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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 瑞芳區

造訪商家:

阿霞龍鳳腿

place新北市瑞芳區民生街25號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

阿霞龍鳳腿all.jpg

最近假日,老婆說雖有到過十分,但沒進去十分瀑布園區內,想去走走,於是我們就這麼臨時起意的前往。當要離開前已快近中午,我還再想是要去哪裡用餐時,她馬上又說想去瑞芳火車站,前一陣子看到媒體報導那有不少美食...

 

經她這麼一說我才發現,我們每年都會到九份1~2次,也都會經過瑞芳火車站前,但卻從來沒佇足過。於是就花費約20多分鐘的車程,從十分瀑布來到了這。

 

抵達後,造訪當地的第一攤卻不是吃正餐,老婆竟是指定要吃這攤,有著沒吃過不算到過瑞芳稱號的龍鳳腿...

 

阿霞龍鳳腿01-瑞芳火車站前美食廣場.JPG

▲瑞芳火車站前方約200公尺的美食廣場

當我們走到民生街上的瑞芳美食廣場前,

看到有不少人氣店攤,

且有賣龍鳳腿的也有好幾攤...

 

阿霞龍鳳腿02-排隊人潮.jpg

▲阿霞龍鳳腿,排隊人潮

對我們這外地人來說,

只知道要來吃龍鳳腿,

但卻沒先做功課要吃哪一家,

不過這也不難,

看排隊最多人的就沒錯,

應該至少不會踩到雷~

所以我們決定先排「 阿霞龍鳳腿」!

 

阿霞龍鳳腿03-攤外觀.jpg

▲攤外觀

攤上寫著老店50年的古早味,

還有不少媒體曾報導過。

攤家只賣兩種東西,

龍鳳腿12元、糯米腸15元,

可說是真正的銅板小吃~

 

阿霞龍鳳腿04-媒體報導.JPG

▲媒體報導

 

阿霞龍鳳腿05-餡料.JPG

阿霞龍鳳腿,餡料

使用魚漿、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、豬後腿肉...所組成的餡料

 

阿霞龍鳳腿06-豬油網.JPG

▲豬油網

本來想說這片網子是什麼,

問了店家後才知是豬油網!

 

阿霞龍鳳腿07-用豬油網包餡料.JPG

▲用豬油網包餡料

 

阿霞龍鳳腿08-油炸.JPG

▲下鍋油炸

啪滋、啪滋作響,

相當動聽且油脂香四溢~

 

阿霞龍鳳腿09-起鍋瀝油.JPG

▲起鍋瀝油

 

阿霞龍鳳腿10-龍鳳腿與糯米腸到手.JPG

▲龍鳳腿與糯米腸到手

開心的老婆~

 

阿霞龍鳳腿11-龍鳳腿與糯米腸外觀.JPG

▲龍鳳腿與糯米腸外觀

油亮油亮且帶點微微的焦酥感,

真是閃閃動人!

香氣也十分迷人~

 

阿霞龍鳳腿12-糯米腸剖面.JPG

▲糯米腸,剖面

炸糯米腸並沒有很獨特或出眾的滋味,

是一種便宜吃飽的銅板小吃概念。

 

阿霞龍鳳腿13-龍鳳腿剖面.JPG

▲龍鳳腿剖面

這大概是我們吃過的龍鳳腿中,

最好吃的一攤~

但剛起鍋的龍鳳腿,

可要小心噴汁與燙口!

 

阿霞龍鳳腿14-留影.JPG

▲留影

據說會有龍鳳腿,

是以前住在北部濱海生活比較貧苦的居民,

因為沒辦法給正在發育的小孩吃雞腿,

於是參考雞捲的作法,

但把表皮由腐皮換成了豬油網(豬胃和豬腸之間的油脂),

內餡則以高比例的魚漿再加入蔬菜、豬肉末...等,

就成了偽雞腿的龍鳳腿,

也成了在地代表性的特色小吃。

 

因為使用的食材關係,

龍鳳腿會有異於雞捲不同的油脂香與鮮味。

已有50年歲月的「阿霞龍鳳腿」,

內餡不只有新鮮的魚漿,

還加入了高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、豬後腿肉末。

炸完後的龍鳳腿,

表皮酥脆且油脂香十足,

一口咬下,

內餡相當飽滿且Q彈多汁具鮮味,

還有一股蔬菜的清甜感,

好吃又不失營養。

 

真是相當好吃,

一支卻只賣12元,

可說是真正的在地銅板美食!

也難怪它帶給了不少在地人的童年美味回憶,

甚至有著沒吃過,

不要說到過瑞芳的稱號囉~

 

感謝大家的喜愛與分享,

但也不要忘了幫阿發的粉絲團按個讚囉~

阿霞龍鳳腿15-名片.JPG

▲名片

【營業時間】08301500;每週一休息

【地  址】新北市瑞芳區民生街25(瑞芳美食廣場前,距瑞芳火車站約170公尺)

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