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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

川霖號鴨肉專賣店

place臺南市中西區(qū)西門路二段401號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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位在西門路上靠近郡緯路的路口。

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原名叫「古都鴨家莊」且遷移多次營業(yè)地址,最後遷移西門路上更名「川霖號」的店名,目前由第二代接手繼續(xù)經(jīng)營,今天利用假日午餐時間前來品嚐,店家鴨肉是使用水煮料理方式,這種料理方式很講究肉質(zhì)的品質(zhì),今天品嚐完的心得不是很滿意,但是整體口感還是很有水準(zhǔn)。

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店面騎樓擺放桌椅供客人用餐。

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牆面上掛著店家的招牌很有文青感受。

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透天用餐空間很狹長座位數(shù)很多,裡面有ㄧ半空間是餐點(diǎn)料理區(qū)。

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料理臺上放置很多鍋各式湯底,料理臺整理的很乾淨(jìng)衛(wèi)生看得到。

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這裡是肉燥及各式滷製品的食材。

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牆面上掛著菜單供客人參考。

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這是點(diǎn)菜單菜色主要分為,羹類、飯類、湯類、當(dāng)歸類及乾料類等,整體餐點(diǎn)定價算是合理範(fàn)圍。

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桌面上有鴨肉飯(大)55元、鴨肉米粉羹55元、下水冬粉湯50元、米血30元及鴨肉100元等。

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鴨肉100元。

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這盤鴨肉份量多鋪上韭菜及薑絲等。

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小高覺得店家鴨肉剁的比較小塊,且骨頭比肉還多外觀不是美觀。

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鴨肉肉質(zhì)口感偏紮實(shí)但不柴很好吃吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

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米血30元。

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米血口感很綿密無腥味很好吃吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

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鴨肉飯(大)55元。

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這碗鴨肉飯份量很多表面滿滿鴨肉,這碗鴨肉完全沒有聞到油蔥酥香氣。

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表面的鴨肉切得比較破碎,鴨肉完全沒有鴨油香氣滋味,但是肉質(zhì)口感軟Q不柴很好吃吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

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這碗鴨肉飯只有稍微鹹香口感,這碗鴨肉飯不是小高我喜歡的。

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白飯底下有多湯汁有點(diǎn)像是泡飯。

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鴨肉米粉羹55元。

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這碗鴨肉羹外觀勾芡較濃稠,裡面有鴨肉及白菜頭等食材。

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鴨肉融入濃郁湯汁很滑順,肉質(zhì)軟Q不柴非常好吃吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

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羹湯口感很濃郁偏甜很好喝吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

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米粉吸滿高湯軟Q不爛很好吃。

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下水冬粉湯50元。

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這碗下水冬粉很大碗內(nèi)臟份量多,有放入韭菜、芹菜及薑絲等。

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高湯口感帶點(diǎn)中藥香氣甘甜很好喝吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

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內(nèi)臟口感很脆口無腥味很好吃吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

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冬粉吸滿湯頭很滑順很好吃吃。臺南|中西區(qū)。超過30年歷史,原名是古都鴨家莊,鴨肉專賣店「川霖號」。

 

樂天小高食後個人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質(zhì)與安全):川霖號用餐環(huán)境很整潔舒服,服務(wù)很親切,整體口感表現(xiàn)有水準(zhǔn)定價合理範(fàn)圍,值得樂天小高推薦給您品嚐


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川霖號鴨肉專賣店

地址:臺南市中西區(qū)西門路二段401號

營業(yè)時間:09:00-03:30

臺南「小吃懶人包」

臺南小吃懶人包.jpg

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