吼牛排 桃園牛排桃園美食 巖燒牛排 菲力 當月壽星優惠
上週情人節的時候跟男友去了一趟桃園玩耍，順勢的也就找了幾家好吃的店家一起吃吃喝喝，這次也因為是特別的日子，男友找了一家我比較沒有嘗試過的牛排館，最主要也是因為他希望我可以嘗試看看以巖燒去自己調整牛排熟度的吃法，也就帶我到了位於桃園的“吼牛排”啦！
--INFO--
吼牛排 桃園中壢店
地址：桃園市中壢區元化路197巷3號
電話：03-4526199
營業時間：週一~週日 11:30-21:30
停車資訊：路邊停車、可事前打電話詢問店家特約停車場及訂位
吼牛排的位置算是非常的好找，位於桃園的光化路旁，但是這個巷子大家不要彎進去！因為它是一條單巷道，稍微的有點危險 XD
停車的部分推薦大家可以先在附近找停車位，因為附近停車格算是蠻多的，或是電話聯絡店家詢問一下特約停車場啦！（當天我們是路邊停車～）
店內位置非常的多，抵達的時間比較早，所以座位沒有坐滿，但是用餐到一半的時候，基本上位置都滿了，建議想要前往用餐的朋友一定要提前打電話訂位比較安全～
店家屬於半自助式的用餐環境，點完餐點後就可以自己取用一些飲品、甜點或是調料等，這邊推薦大家可以使用店家的蘑菇醬汁、以及黑胡椒醬汁，味道來說我覺得特別不錯，如果喜歡原味的人可以使用玫瑰鹽，選擇上我覺得非常多～
甜點的部分除了爆米花之外，也有冰淇淋可以選擇，還可以自己烤土司，非常的不錯～
濃湯的部分也是自取，分別有南瓜湯跟玉米濃湯兩種，喝起來的味道都非常的濃郁順口，但是我更喜歡南瓜湯一些，因為比較特別，但是玉米濃湯的配料會稍微多一些～
餐點的價格來說我覺得中等，但是如果有壽星的話也更推薦來用餐！因為當天點的最貴的主餐還可以享有六折的優惠，這樣吃起來就變得更加劃算了～
附餐的沙拉整體的口味非常清爽，高麗菜絲也沒有像是剛洗好帶有生水的那種感覺，吃起來感覺也更衛生～
▼ 菲力牛排 NTD＄420
8oz的菲力牛排看似大小普通，可是吃起來卻也非常的有飽足感，這樣使用鐵板的牛排搭配麵條，男友說一定要添加一下蘑菇醬汁跟黑胡椒醬汁，吼牛排的這兩種醬汁說真的令我非常驚艷！
蘑菇口味的醬汁吃起來很清爽，還帶有番茄的酸甜口感，整體來說推薦！而黑胡椒則是香氣濃郁，而且把黑胡椒的香辣烹煮的非常剛好，口感辣辣的帶有一點嗆，我很喜歡！搭配上麵條吃非常的推薦～
在肉的熟度上面，男友選擇的是3分熟，因為他本身喜歡吃帶有一點生的感覺，利用口腔的溫度讓肉在口中慢慢的加熱，釋放出更多肉汁的甜味，但是如果不敢吃這麼生的人也推薦選擇5分熟或是7分熟，當然也可以嘗試一下3分熟後，覺得太生了在請店員幫忙做到5分熟唷！
▼ 巖燒上肩牛排 NTD＄370
巖燒的上肩牛排因為料理的過程比較特別，就讓我一點點的跟大家來解釋吧 ? 一上桌的時候會是一塊非常燙的巖石，因為這塊石頭做了高溫的加熱，所以大家一定要小心！不要用手去碰觸了，然後肉品會隨著旁邊三個清爽口口感的小菜一起上桌，在生肉的旁邊也有一塊小小的油，那個就是可以使用在巖石上面，讓巖石先帶有一點油脂，以免肉品碰觸到巖石的時候，造成了沾黏～
先使用豬油將巖石塗抹均勻，讓上面充滿了油脂後，就快速的把肉品放上去，這時候就會聽到吱吱作響的聲音，非常的療癒（笑）
煎的時間建議不要太長，只需要先將肉的表現弄稍微熟成就可以了，因為我們是要先將肉品的原汁鎖住在裡面即可，然後透過等一下的步驟，慢慢加熱到我們喜歡的熟度去食用～
等到上下邊緣都完成後，就可以在巖石上將肉品切塊，這時候可以看到外層都已經熟成了，所以湯汁不會流失，然後中間的肉還帶有生的感覺，這樣就是最完美的熟度～
接下來就是使用巖石去做個別的加熱，讓牛肉熟成至我們自己喜歡的熟度，以我來說我比較喜歡五分熟，所以我就會把剛剛切好的牛肉，一片片加熱至五分熟食用
搭配食用上來說，我很喜歡直接沾取玫瑰鹽做食用，可以吃到更多的肉質本身的口感跟品質，吼牛排的上肩部分我覺得很好吃，並不是我之前吃過那種會卡牙縫、帶有過多的筋的部位，吃起來肉質很舒服，而且非常的細緻，推薦大家一開始先以玫瑰鹽做為開頭～
再來就是搭配上清爽的醃製蘿蔔，醃製蘿蔔稍微帶有一點清爽酸甜的口感，一起放入口中的時候，蘿蔔的酸甜感覺滲透入肉的組織內，吃起來非常的特別！
牛排搭配上洋蔥跟蒜頭也很好吃，洋蔥帶有一點嗆辣的口感與蒜頭非常的契合，再以兩種都是帶有一點脆口的口感，讓牛肉的軟嫩的口感更佳凸顯，是會讓人一口接著一口的吃啊～
泡菜有點像是醃製蘿蔔與蒜頭洋蔥的中和口感，帶有脆口酸甜以及辣度的泡菜，吃起來的味道也是三種裡面最重的，但是也是我很喜歡的啦 ?
以上就是這次去吼牛排的用餐心得，當然一定會有人想知道這兩種的吃法哪一種我更喜歡一些，我其實更加推薦巖燒牛排的吃法，因為是比較少見不是使用鐵板去做的牛排，也可以自己控制熟度，整體來說也是比較有趣特別，但是也因為份量上面沒有麵食，所以可能會比較沒有那麼飽～
如果喜歡主食的朋友，我還是推薦大家可以以鐵板為主的套餐唷！
--INFO--
吼牛排 桃園中壢店
地址：桃園市中壢區元化路197巷3號
電話：03-4526199
營業時間：週一~週日 11:30-21:30
停車資訊：路邊停車、可事前打電話詢問店家特約停車場及訂位
Saisai's Journey（賽賽）
