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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 北屯區

造訪商家:

沐喜鍋物食堂

phone04-2436-0574
place臺中市北屯區和祥路一段15號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【臺中/火鍋 沐喜鍋物食堂

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放眼時下的火鍋店,肉片、海鮮的排場越來越浮誇~

而座落在大坑 蝴蝶橋旁,卻有一家優雅的火鍋店,不搞噱頭,也不搞浮誇,就是麼直率的給出『阿嬤』當年家傳的麻油雞火鍋還有多種新鮮上選的食材~

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個人非常喜歡「麻油」本身的香氣,卻又害怕吃到「油膩膩」的雞肉與湯頭,

今晚為了這一鍋「香而不油」,吃了也不怕上火的傳統麻油雞鍋,可是讓我從年初等到年尾了~

沐喜鍋物食堂的外觀有日式與中式結合的建築風格,尤其是在夜晚中,更有種回到家人一起用餐的「溫馨」感~

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進入大門的右方,為一樓點餐區與吧臺用餐區

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也有4人的座位區,簡潔乾淨~

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自助的調味區:

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二樓的用餐區,則較為寬敞舒適~

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4~6人以上的座位,店家在座位的區域上,設計了簡單的隔牆,增加了彼此用餐時的隱蔽性,非常的適合家庭與同事聚會喔!

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消費方式:湯頭5選一 搭配各總肉食(牛豬海鮮)擇一(素食者可換菇類野菜盤) 附白飯(可換冬粉 烏龍麵 王子面) 隨餐附贈紅茶

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【菜單】

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*均附:白飯或冬粉、蔬菜盤、紅茶

蔬菜盤花枝漿

每日新鮮配送的高山蔬菜~

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真材實料的手工花枝漿~

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特選鍋物---傳統麻油雞鍋/ 368

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店家選用了自產的麻油與新鮮薑片爆炒,更為了讓每一塊雞肉都能夠有「麻油」及食材的香氣,。

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在燜煮的處理上,都花了比一般火鍋店還要多兩倍的時間~就是希望品嘗時,不需要再煮個老半天,或只能吃到雞肉表面的麻油香~

湯頭的部份,也加入了紅棗跟枸杞,喝起來不油膩,也更清甜許多~

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鍋內是一整隻雞腿肉的份量,雞肉塊本身的味道已經非常的足夠,完全不需要沾醬,吃起來就很帶勁~

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加湯單點:米酒/ 35

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喜愛重口味的朋友,可另外再加點「米酒」到鍋內一起加熱熬煮~

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簡直就是「香噴噴」到極點,而且湯頭一點也都不會有『苦澀』味喔!

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未滿十八歲請勿飲酒,請遵守交通規則「喝酒不開車、開車不喝酒」。

*若有需要加的湯,店家有提供基本的高湯喔!

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單點海鮮:鮮甜白蝦/ 99

這一盤白蝦,放到「麻油雞鍋」超搭的啦!

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因為蝦ㄦ真的是夠新鮮,吃起來就有「清脆與鮮甜」的口感。

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基本湯底:濃厚牛奶鍋/ 69元(附起司片

當下看到菜單時,有點小掙扎了一下,因為本身對「牛奶」的味道較為挑剔,

深怕會有「奶腥味」,經過「櫃臺」服物員介紹及推薦後,決定就來一鍋給它試試看~

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濃厚牛奶鍋是事先將起司的部份放入鍋內,所以只能看到黃色的起司小碎塊。

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隨著鍋內加入的蔬菜及配料,牛奶的油脂慢慢的被吸收,蔬菜的甜味也融入牛奶鍋內,變成超級滿分的一鍋「濃厚牛奶湯」。

加湯單點:牛奶/ 25

店家獨家特調的完美比例並使用「料理級」的牛奶,不會因為加熱而破壞牛奶本身的營養成份,也不用擔心產生化學變化~

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所以,可以放心的加入再多加入「牛奶」,讓喜愛奶香的朋友,毫無顧忌的盡情的享用。

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單點肉類:饕客溫體松阪豬/ 398

這一盤粉嫩如少女般的松阪豬肉,肉片的厚度與大小,非常的大氣~
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相對吃起來的口感,溫體豬的肉質更甚於其它的冷凍豬肉,

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Q彈有嚼勁,也蠻適合搭配「牛奶鍋」~

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加點附餐:古早豬油拌飯/ 25元 (更換附餐+15元)

竟然可以在這裡吃到豬油拌飯耶,小時候最愛的就是在熱騰騰的白飯上,淋上媽媽親自炸的「豬油」,再加上醬油膏,這樣就可以扒上個一大碗了~

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如果有點選「麻油雞鍋」,不妨將上層,煮滾後的麻油,淋一匙在「白飯」上,保證會想再來一碗喔!

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單點鮮蔬:米血/ 38

百搭火鍋料「米血」,也是大推必點之一,

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久煮不會散開,軟中帶Q,也不黏牙~

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今年的尾牙聚餐,還沒有想好去哪吃?不妨來到『沐喜鍋物食堂』,一起品嘗滿滿家鄉味的火鍋吧!記得~可要提早訂位呦!

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《店家資訊》沐喜鍋物食堂

地址: 臺中市北屯區和祥路一段15

電話: 04-2436-0574

營業時間: 週一~週五 上午11:30 - 下午2:30  下午5:00 - 下午8:30

         週六~週日 上午11:30 - 下午2:30  下午5:00 - 下午9:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/mushotpot15/

 

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