林記麵食館

地址：桃園市中壢區莊敬路731號

電話：03-451 8185

營業時間：12:00~15:00、17:30~21:00，週六休息

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內壢這一帶也隱藏著許多美食，雖然離家不遠但真的比較少覓食到這一區

尤其在環中東路附近的莊敬路，更是不曾走進來這裡面過

這次是為了要來吃團購券的火鍋，誰知一到門口店家沒有營業（店家公休@@）

原本想去中原覓食，但看到斜對面有家林記麵食館生意很好

印象中好像有看美食團介紹過，於是就走進來嚐鮮嘍~~

店家招牌在夜晚中很不明顯，因為沒有燈光

會發現它是因為從店裡透露出微弱的燈光，且店裡店外都滿滿的人

門口停了一排的機車，所以騎機車來很方便

開車的可能要找一下路邊停車格或空位

入內後，要自行找座位坐（感覺不是先到就可以先入座）

林記麵食館是自製麵條，不添加防腐劑

還有綠色麵條是新鮮綠色蔬菜汁製作而成，絕無添加任何色素或銅葉綠素

滷味、小菜櫃滿滿的，感覺比一般滷味店還豐富

滷味部份看起來都滷的很入味

也有時蔬部份，菇類看起來也超級可口

花椰菜是一大根的

在等座位時，就看到滿多人點花椰菜的，後來這一根花椰菜也被選走了

醬料部份，可自行依照個人口味酌量添加

店內用餐空間~這是等要離開時才拍的

原本進來有先拍一下，但滿滿的人啊

廚房是屬於有點微開放式的，從出入口可以看到廚房內的工作狀況

小菜區在角落處，人潮也是絡繹不絕

而且我發現很多客人來都是點上超大盤的滷味

牆上也有菜單可以參考

加麵一律加5元，牛肉麵可免費加麵一次

近拍各式滷味及小菜，很多都很想點

豆皮、滷蛋、豬血糕、百頁、紅燒肉、腸子....看起來都超可口的

先拿菜單研究一下要吃什麼

因為菜單很長，怕字體太小看不清楚

所以又分成兩段拍

菜單上半部是麵食類、燙青菜、紅油抄手、水餃（水餃看起來沒有要點10顆以上的規定）

菜單下半部是湯類、飯類及單點的部份

另外還有提醒「口味淡重敬請備註」

店家生意很好，店員忙進忙出的

但上餐速度不會過於緩慢，感覺沒多久餐點都上齊了

而且這份量感覺一個比一個還大（點餐時還問warm你有點很多嗎??）

▲ 麻醬乾麵（小）$50

麵條有兩種顏色，除了常見的白色外還有綠色麵條

以季節來說是菠菜製作的

除了有些許豆芽菜跟韭菜外，還附上一塊三角豆乾

▲ 肉燥飯 $30

肉燥飯的滷肉是肥瘦都有，顏色看起來滷的很夠味

米粒也是白皙飽滿，粒粒分明

搭配鹹香的滷味，很好吃，難怪看很多人點

肉燥飯一樣有附上一塊三角豆乾，只是跟麵類不一樣，是有滷過的

肉燥飯的大小跟一般市面上的差不多，沒有特別小碗

只是這麻醬乾麵的碗太大一碗了，所以顯得肉燥飯很小

而且餐點一上桌，warm就覺得不妙....好像點太多了（因為份量都滿大的）

▲ 紹興雞麵 $80

紹興雞麵很多人點，裡面附上一隻超大隻的雞腿

雞腿上還加入薑絲及大量蔥花

湯頭裡也可以看到許多枸杞的身影，湯頭喝起來一定很清甜

感覺一碗比一碗還大碗，邊拍照拍發出驚呼聲~~~

▲ 蝦卷 $25

雖然是小吃店，但擺盤一點也不隨便

只是一根蝦卷，也是有精緻的擺盤

▲ 滷味小菜 $85（滷腸子+豬血糕+甜不辣*2+杏鮑菇+滷蛋）

每盤上桌的小菜都會簡單的盤飾

除了有一片生菜外，還加入酸菜、香菜、蔥花、薑絲、辣椒醬，還有灑上胡椒粉

感覺真的很像是一般外面買的滷味喔

酸菜好吃，口感不會過酸

感覺也好適合加在牛肉麵湯頭裡

腸子也很入味，而且不會嚼不爛

試喝一口紹興雞麵的湯頭

溫和的酒香及高湯的甜味讓人很滿意

後來剩下的湯幾乎都是我喝的。。。

雞腿肉帶點淡淡的酒香味，肉質很軟嫰

紹興雞麵也是雙色麵條

吃起來很Q但不會過於軟爛，還保有嚼勁

這三角豆乾感覺是跟肉燥一塊滷的

咬下去會微微噴汁

麻醬乾麵在攪拌時，一直飄散著芝麻花生類的香氣

麵條都巴附著濃郁的麻醬，每一口都有濃厚的香氣

搭配Q彈有勁的自製手工麵條，會讓人一口接著一口吃個不停

雖然點的是小碗的，但以女生的食量來說再搭配滷味小菜也是可以吃的非常飽啊~~

裡面吃的到整塊的蝦肉，外層是有下鍋炸過的

搭配酸甜的蕃茄醬吃很對味

豬血糕軟嫰入味，搭配醬油膏、薑絲就好好吃

愛吃辣的可以再沾點辣椒醬

甜不辣、杏鮑菇也好入味但又不死鹹

真的一點都不輸給一般的滷味攤

真想買一袋滷味小菜回家吃

滷蛋滷的很透徹，不止蛋白有味道連蛋黃也有淡淡的滷汁香

咀嚼起來香氣十足

滷腸子搭配薑絲一塊食用有種去油解膩的功用

吃多比較不覺得膩口

今天是誤打誤撞來吃林記麵食館

原本心裡還覺得~~明明GOMAJI資訊沒有公休，結果來了白跑一趟有點不開心

但吃完林記後，心裡反而很慶幸好在火鍋店沒營業（哈）

我們點的麵類、肉燥飯份量都不小，口味上也非常滿意

但今天讓我們最驚艷的是滷味小菜部份

難怪看到大家都很豪氣的夾了很多滷味，每一桌一定會點

且有些人都還點了超大盤的

原來滷味小菜這麼好吃，且非常平價喔

難怪店裡生意好成這樣~~~

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麥的小窩

mai&warm吃喝玩樂日記