[雞湯料理／臺(tái)北東門]

在臺(tái)北南區(qū)的永康街鬧區(qū)發(fā)現(xiàn)一間以鶏湯料理為主的小餐館．永康録，
不光是適合四季溫補(bǔ)的鶏湯麵線，其他的餐點(diǎn)小菜也都各具美味，
環(huán)境空間舒適令人放鬆，還有價(jià)位平實(shí)的滴雞精等伴手禮可以外帶，
最適合大家?guī)чL(zhǎng)輩來(lái)用餐！

不只母親節(jié)，毎天都能是孝敬長(zhǎng)輩的好日子！覺(jué)得文章不錯(cuò)還請(qǐng)文末幫忙推推喔！

#雞湯 #麻油雞 #養(yǎng)生 #滴雞精 #十全滷味 #伴手禮 #平價(jià) #東門 #永康街 #希沙良的部屋


 

---

五月裡頭最大的節(jié)日母親節(jié)才過(guò)去不久，
不知道大家有帶媽媽去哪裡用餐，或是和家人一起怎樣度過(guò)的呢？

在五月一個(gè)娘親有空的日子裡，希沙良帶著娘親，
來(lái)到捷運(yùn)東門站附近的永康錄用餐。


娘親又加了一間愛(ài)店，哈

希沙良家裡本來(lái)就沒(méi)有拘泥一定要在節(jié)日當(dāng)天出外用餐這樣的傳統(tǒng)，
畢竟在臺(tái)灣各種大小節(jié)日經(jīng)過(guò)炒作之後，
不但要早早訂位，還要在節(jié)日當(dāng)天跟大家人擠人，
要嘛服務(wù)容易出狀況，要嘛就是被店家限定必須要點(diǎn)用節(jié)日特餐，自由度大受限制。

當(dāng)然，店家在節(jié)日訂位和點(diǎn)餐上的限制也是情有可原：
客人過(guò)多，超過(guò)服務(wù)人員的負(fù)擔(dān)，自然容易招呼不周；
而為了讓廚房出菜迅速以及上菜標(biāo)準(zhǔn)化，使整個(gè)流程更順暢，
固定的餐點(diǎn)設(shè)定也是理所當(dāng)然。



只是，咱家娘親的小鳥胃既裝不下菜色過(guò)多的全套套餐，
兼又是個(gè)喜歡嘗鮮多種菜色，希望自己點(diǎn)用不同餐點(diǎn)的人，
既然如此，那還不如錯(cuò)開假日當(dāng)天，
自己選一個(gè)日子，挑間有興趣的餐廳，點(diǎn)選喜愛(ài)的餐點(diǎn)盡情享用。

像是希沙良一家人都很喜歡喝湯，娘親尤其喜歡雞湯，
平常自己在家裡也會(huì)燉煮一些香菇鶏、大蒜鶏，
甚至是蘋果鶏等等各種不同口味的鶏湯料理。

  
用餐完畢還可考慮帶個(gè)滴鶏精或是黑麻油回家，店前有相關(guān)的介紹，當(dāng)作伴手禮也很不錯(cuò)！

這回的永康録就是以滴雞精而知名的鶏湯料理店家。
店家的位置在永康街14巷，從東門站這頭過(guò)來(lái)，會(huì)經(jīng)過(guò)知名的芒果冰和永康公園；
而從希沙良家所在的古亭或是中正紀(jì)念堂站這頭過(guò)來(lái)，
則是順著愛(ài)國(guó)東路一直到底，就會(huì)直接接上這條巷子。

店家的門口有滴雞精禮盒還有北港極品琥珀黑麻油等商品的展示，
當(dāng)然這時(shí)節(jié)一定會(huì)有母親節(jié)的相關(guān)優(yōu)惠，
我們計(jì)算了一下，這滴雞精禮盒可是目前看過(guò)市售的最低價(jià)！
不管是家裡有長(zhǎng)輩，有孕婦，還是有疾病中的人…
能夠受補(bǔ)的話，真的可以帶回去給需要的人補(bǔ)補(bǔ)身子。




門前另一側(cè)兼可作為等候區(qū)的座椅所在環(huán)境也很舒適，
背板上滿滿看起來(lái)既像愛(ài)心又像小鶏的圖案也相當(dāng)勾錐。

可能因?yàn)殄e(cuò)開了節(jié)日，加上娘親習(xí)慣較早用餐，
我們到店之際倒是沒(méi)有什麼等候，一進(jìn)門店家就直接幫我們帶位。



店內(nèi)的裝潢簡(jiǎn)單大方卻顯得舒適，
牆面上除了一些關(guān)於料理食材以及外帶伴手禮的説明介紹外，
最吸睛的還是門口內(nèi)側(cè)兩幅躍然門上的七彩公鶏畫作，讓娘親端詳許久。

永康録目前主要提供的餐點(diǎn)是三款不同口味的雞湯：
蔬活麻油雞麵線、香菇烏龍茶雞麵線，以及香菇糙米雞湯粥麵線。
單點(diǎn)各NT$160，套餐再加NT$50。

   
左&中／首先來(lái)個(gè)小菜下下酒；右／門口等候區(qū)的圖案設(shè)計(jì)也很可愛(ài)
希沙良提醒您：《飲酒過(guò)量有害健康》

考慮了一下，
最後選擇的，一是招牌的蔬活麻油雞，另一則是香菇糙米雞湯粥。

在等待上菜的時(shí)間，建議先行點(diǎn)用一些小菜，
像是用最具香氣，果仁也飽滿實(shí)在的9號(hào)花生所製作的古早味糖衣蛋香花生（NT$80）
甜香脆酥，就讓我們一整個(gè)吃得很開心。




能喝的話還可以點(diǎn)個(gè)祖?zhèn)魇a(bǔ)酒（ 50ml，NT$100 )來(lái)嘗試。
以紹興黃酒泡製而成的十全補(bǔ)酒，不只聞起來(lái)香味四溢，
一口下肚更是暖烘烘，似乎整個(gè)胃都暖起來(lái)了！
根據(jù)服務(wù)人員的説明，這裡頭還含有營(yíng)養(yǎng)的黑豆，
像娘親這種比較偏向寒性體質(zhì)的女生就很適合拿來(lái)補(bǔ)一補(bǔ)。



選擇套餐也會(huì)包含的十全滷味拿來(lái)下酒也是很不錯(cuò)的搭配！
十全滷味一式三份，
包括十全豆干、 十全滷蛋，以及十全素香菇蒟蒻丸，
均為純素食料理，使用十種植物漢方、天然蔬果熬製而成，
其中並加入臺(tái)灣高山烏龍茶，讓味道更清爽。




滷蛋黑得漂亮，看起來(lái)層次十足，聞得到茶香，吃起來(lái)風(fēng)味也佳；
素香菇蒟蒻丸吃起來(lái)的口感Q彈；
豆乾更是厲害，切下去居然會(huì)爆漿！
建議最好整塊直接放入口中，讓裡頭的汁液在口中噴發(fā)，這樣才過(guò)癮啊！




啊啊，湯汁都流出來(lái)了！就是有這麼多孔隙，才可以吸收滷汁精華大爆漿啊！

另外一道小菜是新推出的舒妃雞
使用鶏胸肉的部分，用義式的料理方式來(lái)呈現(xiàn)，
吃起來(lái)粉嫩粉嫩，搭配多種蔬菜以及油醋來(lái)調(diào)味，清爽又令人回味。



（↓↓↓請(qǐng)繼續(xù)看下去↓↓↓）