筋但口感相當鮮嫩。反覆咀嚼後，其濃厚的牛肉香味在口中散開，令人回味。
宜蘭櫻桃鴨
採用宜蘭著名的櫻桃鴨，油花厚而豐富，可謂鴨中之霸。
兩隻豬小教室: 櫻桃鴨可不是因為吃櫻桃長大而得名的喔。其名源自於英國人將北京品種的鴨子在國內的"櫻桃谷"繁衍，並發揚光大銷往國外，其櫻桃鴨之名就不脛而走。
櫻桃鴨的肉質有些韌性而細嫩，富含油脂的肉片，其油花香氣四溢。在麻辣鍋中川燙，讓麻辣醬汁深入肉質，更屬美味。
西班牙梅花豬
最怕豬肉油花過多，在鍋中過度出油而破壞了整體鍋物的食用口感。在此的西班牙豬肉片，油脂分布精實而美麗，涮起來吃不會過於油膩。
精新挑選精瘦的部位，煮起來沒甚麼肥肉油花，不帶筋的肉片品嘗起來軟嫩而甘甜。
東石蛤蜊
套餐標準配上的蛤蜊由東石而來，新鮮的15顆蛤蜊裝滿魚造型的碟子。
煮蛤蜊最重要的就是新鮮度，看這圓潤飽滿的東石蛤蜊，入口後相當鮮甜。
撒入蛤蜊的牛奶鍋，也因為蛤蜊的潤飾，而多了些海洋的鮮味。
特色拼盤7選1-國際海魚拼盤
既然來到了海鮮鍋物餐廳，套餐中的特色拼盤7選1，怎能不挑個海魚拼盤來試試。
四種海魚切片擺放於石板上，讓兩隻豬為各位一一介紹。
虱目魚柳
無刺的虱目魚柳條捲成花朵狀，造型醒目。
兩隻豬小教室: 無刺的虱目魚柳又稱虱目魚菲力，其富含蛋白質營養價值高。取於魚脊兩側靠近魚肚處的魚條，一條魚可是只有兩條肌理肉條呢。
煮熟的虱目魚柳，肉質扎實而帶有虱目魚鮮味。
深海鱸魚
這些魚肉可是要放在湯匙上好好顧著下鍋，不然魚肉會煮得過老，甚至煮到散掉而散落於鍋中喔。
帶皮的深海鱸魚，肉質軟而鮮美。
南洋鯰魚
晶瑩剔透而帶著雪白的紋理，南洋鯰魚的肉質較無彈性而細緻，所以吃起來口感軟綿而特別。
青衣
國人較熟知的青衣，表皮帶有特殊青色的紋理。嘗起來相較於其他魚肉口感最為扎實。
最一開始提到的好康，兩隻豬要來報給大家知囉!
覺得上述的海鮮與肉品還吃不夠嗎，今天就來大肆加碼好好犒賞一下自己吧!
只要點選鴛鴦鍋，並消費金額滿$360，即可以加購價$90元獲得6隻無毒黑鑽蝦。
以兩隻豬來說6隻蝦肯定是不夠吃的! 現在在活動期間，內打卡並填寫店家評論，直接以原來的價格給你Double的12隻黑鑽蝦! 店家真是佛心阿!
海底游的有優惠，陸上走的怎能不加碼。原價$150而3.5oz的牛舌，在活動特惠期間只需不到半價的$69元即可品嘗，優惠可真令兩隻豬咋舌。
接著就來看看兩隻豬加點的好料吧! P.S.會胖...不是沒有原因的...
無毒黑鑽蝦 $90(活動優惠價)
看這些八海食潮提供的加碼無毒黑鑽蝦，總共12隻羅列於石板上，大陣仗一字排開，分量驚人。
黑鑽蝦最特別的莫過於其身體上那美麗的金邊條紋，黑藍色與金色條紋交織佈滿全身，光看就貴氣逼人。
入鍋後，黑鑽蝦的絕美金衣退去成紅色。黑鑽蝦的身材比例大小與一般草蝦沒甚麼不同。
其蝦子新鮮，肉質甜脆。八海食潮更有提供各種不同高級的蝦子種類，可供大家來品嘗，愛吃蝦的大家可千萬別錯過。
3.5oz 牛舌 $69(活動優惠價)
每樣套餐現點一份，只要$69即可享受這麼大一盤的美味牛舌!
富有肌肉組織的牛舌，吃起來相當的鮮嫩而脆口，非常富有彈性與嚼勁，這可是牛的其他部位無法比擬的。
一盤有12大片，兩隻豬吃的相當過癮呢。
獨家甜點
最後是套餐附上的獨家甜點，酒足飯飽之際，吃點甜點做收尾。
甜點中的香澄果凍，可是與真的橘子皮作結合的甜點。彷彿真的抓起一瓣橘子，剝皮品嘗其Q彈的果凍。造型特別，令兩隻豬深刻。
檸檬冰沙上以一小片薄荷葉點綴，口味不酸而沁涼，填滿了肚皮最後的一絲空間。
餐點內容
服務品質
環境整潔
整體氣氛
八海食潮當代鍋物．Fusion Cuisine
地址: 新北市中和區中山路三段122號4樓 (中和環球購物中心)
電話: 02-2223-9912
營業時間:
周一至周四、周日: 11:00~22:00
周五、六: 11:00~22:30
官方FB: 八海食潮當代鍋物
消費方式: 平日低消$300,假日低消$400,含10%服務費
尋找美食的神兵利器-MENU，兩隻豬靠它吃遍天下。
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