Item: 波波廚房 Kitchen Swell
Rating: 4.05
Author: 阿一一之食意旅遊

波波廚房.屏東恆春美食.老屋餐廳.聚餐.義式料理.page

恆春，充滿歷史的南方小鎮(zhèn)，一棟80年歷史的老屋，
變身充滿美食的工業(yè)風(fēng)餐廳，自在品嚐美味義式料理，
享受南國(guó)的悠閒放空～迷路餐桌計(jì)畫波波廚房



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自從去年來(lái)到好久不久的墾丁，
就愛(ài)上這裡可以好好放空的度假氣息，
今年搭墾丁快線提前在恆春站下車，
探尋口袋名單中好久的幾間老屋餐廳，
第一彈波波廚房就在阿嘉的家隔壁，
從恆春站往老街方向走路就能抵達(dá)。
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波波廚房前身是公賣局的倉(cāng)庫(kù)，在此挺立超過(guò)80年了，
因長(zhǎng)久沒(méi)使用而逐漸頹圮，終於在幾年前變身成美麗的老屋餐廳，
餐廳保留原本格局，從典雅的柱子與陽(yáng)臺(tái)能感受過(guò)去的風(fēng)華
(在當(dāng)作公賣局倉(cāng)庫(kù)之前，日據(jù)時(shí)期應(yīng)該是別的用途)。
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拉開(kāi)超可愛(ài)的大湯匙門把，
我們進(jìn)入了迷路餐桌計(jì)畫波波廚房，
這裡集合了許多愛(ài)美食的朋友，
它不只是一間義大利餐廳，也是麵包店，
還有夏日炎炎來(lái)一球最棒的冰淇淋，
是來(lái)墾丁玩休息片刻的最佳中繼站。

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一樓是JR自然麵包鋪和沃土冰淇淋，
建築保留原本的格局，加上工業(yè)風(fēng)裝飾，
營(yíng)造出後現(xiàn)代華麗風(fēng)格的氣氛，
雖然很想好好拍個(gè)夠，不過(guò)看到滿滿人潮，
還是趕緊踏上階梯去二樓卡位才是王道。

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二樓是一整個(gè)寬敞的用餐環(huán)境，
沒(méi)有修飾的裸露水泥牆面，
上頭壯觀的木頭斜斜屋頂，
裝飾著色彩鮮豔的畫作與料理廚具，
大家愉快的邊用餐邊快樂(lè)談天，
讓阿一一也想趕快一起來(lái)享受美食。

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往內(nèi)望去會(huì)發(fā)現(xiàn)建築還有個(gè)小中庭，
純白牆面很有置身於地中海的錯(cuò)覺(jué)
(那裡屬於工作範(fàn)圍領(lǐng)域，只能遠(yuǎn)遠(yuǎn)拍攝)。
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二人座、四人座、適合小聚餐的六人座，
錯(cuò)落有致的安排於餐廳內(nèi)，
還有圍繞於開(kāi)放式廚房旁的一人吧檯座位，
能近距離欣賞廚師烹調(diào)料理的過(guò)程，
看到每道好菜與披薩由大窯烤爐誕生出來(lái)。

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走義式料理自然簡(jiǎn)約的菜單，裡面供應(yīng)義大利麵、披薩，
海鮮料理、雞肉捲等義式料理，搭配大家分享的炸物、開(kāi)胃菜，
看到滿滿好菜不知道如何點(diǎn)起，牆上也有公布店內(nèi)招牌菜，
若想再吃個(gè)沙拉、湯、飲料或來(lái)杯小酒，皆採(cǎi)單點(diǎn)形式，
建議預(yù)算多準(zhǔn)備一些才能盡情點(diǎn)，菜單價(jià)格另收一成服務(wù)費(fèi)
(用餐時(shí)間為90分鐘，完整菜單將於文末公布)。
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冷藏櫃內(nèi)擺著一瓶瓶好酒，
當(dāng)然更吸引阿一一是最上層那一排甜點(diǎn)，
今日甜點(diǎn)是超誘人的草莓蛋糕，
垂涎欲滴的模樣，決定忘記預(yù)算給它點(diǎn)下去
(喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒)。

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吧檯座位出餐處旁備有調(diào)味料，
若有需要辣粉或墨西哥tabasco辣醬都能拿取，
全棟建築也收得到免費(fèi)wifi，密碼是餐廳電話，
收訊品質(zhì)穩(wěn)定，速度也不錯(cuò)(直播也不會(huì)斷訊)。

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好新鮮水果茶(140元)
飲料直接用大酒杯裝著非常有fu，
裡面放了百香果、金桔、蘋果等多種水果，
喝得到開(kāi)胃的酸甜果香與淡淡茶香，
清涼又消暑，真的是好新鮮阿！
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海邊串燒派對(duì)(280元)
串燒豪邁擺在大木盤上，讓人感受濃濃的南國(guó)度假氣息，
有烤蝦蝦與烤蔬菜各兩串，不同彩椒搭配起來(lái)色彩很美，
底下襯著林上陳年醋的生菜，份量不多，但視覺(jué)效果讚。
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烤的酥酥的蝦子吃起來(lái)很香，
殼不用特別剝，連蝦頭都可以直接吃，
彩椒清脆多汁，咬下能品嚐自然清甜，
直接感受食材的原始滋味，
或沾著底下的酸酸陳年醋都很棒。

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爐烤雞肉捲.威士忌玉米醬(350元)
整塊雞腿做成的厚實(shí)雞肉捲，
配上很特別的黃色威士忌玉米醬，
同樣量不多，但感覺(jué)相當(dāng)精緻。

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雞肉本身肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，
烤過(guò)後能感受雞肉的香與鮮甜，
底下的玉米醬雖然酒香不重，
但沾著一起享用更凸顯雞肉的甜。

邊吃裡面還發(fā)現(xiàn)驚喜，
吃到很臺(tái)灣的菜脯藏在雞肉捲內(nèi)，
脆脆的增添口感的多層次。
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當(dāng)日甜點(diǎn)(150元)
看到草莓就能以抗拒它的誘惑，
不但上頭有著那夢(mèng)幻艷紅，
蛋糕裡面也都夾了滿滿草莓，
草莓不太甜，但果香足夠，
搭配甜而不膩的卡士達(dá)夾餡，
一起放入嘴裡，幸福啊～～

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最後提供波波廚房菜單給大家參考，
裡面有很多菜色都融入當(dāng)?shù)厥巢模?br> 能吃到青龍鬼頭刀魚(yú)乾披薩等特色料理，
這次來(lái)點(diǎn)的都屬於海鮮、排餐系列，
份量中等，不一定吃得飽，
可以搭配義大利麵或披薩增加飽足感
(菜單價(jià)格另收一成服務(wù)費(fèi))。
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在此靜靜等待80年的老房子，
變身歡愉悠閒的地中海美食園地，
品嚐用心製作的自然風(fēng)味料理，
細(xì)細(xì)感受擁有悠久歷史的南國(guó)恆春，
因?yàn)樗途o鄰人氣的阿嘉的家，
如果假日來(lái)建議要先打電話訂位。
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