【千荷田日式涮涮鍋】為米塔集團旗下的日式火鍋品牌，
【光復店】甫於今年1/17全新開幕，為千荷田的第六間門市，
主打多種口味湯頭及鍋物，肉片及海鮮的組合餐豐富又劃算，
還有飲料及杜老爺冰品無限享用，要你吃得飽也吃得巧，滿足而歸。
【千荷田光復店】就位在光復北路和八德路三段交叉口的三角窗位置，
帶點工業風的紅色磚牆搭配華麗燈具及沈穩黑色招標的店面設計，其實還蠻吸引路人注意的，
餐廳地點鄰近捷運小巨蛋站，從3號出口出來步行約12分鐘左右，
也可以搭204公車到臺北監理所(光復)站則只需步行2分鐘。
餐點內容及價位也詳列在門口看板上，
周一至周五中午還有228元起的商業精選鍋及368元的超值海陸特餐。
一樓餐廳佈置以日系元素為主軸，像我們坐的座位旁就有粉嫩櫻花樹裝飾，
好像一杪來到日本的感覺，貼切符合餐廳以日式為主的要素。
溫暖有氣氛的柔和黃光及分隔開的一區區座位，
也很適合情侶約會聚餐、親朋好友聚會等。
二樓的用餐空間更為寬敞舒適，座位也較多，
不同區塊有不同的風格設計，像靠書櫃的座位感覺就多了點文青風格。
吧檯採自助式供應各種醬料、飲品及杜老爺冰淇淋，
醬料還有搭法推薦，一樓及二樓的冰淇淋口味還不相同，都可以自行取用喔！
tree的醬料搭配了沙茶醬+蘿蔔泥+醬油+辣椒及蔥花的組合，
我則是以日式醬油為主，再調和蘿蔔泥、辣椒、白醋、香菜及蔥花的醬料，
而每一份鍋物還附一顆蛋。
有肉片+海鮮的海陸雙拚超值鍋，也有搭配好的大小無敵海鮮鍋，
湯底主要以北海道昆布柴魚高湯為主，也可以加價39元更換其他獨門風味湯頭，
另外也有珍選肉品鍋、海鮮鍋、素食鍋及單點珍品的選項，
用餐限時間90分鐘，115公分以上共鍋收取100元共鍋費。
現在還有推出消費滿500元送六選一兌換券的活動。
【菜盤】
菜盤用木桶盛裝感覺就好有日系風格，內容有高麗菜、木耳、香菇、蕃茄等蔬食，
還有白蝦、豆腐、南瓜、蟹肉棒、花枝餃、魚餃等，整個看起來好豐盛。
湯頭我們都選了北海道昆布柴魚高湯，甘醇清甜，湯裡還可看到昆布的蹤蹟。
飲料拿了香甜的冬瓜茶，冰涼沁心。
主餐今天我們點了一份海陸雙拚超值鍋及一份小無敵海鮮鍋，
擺了滿桌好澎湃，光看就誘人口舌了！
每鍋配餐可選王子麵/冬粉/白飯/拉麵四選一，我們選了冬粉及拉麵各一。
【雙拚超值鍋】NT368
雙拚超值鍋可從精選肉品4選1、特選海鮮9選1，tree先生選了雪花牛肉及草蝦。
【草蝦】
草蝦一份有三大尾，每隻個頭還不小。
【雪花牛肉】
雪花牛肉色澤鮮紅，半肥半瘦，帶有油花，看起來極為誘人，份量也頗多。
雪花牛輕涮幾下即可入口，嚐來鮮嫩帶有豐富油脂，口感滑順富有肉汁香甜。
昆布鍋陸續放入蔬菜、餃類及肉品等熬煮後的湯頭更為清醇香甜。
【小無敵海鮮鍋】NT428
小無敵內容有蛤蜊6、鯛魚、鱸魚、天使紅蝦、小白蝦及小卷各1，
還特地附上薑絲可與魚片一同烹煮，其實小無敵海鮮鍋的海鮮就很豐富多樣了，
若食量大的則可以考慮大無敵海鮮鍋，種類則更為多樣豐盛。
滿滿的新鮮海鮮珍品真想趕快入鍋品嚐了。
新鮮小卷一尾份量也不小，都快滿出來了。
小無敵含大尾天使紅蝦及小白蝦各一隻，滿足喜歡吃蝦的人。
鱸魚及鯛魚肉質厚實大片，搭配昆布柴魚高湯正適合。
【梅花豬肉】
點大小無敵鍋均贈送精選肉品4選1，我選了梅花豬肉，這樣搭配起來感覺也能吃得很飽足。
梅花豬肉切的大片厚實，帶有均勻分布的油花。
梅花豬嚐來紮實嫩口，咀嚼後在口中散發油脂香氣。
千荷田鍋物蔬菜及餃類的品質也很不錯，富含鮮甜味。
最後再來煮蝦子，先放入天使紅蝦及草蝦煮到蝦身呈現U型即可食用。
草蝦肉質飽滿，口感Ｑ彈，鮮美口感一次感受。
天使紅蝦鮮嫩可口，肉質紮實帶點Ｑ勁。
小白蝦也很新鮮美味，不用沾醬吃原味就很好吃了。
蛤蜊大顆飽滿，充滿海味鮮甜；小卷彈牙新鮮，Ｑ勁十足，
他們家海鮮的整體品質都很不錯呢！
拉麵嚐來有彈性，加點高湯就是好吃的昆布湯麵囉。
冬粉拌點沙茶醬及蔥花就很可口。
吃到後來tree還加點了碗白飯，再放入鱸魚及鯛魚片，打入顆蛋花煮成北海道昆布魚片粥。
熬到米粒軟爛，吸收高湯及食材燉煮的精華，還有鮮嫩的鯛魚及鱸魚提味，再加點蔥花就很美味。
吃完火鍋最後當然要來份冰淇淋甜點當做完美的結尾，
選了杜老爺的香檳葡萄、巧克力及經典的香草口味，嚐來香甜可口。
【千荷田日式涮涮鍋】店家嚴選肉品、菜盤及新鮮海鮮食材，
無論湯頭還是食材內容都很讓人滿意，
服務人員親切有禮，環境舒適幽雅，
冷冷的天就來千荷田享用豐盛又價格劃算的鍋物吧！
【千荷田臺北光復店】
地 址：臺北市松山區八德路三段251號
電 話：02-2570-2168
FB粉絲頁：千荷田日式涮涮鍋
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