兩隻豬開發(fā)誠品南西新美食
茶葉專家以茶入菜新美味
紅水烏龍主打商品太誘人
五彩繽紛色彩奪目小籠包
文青的新美食景點
金品茶語，與茶葉的完美邂逅
近期位在臺北市中山區(qū)的誠品南西店風光開幕了，除了各式文青藝品的店面外，不少美味的餐廳也進駐於此。
乘著這股熱潮，兩隻豬前進誠品南西店，帶給大家美食的第一手消息!
百貨公司美食百百款，兩隻豬今天要來介紹，位在誠品南西店4樓的這家金品茶語餐廳。
金品茶語源自於母公司金品茗茶，其深耕製茶40多年。
這次跨界進軍餐飲業(yè)，就是要突破傳統(tǒng)，將茶葉的香氣用食材的方式呈現(xiàn)，要帶給大家極致的烏龍茶體驗。
母公司以茶起家，想必其飲品一定頗負盛名，就讓文青的兩隻豬來一瞧其中的美味吧!
開放式的櫃位餐廳在店門口擺放著用餐的注意事項，提醒大家用餐的規(guī)則與時間。
在此用餐低消為一杯飲料，另有收取10%服務費。
平日用餐時間限時120分鐘，假日用餐限時90分鐘，尖峰用餐時段更可能須等候20~30分鐘。
幸好兩隻豬是平日晚上時段前往用餐，可以預期假日人潮肯定滿滿滿。
以茶著稱的餐廳，除了坐進去用餐，也少不了前往一品茶香的顧客。
點餐的櫃檯後，亦是調(diào)製飲料的吧臺。如果大家吃飽了飯，有機會也可以前往金品茶飲，點幾杯手搖飲品來嚐嚐喔。
櫃臺旁小小的茶葉展示區(qū)，擺放著各式母公司金品茗茶的茶葉商品。
有各式三角包裝的茶包商品，亦有送禮自用兩相宜的精裝版茶葉禮盒。
精緻的外表，高品質(zhì)的烏龍茶。將臺灣的製茶工藝發(fā)揚光大。
兩隻豬也帶了茶葉商品回家，迫不急待想要試試他們家的熱門商品-烏龍茶。
金品茶飲的餐廳內(nèi)裝簡潔明亮，大片的落地玻璃鏡，拓增了視野空間。
富有中國風的擺飾點綴著牆面。幾盞燈照，更顯文青氣息。
L型的用餐空間，桌子組數(shù)還算不少，大致可以容納10幾組客人。
另外還有吧臺區(qū)的用餐空間，比鄰而坐。
店家還貼心地提供了插座，讓獨自前往用餐的客人，也可以靜靜地享用美食，陶醉的與自己對話。
菜單取自官網(wǎng):點我看菜單
來進入兩隻豬的正題吧~
店家的菜單上，不僅現(xiàn)沖純品茶，連各式特調(diào)的奶茶與甜點，皆使用高品質(zhì)的茶葉為基底。
讓大家品嚐每一道茶葉特色料理時，皆沐浴在高品質(zhì)的茶香中。其中特別要提到金品茶飲的紅水烏龍珍珠奶茶，可是這裡的人氣商品呢。
飲品與甜點的種類繁多，主食方面以各式麵類料理為主。
不得不提他的蒸籠點心! 各種口味的小籠包琳瑯滿目，各具特色，其顏色五彩奪目，口味亦鮮明特殊，兩隻豬相當推薦大家前往品嘗。
如果像兩隻豬一樣有選擇障礙的話，不妨試試店家為大家搭配好的套餐組合。
不僅能享受到各式風味，價錢上也是有不錯的優(yōu)惠呢!
講了這麼多，就馬上來讓大家瞧瞧兩隻豬在金品茶飲究竟吃了哪些好料吧!
兩隻豬上菜囉~
臺灣在地好味 $450
兩隻豬率先點了金品茶語的臺灣在地好味套餐，來瞧瞧這家店如何詮釋臺灣道地的好味道。
這份套餐中包含了臺灣在地的美食小籠包，與大街小巷都吃的到的牛肉麵，再與一杯紅到海內(nèi)外的臺灣珍珠奶茶做搭配，果真是臺灣代表性美食的薈萃。
冰紅水奶茶+珍珠
金品茶語的珍珠奶茶，珍珠軟Q不過硬，咀嚼起來不太費勁，亦不太軟爛。
珍珠本身帶有的甜度也適中，不會搶了奶茶的香氣。
奶茶的部分，採用紅水烏龍製成，茶味香氣濃甚至比奶味更搶戲，喝起來帶有茶的清香而不甜膩，不耐甜的穎豬亦可開心飲用。
金品茶語果然是茶方面的專家，奶茶中所使用的茶葉可說是毫不馬虎。
經(jīng)典小籠包
別小看這看似一般的小籠包，金品茶飲的小籠包，可是由料理界人稱小慶師的張瑞慶師父所主理。
鑽研小籠包30年的他，可是臺灣第一屆小籠包大賽的冠軍呢!
就讓兩隻豬來嚐嚐這小籠包有甚麼功夫在裡面吧。
從外觀看來，小籠包的皮可說是相當薄。堅持現(xiàn)點現(xiàn)做的料理，讓每顆小籠包都形美、皮薄。
張師傅還講究的以皮5g+內(nèi)餡16g+外皮18折的黃金工法，打造每一顆小籠湯包。
光聽到這些介紹，巴不得趕緊動筷品嘗。
小心翼翼的夾起一顆小籠包，就怕弄破其薄皮而讓湯汁灑出。
一口咬下，湯汁溢出，小籠包的內(nèi)餡沒有過多特別的調(diào)味，碎肉末居多並無太多青菜陪襯。
兩隻豬吃起來能明顯感受出其薄皮的工藝。
金品茶飲亦有提供多種不同口味的特色小籠湯包，等等再跟大家來介紹。
經(jīng)典紅燒牛肉麵
臺灣另一道庶民美食非提到牛肉麵不可。
簡單的燙個青菜與牛肉麵搭配，看似簡單的料理，精華全鎖在湯汁與牛肉中。
此道經(jīng)典紅燒牛肉麵，其湯頭品嘗起來較為清爽而不油膩，與一般紅燒湯頭有所差異，令妞豬讚賞。
清爽的紅燒湯頭散發(fā)著微微的辣香，連不吃辣的妞豬都可以一口接一口的品嘗。
喝湯最怕裡面加有味精，金品茶飲的牛肉湯喝起來不油膩亦不澀，沒有味精等過多的添加物，相當順口。
牛肉帶筋，卻煮得相當軟嫩，不會過於軟爛，讓兩隻豬能細細品嘗牛肉的嚼勁。
牛肉多筋卻相當容易咀嚼入口，可見其對於牛肉部位的挑選與料理相當?shù)轿弧?/span>
最後是經(jīng)典紅燒牛肉麵的麵體。
麵雖粗但不難咀嚼，就算在湯裡泡久了，亦不會過於軟爛。紅燒湯頭滋潤著麵體，使其吃起來滑順有勁。
今日小菜
套餐所附上的小菜中，內(nèi)含醃漬過的脆黑木耳與味道十足的黃金泡菜。
臺灣在地好味套餐集結臺灣的各種好味道，令兩吃豬吃得相當滿意。
接下來還有很多道菜要來向大家好好介紹呢!
玫瑰蜂蜜鮮奶茶(紅烏龍) $115
套餐吃完再點杯飲料潤潤喉吧。
玫瑰可說是少女的最愛，就算入了飲品，亦令人感到著迷。
金品茶語的玫瑰蜂蜜鮮奶茶，再度使用了紅烏龍茶調(diào)製，更多了蜂蜜的甜味與玫瑰的香氣。
乾燥的玫瑰花灑落於飲料上，當嘴吧靠上杯緣品嘗飲料時，陣陣的玫瑰香撲鼻而來，淡雅且誘人。
原本相當好喝順口的紅烏龍奶茶，再添加了蜂蜜後，多了分特有的清香甜蜜，並且還伴隨著玫瑰花瓣，令兩隻豬心花怒放。
櫻花蝦小籠包 $120
剛剛提到金品茶飲的小籠包中，有茶香、咖哩、芋泥等多種創(chuàng)意口味可以選擇，兩隻豬在此點了份櫻花蝦小籠包來品嘗。
打開蒸籠，顆顆淡紅色的小籠包鮮美的映入眼簾，色澤令兩隻豬為之驚嘆。
與先前的經(jīng)典小籠包相同，在外觀造型上也相當用心，保持著薄皮與18折痕。
亮麗的外觀也要有美味的內(nèi)餡相稱。
櫻花蝦小籠包一咬下，滿滿的櫻花蝦味迸出。吃不到蝦殼的碎屑，取而代之的是充滿蝦味的絞肉末。
不僅外觀誘人，內(nèi)餡味道亦驚人。真是充滿獨到特色的美味料理。
有機會來金品茶飲用餐，兩隻豬相當推薦大家前來品嚐他們的各式風味小籠包喔!
紅糟豬肉黑糖麻油麵 $120
主食一道接一道，豬豬一口接一口。湯麵吃完，來介紹一碗好吃的乾麵吧。
黃色的油麵以麻油攪拌並帶有點黑糖香，些微的枸杞與蒜苗與之攪拌，配上大塊的紅糟豬肉。
先前被食物填飽的肚子，看到這道菜食欲又大開了。
切的大片的紅糟豬肉，外皮裹著鮮紅濃郁的紅糟醬，讓豬肉品嘗起來更加鮮甜，並帶有微微酒糟香。
薄片的紅糟豬雖大多為瘦肉，卻不乾柴相當好入口。
穎豬特愛紅糟豬肉帶有的甜甜口感。金品茶飲的豬肉製作用心，是外面菜市場所無法匹敵的。
黃色的油麵被油亮的醬汁包覆，麻油香氣四溢，內(nèi)含些微枸杞提味，簡單中帶有點不簡單。
吃完後嘴角泛著油光，口齒回味呢。
東坡肉堡 $195
胃如無底洞的兩隻豬，再度加碼點了道東坡肉堡，也就是一般常見的刈包，俗稱虎咬豬。
以肥肉著稱的東坡肉，其肥嫩的油花與醬汁在燈光下綻放出耀眼的光彩，很難不讓人多看幾眼。
油花與瘦肉的分布層次分明，相當美麗。深色的醬汁也是這道菜靈魂的所在，鹹中帶甜混有肉香，期待與麵皮相互結合入口。
東坡肉堡的麵皮外帶有線條紋路，但吃起來柔軟而扎實，帶有麵香。
肉與麵皮做搭配，完美結合。
麵皮吸收了過多的油脂與醬汁，中和了油膩的感覺。
東坡肉的肥油軟綿，瘦肉部分也滷得相當軟爛。
沒有過多的芝麻粉或是榨菜調(diào)味，單單以沾滿醬汁的東坡肉用麵皮夾取。
如簡單的吃法才能仔細品嘗出刈包內(nèi)鮮美的肉質(zhì)與肉汁，光看就令兩隻豬口水直流了!
珍珠奶茶鬆餅 $200
你以為這樣就結束了嗎? No! 愛吃甜食的妞豬怎能放過品嘗甜點的機會。
最終加點了甜點-珍珠奶茶鬆餅當最完美的收尾。
這年頭，鬆餅總是要配上各式不同的食材做跨界的混搭。
美味的鬆餅加上了一球"奶茶"冰淇淋與珍珠搭配，形成了不同面貌的珍珠奶茶。
金品茶飲的珍珠如同前述，相當?shù)膲蛩疁剩捉榔饋鞶彈適中。
奶茶冰淇淋吃起來更像冰沙的風味，少了綿密，多了份冰沙沁涼的口感。
鬆餅方面，外層烤的微酥脆，內(nèi)層切開呈現(xiàn)海綿蛋糕般的軟綿空洞狀，咬起來濕潤而不乾澀。
剛上桌，溫熱的鬆餅配上冰涼的奶茶冰淇淋，衝突而美味。
奶茶冰的茶香濃，鬆餅外酥內(nèi)軟，與Q彈帶嚼勁的珍珠全部一口咬下，甜蜜而美味，口感層次豐富。
用這道甜蜜蜜的珍珠奶茶鬆餅為今天晚餐畫上最美好的句點。
餐點內(nèi)容
服務品質(zhì)
環(huán)境整潔
整體氣氛
金品茶語
地址: 臺北市中山區(qū)南京西路14號 (誠品南西店四樓)
電話: 02-2521-9669
營業(yè)時間:
周一至周四、周日 11:00~22:00
周五、六 11:00~22:30
官方FB: 金品茶飲
消費方式: 每人低消一杯飲料，另收10%服務費
尋找美食的神兵利器-MENU，兩隻豬靠它吃遍天下。
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