位在富野路上的三角窗很顯眼。
這家鴨肉本在鹽埕區(qū)經(jīng)營已經(jīng)有一甲子,兩位兄弟從臺南將軍鄉(xiāng)來到高雄奮鬥,最近韓國瑜市長前來品掀起話題,讓原本生意就很好變得人潮滿滿,今天小高利用午餐時(shí)間前來品嚐,特地利用離峰時(shí)間到了店家品嚐,來到現(xiàn)場用餐的客人還是非常多,在高雄鹽埕老市區(qū)是品嚐小吃好地方,這裡是高雄最早發(fā)展的社區(qū),所以這裡有許多陳年的建築物,且充滿在地平民小吃有歷史的老店。
老舊透天厝室內(nèi)擺放料理臺。
料理臺裡面小姐正在剁鴨肉,拿著沈重的菜刀卻是手腳非常俐落。
料理臺上放置與韓國瑜市長的合照。
隔壁有寬敞用餐空間要先找位置,再來料理臺旁排隊(duì)點(diǎn)餐及結(jié)帳,當(dāng)然外帶就直接排隊(duì)點(diǎn)餐即可。
這區(qū)料理臺是主要料理麵食類。
隔壁就是店家內(nèi)用的用餐區(qū)。
路邊與騎樓都是擺滿桌椅供客人用餐。
室內(nèi)用餐區(qū)環(huán)境整潔明亮,有裝置冷氣供客人舒服用餐。
牆面貼著菜單供客人參考,當(dāng)然料理臺旁邊也貼菜單,這裡的菜色就是與鴨隻相關(guān)的
這一桌菜色總共花費(fèi)230元,有鴨肉飯(小)55元、肉燥飯(小)25元、鴨肉冬粉50元、綜合內(nèi)臟湯50元(?)及鴨肉切盤50元(?)。
鴨肉切盤50元(?)。
這盤鴨肉是切較有肉鴨腿的部位,鴨肉是使用水煮的料理方式,
這鴨肉口感肉質(zhì)比較偏紮實(shí),但是不柴且多汁非常好吃。
肉燥飯(小)25元。
這碗肉燥以肥肉居多是切丁的肉塊,就這肉燥外觀顏色偏深。
肉燥飯香氣足且油膩好吃,重點(diǎn)是肉燥不是偏甜的口感
鴨肉飯(小)55元。
這樣組合的鴨肉飯是比較少見,ㄧ般鴨肉上面只會淋上鴨油提味,淋上這麼多肉燥有點(diǎn)可惜。
鴨肉飯裡肉燥已經(jīng)搶走鴨肉的鮮甜,小高還是比較喜歡油蔥酥的口味,但是這碗鴨肉飯還是非常好吃喔!
肉燥不會淋的太濕,白飯香氣足不油膩很好吃。
綜合內(nèi)臟湯50元(?)。
這碗下水湯很大碗湯頭很清澈,裡面放了冬菜和薑絲來提味。
這湯頭口感很甘甜順口超級好喝。
這碗綜合內(nèi)臟份量超級多,裡面有鴨腸、鴨胗、鴨肝、鴨心等份量超多,整體口感只能說都是非常好吃必點(diǎn)。
鴨肉冬粉50元。
這碗鴨肉冬粉很大碗,外觀湯頭濃郁且有冬菜來提味。
鴨肉口感偏紮實(shí)不柴非常好吃。
這湯頭小高非常喜歡超甘甜的。
冬粉吸滿湯頭不爛很好吃。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質(zhì)與安全):「鴨肉本-二老闆の店」用餐環(huán)境很整潔舒服,服務(wù)很親切,整體口感表現(xiàn)水準(zhǔn)之上售價(jià)合理範(fàn)圍,值得樂天小高極力大大推薦給您品嚐。
地址:高雄市鹽埕區(qū)富野路107號
營業(yè)時(shí)間:11:00~20:00
電話:07-5314630
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