P&T柏林茶館微風(fēng)南山店就位在微風(fēng)南山三樓，來到P&T柏林茶館微風(fēng)南山店，旁邊是丹麥大型居家品牌Bloomingville，是由瑪黑家居獨(dú)家代理，於微風(fēng)南山開設(shè)全球第一家旗艦概念店，P&T柏林茶館微風(fēng)南山店與其融合，打造出時(shí)髦具現(xiàn)代感的用餐氛圍

時(shí)尚潮流餐廳環(huán)境，享受貴婦精品級(jí)的用餐質(zhì)感

用餐區(qū)域分為左右兩邊，除了時(shí)尚的裝潢擺飾外，也融入許多花草的元素，讓整體用餐氛圍更加悠閒舒適，位置從兩人小桌到多人的大桌都有，可以滿足所有用餐客群的需求

櫃臺(tái)旁還有一面用彩色茶罐陳列成的＂網(wǎng)美牆＂，不少女孩都喜歡江浙當(dāng)背景拍照

創(chuàng)新歐陸料理，加入臺(tái)式料理元素更顯親切

P&T柏林茶館特別為微風(fēng)南山店邀聘來的主廚葉鎮(zhèn)宇，主廚葉鎮(zhèn)宇擁有20多年的豐富經(jīng)歷，曾任多間知名飯店主廚，擅長(zhǎng)精緻的法式甜點(diǎn)、歐式料理技法，也精通臺(tái)灣料理，在料理界中算是相當(dāng)獨(dú)樹一格的廚師，這次特別為P&T柏林茶館微風(fēng)南山店設(shè)計(jì)一系列獨(dú)家歐陸料理，不僅大玩視覺創(chuàng)意，在料理口味上更是出乎意料的精緻特別

麻辣牛舌

大家印象中的牛舌多半都是用燒烤的料理方式，燒烤料理方式可以吃出牛舌特有的脆度口感，但主廚卻不這麼想，將厚切牛舌用燉煮的方式料理，再用自製的刈包包覆，將妳我所熟悉的牛舌吃法徹底顛覆！

牛舌慢燉後口感細(xì)緻鮮嫩中略帶Ｑ軟彈性，浸入麻辣醬後以細(xì)火慢煨，創(chuàng)造麻香帶甜的氣息，再以熱軟香甜的刈包包覆牛舌，搭配上自製酸甜紫高麗菜，刈包必備的花生粉則是用糖榛果碎來替代，更顯味覺深度，入口口感層次分明味道卻也巧妙融為一體，口感超特別的

魚卵松葉蟹燉飯

魚卵松葉蟹燉飯非常厲害，將妳我所熟悉的日式風(fēng)味融入燉飯中，燉飯吸飽蟹味噌、醋薑、昆布高湯精華，再綴上炭烤後的肥美松葉蟹腳，上桌時(shí)服務(wù)生再以桌邊服務(wù)的方式淋上白酒奶油魚子醬

鹹鮮的魚卵在口中爆發(fā)與燉飯Ｑ軟米心的多層次口感相互交疊，魚卵的鮮香帶出燉飯的濃郁香氣，味道溫潤(rùn)順口，擁有只要吃上一口就停不下來的魔力，厲害！

跟吃排骨飯一樣，咬咬總是喜歡把好料留在最後吃，松葉蟹腳熟度拿捏得恰到好處，經(jīng)過炭烤將蟹的鮮味徹底釋放，蟹腳中帶有充沛濕潤(rùn)的水嫩口感，極鮮！

夏日杏桃白茶

P&T柏林茶館的茶可是經(jīng)過精挑細(xì)選，畢竟能稱之為茶館，茶品質(zhì)可不能太差，在每道茶品上P&T柏林茶館都會(huì)附上一個(gè)代表小語，＂完美的一天＂

以清淡卻帶有明顯茶韻香氣的白茶做為基底，以冰塊冰鎮(zhèn)保留茶葉和果乾原有的香氣，再打入滿滿氣泡，加入法國傳統(tǒng)杏桃果醬，茶香與甜蜜果香的完美融合，肉喉尾韻帶點(diǎn)清新的蘋果香氣，微刺激的氣泡感很有夏季風(fēng)情，餐後來上一杯，一掃料理在口中留下的餘味

菩提蜜香 椴木花葉茶

菩提又稱椴樹或是西洋菩提，菩提有一種舒緩情緒的效果，所以在德國也有人將菩提茶稱之為母親茶，也是德國相當(dāng)代表性的茶種

這菩提蜜香 椴木花葉茶一上桌，吸引咬咬第一眼目光的就是這金光閃閃的茶具，喝的是後將這茶具當(dāng)成濾網(wǎng)，下面的盤子是活動(dòng)的，倒完茶時(shí)，多餘的茶湯便會(huì)滴在盤中，不會(huì)滴的到處都是，相當(dāng)有巧思又有質(zhì)感的小茶具

菩提蜜香 椴木花葉茶無咖啡因，所以喝多了也不會(huì)睡不著，茶色淡黃，氣味清香芬芳，茶葉浸泡越久茶湯會(huì)越甜，很適合搭配例如巧克力之類較為甜口的甜點(diǎn)

巧克力布里歐麵包布丁

巧克力布里歐麵包布丁必點(diǎn)！這個(gè)超厲害！法式奶油布里歐麵包與巧克力製成的麵包布丁，口感類似布朗尼紮實(shí)卻又綿密，主廚所搭配的是紅酒與莓果熬煮的酸甜醬汁，藉由酸甜來中和甜味

上桌時(shí)服務(wù)生會(huì)淋上經(jīng)液態(tài)氮急速冷凍而呈現(xiàn)粉末狀的鴨肝冰淇淋，金色像米粒的則是跳跳糖

淡淡的鴨肝鹹香與油香，加上紅酒及莓果的果香氣，與苦甜的巧克力布里歐麵包布丁超合拍，跳跳糖不時(shí)在口中碰發(fā)出有趣的刺激口感！無論是口味或是口感都相當(dāng)有特色的甜點(diǎn)

P&T柏林茶館微風(fēng)南山店除了料理精緻，所使用的器皿也是精挑細(xì)選，讓人愛不釋手想要帶回家，那就麻煩大家移駕到旁邊的Bloomingville，P&T柏林茶館微風(fēng)南山店所使用的餐具器皿或是擺飾，在這裡大部分歐ㄉ可以找到買回家，有興趣的朋友吃飽喝足不妨來這裡逛逛唷

P&T柏林茶館微風(fēng)南山店真的讓人印象很深刻，而且結(jié)合Bloomingville家居的用餐環(huán)境感覺相當(dāng)有質(zhì)感，雖然位在百貨公司裏面但依舊可以感受到很閒適的用餐氣氛，不管是吃正餐或是下午茶都很合適呢！

P&T柏林茶館 微風(fēng)南山店開幕優(yōu)惠
優(yōu)惠期間：2019/01/10~2019/01/27
優(yōu)惠內(nèi)容：凡點(diǎn)肉類主餐即免費(fèi)贈(zèng)送「法式裸麥麵包、手工可可甘橙奶油」乙份。

P&T柏林茶館微風(fēng)南山店

地址：臺(tái)北市信義區(qū)松智路17號(hào)（微風(fēng)南山3F）

電話：02-27221987（P&T柏林茶館）、02-27220587（Bloomingville）

營業(yè)時(shí)間：11:00–22:00

P&T柏林茶館微風(fēng)南山店FB

點(diǎn)我看更多微風(fēng)南山美食