ㄚ金東山鴨頭是位在樹(shù)林火車(chē)站附近巷弄內(nèi)美食，

只有內(nèi)行人才知道的在地美食，在地人推薦！

而且ㄚ金東山鴨頭的生意非常好，

每到傍晚總是擠滿購(gòu)買(mǎi)東山鴨頭的饕客，

ㄚ金東山鴨頭也有開(kāi)放加盟喔！

真希望中壢哪天還能吃到ㄚ金東山鴨頭，好回味～

5點(diǎn)多還下著雨的晚上抵達(dá)ㄚ金東山鴨頭，

店內(nèi)就已經(jīng)有不少饕客來(lái)購(gòu)買(mǎi)東山鴨頭，

會(huì)知道ㄚ金東山鴨頭也是在地人推薦呀！

ㄚ金東山鴨頭在樹(shù)林這邊已開(kāi)了4-5年，

師承於臺(tái)南東山鄉(xiāng)，醬汁有改良過(guò)，

是用醬油、中藥藥材和特殊配料，

經(jīng)過(guò)獨(dú)門(mén)祕(mì)方絕無(wú)添加防腐劑和人工香料，

滷汁上就沒(méi)像臺(tái)南這麼甜唷～

ㄚ金東山鴨頭販?zhǔn)鄣氖巢男U多種的，

價(jià)格公開(kāi)可以自由挑選想吃的食材。

食材都擺在攤車(chē)上，可以自行挑選也能請(qǐng)老闆幫你拿。

如果點(diǎn)選王子麵或是高麗菜可以直接跟老闆說(shuō)，

選好食材就可以直接放置桌上，完成後再付帳。

ㄚ金東山鴨頭採(cǎi)用先滷後炸的料理方式，

除了讓滷汁緊緊包覆在食材裏頭，

更能逼出滷汁的香氣，凝聚滷汁的精華。

最?lèi)?ài)吃甜不辣的我一定要推他們的甜不辣，

炸的很酥脆又有滷汁的香氣，

而且老闆堅(jiān)持每樣?xùn)|西都要入味，

才剛開(kāi)吃同行者就要把我的甜不辣吃光光了。

印象中吃過(guò)的東山鴨頭味道都比較偏甜，

反而ㄚ金東山鴨頭味道就沒(méi)有這麼甜，

我覺(jué)得甜味適中，鴨翅油油亮亮表皮好可口，

啃著鴨翅吸吮滷汁真是津津有味。

另外我們還點(diǎn)了鴨脖子、雞心、花枝丸、豬血糕、豆干、

百頁(yè)豆腐、大腸、大腸頭、海帶和熱狗，

滿滿的食材吃的真是大滿足，每樣食材顏色光澤度真讚！

鴨脖子肥厚Q彈的皮，還有大腸吃起來(lái)很有嚼勁，

而且ㄚ金東山鴨頭的米血軟Q不黏牙唷～

每樣材料真的很入味，好適合來(lái)上一罐啤酒，

有些東山鴨頭吃起來(lái)有點(diǎn)乾，他們就不太會(huì)喔！

王子麵先燙過(guò)再加入滷汁進(jìn)去，味道很夠。

ㄚ金東山鴨頭的高麗菜一份蠻大包的，

且高麗菜不會(huì)太軟，還有點(diǎn)脆度感。

ㄚ金東山鴨頭的老闆人很NICE，東西表現(xiàn)上也不錯(cuò)！

而且價(jià)格上也不貴，老顧客都大手筆4-500元叫，

手上都提著大大包的東山鴨頭回家吃，

另外ㄚ金東山鴨頭週一～週三都沒(méi)有營(yíng)業(yè)喔！

想吃的朋友記得週四之後再去買(mǎi)XDDDD 

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