縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店（臺(tái)灣）(FB｜IG)

《縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店（臺(tái)灣）》是近期臺(tái)南永康區(qū)新開(kāi)立的日本拉麵店，百元拉麵卻能吃到道地正統(tǒng)的日本拉麵，每一碗拉麵的湯頭都是經(jīng)過(guò)職人12小時(shí)以上的時(shí)間熬煮，讓大量帶肉豬大骨、豬背脂、豬皮、洋蔥等蔬菜的骨髓及膠質(zhì)完全熬煮出來(lái)，才會(huì)有如牛奶般白而濃郁的湯頭！這次吃起來(lái)，湯頭喝起來(lái)果真不同！濃郁卻不膩口，讓人情不禁自喝光光～

店家拉麵湯頭濃郁的秘密，請(qǐng)見(jiàn)連結(jié)：
http://bit.ly/2QjlXrT

《縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店（臺(tái)灣）》店家環(huán)境

店家外觀 顯眼，位於牙科診所旁

大紅色的招牌很好認(rèn)！

而且店家還掛了亮黃色布條，感謝各大媒體不曾來(lái)採(cǎi)訪，真的很幽默！ＸＤ

說(shuō)到店家名稱(chēng)的原因，官網(wǎng)寫(xiě)道：

「 縦橫無(wú)盡 じゅうおうむじん 」
出自於 ▌四字熟語(yǔ) ▌，原意是「四面八方?jīng)]有盡頭」。
　引申為不受約束自由自在地馳騁
所以在美食的追求上，我們也會(huì)朝著
創(chuàng)意料理無(wú)極限、品質(zhì)要求無(wú)極限
　縦橫無(wú)盡　一切只求給您最好。

是家期許自己能提供好料理給消費(fèi)者的拉麵店！

走入《縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店》，

先會(huì)經(jīng)過(guò)狹長(zhǎng)的走廊，走道兩側(cè)，一邊是兩人座位，另一邊則是店家的料理區(qū)

裏頭的裝潢 滿有日本風(fēng)格

大海圖、日文字、日本浮世繪、日劇海報(bào)…

濃郁日本風(fēng)格，讓人感覺(jué)像到了大阪的拉麵小路用餐一般～

通過(guò)走廊，最內(nèi)側(cè)還有一處較寬敞的座位區(qū)

也貼心準(zhǔn)備了 嬰幼兒專(zhuān)屬用餐椅

《縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店（臺(tái)灣）》店家菜單：

【無(wú)盡有 三大招牌拉麵】：

1.招牌豚骨叉燒拉麵-特製のとんこつラーメン

2.地獄赤拉麵-じごくの赤ラーメン

3.北海道白味噌拉麵-濃口の北海道みそラーメン

重點(diǎn)是 都只要百來(lái)元！

口味濃淡、豚背脂、麵的硬度、祖?zhèn)鞒嗉t醬料，都能客製化調(diào)整。

讓我想到臺(tái)南滿有名的日本拉麵：豚骨家，或是 八峰亭日式拉麵

這邊除了三種口味的拉麵，也有配料加點(diǎn)、咖哩飯類(lèi)、單品炸物 的選擇！以專(zhuān)賣(mài)日本拉麵的店家來(lái)說(shuō)，選擇有比較多樣!

店家現(xiàn)在還有優(yōu)惠活動(dòng)：

到店消費(fèi)，就能(FB｜IG)按讚＋打卡
就可以免費(fèi)吃到日本超夯、道地傳統(tǒng)甜點(diǎn)『日式 夢(mèng)幻和菓子』：『天使的眼淚』

晶瑩剔透的水信玄餅，打卡就能免費(fèi)吃到呢！

《縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店（臺(tái)灣）》店家餐點(diǎn)：

今日我和格友：口袋吃吃五十咩，點(diǎn)了：《特製博多豚骨拉麵 $159》、《北海道味噌拉麵 $149》、《特製日式唐揚(yáng)炸雞 $99》、《黃金厚切豬排 $99》。

當(dāng)作拉麵套餐來(lái)點(diǎn)，沒(méi)想到一碗拉麵＋一個(gè)配菜，感覺(jué)超飽的呢！！！

▼《店家招待小菜：滷豆干》

一坐上桌，店家就先端來(lái)招待的小菜：《滷豆干》

滷的有入味，鹹甜滋味，還不錯(cuò)! 剛好開(kāi)胃菜^^

過(guò)沒(méi)多久，拉麵就先送上囉~~~

▼《特製博多豚骨拉麵》

拉麵的碗不算小，就是那種寬圓口的拉麵湯碗

《特製博多豚骨拉麵》看起來(lái)就是簡(jiǎn)單的搭配：除了拉麵，還有一大片叉燒肉片、黑木耳絲、青蔥、海苔絲、祖?zhèn)鞒嗉t醬料。

越簡(jiǎn)單的東西，越難煮的好吃

越難讓人吃的感動(dòng)

但是，我不得不說(shuō) 這裡的拉麵，讓我喝一口湯就感動(dòng)了!!!

那湯頭之濃郁，喝一口就能感受那熬煮多時(shí)的精華

真的很不同!!!

你也能說(shuō) 拉麵的湯頭 就是靈魂

當(dāng)你喝一口湯，你就品嘗到了眼前這碗拉麵的精髓

前面有說(shuō)過(guò)，店家在熬煮拉麵湯頭時(shí)，特別的堅(jiān)持和厚工!!!

店家官網(wǎng)有提到湯頭濃醇和獨(dú)特的秘密…

據(jù)說(shuō)使用了大量：帶肉豬大骨、豬背脂、豬皮、洋蔥等蔬菜，持續(xù)熬煮12小時(shí)以上，將骨髓及膠質(zhì)完全熬煮出來(lái)，才會(huì)有如牛奶般白而濃郁的湯頭。

而且，在熬煮高湯之前，把蔬菜等食材都打成泥狀，不經(jīng)過(guò)過(guò)濾的程序，直接放入高湯裡，讓蔬菜的纖維質(zhì)可以釋放到高湯中，過(guò)程中師傅還要反覆撈除浮泡與雜質(zhì)，並且隨時(shí)控制火候，真的非常耗工，但因此讓湯頭會(huì)更為濃郁呢!!!    (以上參考自官網(wǎng))

一般豚骨湯頭，越道地日式，你會(huì)覺(jué)得喝起來(lái)更容易膩口，因?yàn)閷?shí)在太濃醇了!!!

但是他們家的不會(huì)! 該有的濃醇豚骨滋味，但又維持了清爽度，兩者恰到好處的平衡，讓我把湯喝光光!!!

糖心蛋，也是剛剛好的熟度，嫩又全熟~

好吃!!

黑木耳絲，則是增添爽脆口感~

(我下次想選擇：黑木耳加量 ^^)

叉燒雖然只有一片，但是厚度很有誠(chéng)意，大概有0.5公分厚

屬於厚切式的叉燒肉~

拉麵更是表現(xiàn)優(yōu)秀，細(xì)細(xì)的拉麵，硬度剛剛好，軟硬適中

而且這種細(xì)拉麵，最能吸附拉麵醇厚的湯汁

讓你吃拉麵的同時(shí)，也能吃到湯頭的濃厚風(fēng)味

咀嚼起來(lái)，滿有香氣的!!

真的讓我驚艷!!!

(收入臺(tái)南喜愛(ài)拉麵 口袋名單^^)

▼《北海道味噌拉麵》

拉麵的配料都一樣

差別只在湯頭的口味~

如其名，《北海道味噌拉麵》就是味噌風(fēng)味的湯頭。

配料一樣有…

▼口感香嫩的糖心蛋、黑木耳、青蔥

▼厚切叉燒肉：

▼獨(dú)特的祖?zhèn)鞒嗉t醬料，記得攪拌均勻，微微的辣香，讓拉麵吃起來(lái)更涮嘴開(kāi)胃唷!!!

▼《北海道味噌拉麵》的味噌湯頭，真的比豚骨多了一股味噌醬香，顏色也比較偏深，適中的鹹味，醇口好喝!

來(lái)這吃拉麵，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)店家的炸物!!! 因?yàn)檎娴淖屛殷@豔的好吃~~~

▼《特製日式唐揚(yáng)炸雞》

▼《特製日式唐揚(yáng)炸雞》

送上來(lái)真的不誇張！就是這樣一份！

金褐色唐揚(yáng)雞，疊成一座小山～

趕快趁熱咬一口～

熱騰騰的，外皮帶點(diǎn)酥

裡面的雞肉是又嫩又鮮甜，還帶些肉汁

看得出來(lái)雞肉夠新鮮

裡面的肉纖維是一絲一絲的

超推薦這道《特製日式唐揚(yáng)炸雞》！務(wù)必嚐嚐！（推推推！）

▼《黃金厚切豬排》

《黃金厚切豬排》也是非常不得了

裹上麵包粉後熱炸，這炸豬排真的超級(jí)酥脆又卡滋～

好喜歡～(?￣? ?? ￣??)

豬排是那種有厚度的炸豬排

炸的金黃，肉質(zhì)嫩實(shí)，完全不老柴

好久沒(méi)吃到拉麵店的炸豬排是深得我心的了！(?￣? ?? ￣??)

如果你想吃澎湃一點(diǎn)，除了拉麵外，務(wù)必再點(diǎn)個(gè)豬排和唐揚(yáng)雞來(lái)搭配＾＾

▼打卡贈(zèng)送-《日式水信玄餅》

現(xiàn)在店家有打卡活動(dòng)，

只要來(lái)店消費(fèi)＋打卡，就贈(zèng)送《日式水信玄餅》！

店家稱(chēng)《日式水信玄餅》為“天使的眼淚”

因?yàn)檫@《日式水信玄餅》晶瑩剔透，圓圓一顆，就像眼淚一般～

整份《日式水信玄餅》，還有附上特製的黃豆粉＆店家自熬的黑糖蜜

大家可以斟酌添加～ 才不會(huì)太甜唷！

《日式水信玄餅》吃起來(lái)的口感好Ｑ彈～很像在吃透明果凍一般！

搭配香香的黃豆粉＋香甜的黑糖蜜

當(dāng)作飯後甜點(diǎn) 剛剛好！！！

大家記得打卡贈(zèng)送唷～（＾ω＾）

喜歡吃拉麵的你們

絕對(duì)要試試這家《縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店（臺(tái)灣）》

它的價(jià)格平實(shí)，味道上堅(jiān)持道地

看似平凡，吃起來(lái)卻是不簡(jiǎn)單的味道

未來(lái)可能會(huì)成為臺(tái)南滿有名的人氣拉麵店

（我是這樣期許的＾＾）

跟大家推薦＾＾

縱橫無(wú)盡 天然とんこつ拉麵専門(mén)店（臺(tái)灣）

(FB｜IG)

地址：臺(tái)南市永康區(qū)中華路233號(hào)

電話：06 312 0459

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 、 17:00-21:00

公休日：週二公休

感謝大家賞文~
以上內(nèi)容純屬個(gè)人觀感，跟大家分享～～
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