位在西門路上靠近郡緯路的路口。
原名叫「古都鴨家莊」且遷移多次營業(yè)地址,最後遷移西門路上更名「川霖號」的店名,目前由第二代接手繼續(xù)經(jīng)營,今天利用假日午餐時間前來品嚐,店家鴨肉是使用水煮料理方式,這種料理方式很講究肉質(zhì)的品質(zhì),今天品嚐完的心得不是很滿意,但是整體口感還是很有水準(zhǔn)。
店面騎樓擺放桌椅供客人用餐。
牆面上掛著店家的招牌很有文青感受。
透天用餐空間很狹長座位數(shù)很多,裡面有ㄧ半空間是餐點(diǎn)料理區(qū)。
料理臺上放置很多鍋各式湯底,料理臺整理的很乾淨(jìng)衛(wèi)生看得到。
這裡是肉燥及各式滷製品的食材。
牆面上掛著菜單供客人參考。
這是點(diǎn)菜單菜色主要分為,羹類、飯類、湯類、當(dāng)歸類及乾料類等,整體餐點(diǎn)定價算是合理範(fàn)圍。
桌面上有鴨肉飯(大)55元、鴨肉米粉羹55元、下水冬粉湯50元、米血30元及鴨肉100元等。
鴨肉100元。
這盤鴨肉份量多鋪上韭菜及薑絲等。
小高覺得店家鴨肉剁的比較小塊,且骨頭比肉還多外觀不是美觀。
鴨肉肉質(zhì)口感偏紮實(shí)但不柴很好吃。
米血30元。
米血口感很綿密無腥味很好吃。
鴨肉飯(大)55元。
這碗鴨肉飯份量很多表面滿滿鴨肉,這碗鴨肉完全沒有聞到油蔥酥香氣。
表面的鴨肉切得比較破碎,鴨肉完全沒有鴨油香氣滋味,但是肉質(zhì)口感軟Q不柴很好吃。
這碗鴨肉飯只有稍微鹹香口感,這碗鴨肉飯不是小高我喜歡的。
白飯底下有多湯汁有點(diǎn)像是泡飯。
鴨肉米粉羹55元。
這碗鴨肉羹外觀勾芡較濃稠,裡面有鴨肉及白菜頭等食材。
鴨肉融入濃郁湯汁很滑順,肉質(zhì)軟Q不柴非常好吃。
羹湯口感很濃郁偏甜很好喝。
米粉吸滿高湯軟Q不爛很好吃。
下水冬粉湯50元。
這碗下水冬粉很大碗內(nèi)臟份量多,有放入韭菜、芹菜及薑絲等。
高湯口感帶點(diǎn)中藥香氣甘甜很好喝。
內(nèi)臟口感很脆口無腥味很好吃。
冬粉吸滿湯頭很滑順很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質(zhì)與安全):「川霖號」用餐環(huán)境很整潔舒服,服務(wù)很親切,整體口感表現(xiàn)有水準(zhǔn)定價合理範(fàn)圍,值得樂天小高推薦給您品嚐。
地址:臺南市中西區(qū)西門路二段401號
營業(yè)時間:09:00-03:30
臺南「小吃懶人包」
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