中午有幸受邀至Au Jardin吃頓午飯，
主廚為星加坡籍，主打義法與南洋等混搭的綜合料理，
位在相當(dāng)清靜的北市興安街裡，店內(nèi)裝潢樸素雅致，質(zhì)感不錯(cuò)，
在店員推薦下點(diǎn)了：
泰式酸辣蛤蠣，今日湯品(大頭菜濃湯)，綠辣椒軟殼蟹天婦羅沙拉，
海鮮燉飯，油封鴨佐濃雞汁及主廚特製舒芙蕾。
(門(mén)口)
(店內(nèi)隨拍)
(淺色系的裝潢配色)
(菜單)
這一餐吃下來(lái)令人相當(dāng)驚訝，
首先是泰式酸辣蛤蠣，意外強(qiáng)烈的泰式口味，
湯汁裡滿滿霸道的酸辣，相當(dāng)不習(xí)慣。
(泰式酸辣蛤蠣)
今日濃湯藉著磨碎的大頭菜讓味道變得可口，
湯體濃稠帶點(diǎn)奶油香，雖然是初次嚐到，
印象卻還挺不錯(cuò)的。
(大頭菜濃湯)
軟殼蟹天婦羅沙拉中規(guī)中矩，炸得微酥，
海鮮燉飯使用的是義大利三大Risotto米種中的Arborio，
相當(dāng)保守地將米粒燉熬到熟透，這部分讓我有些小失望，
但不得不承認(rèn)比起刻意留下米心的半吊子路線，
Au Jardin打的是安全牌，加上濃郁入味的蝦膏醬汁，
這道Risotto完成度不差。
(綠辣椒軟殼蟹天婦羅沙拉)
(玻璃杯隨拍)
(看到必點(diǎn)的義式海鮮燉飯)
(濃郁的蝦膏醬汁)
(使用的是義大利三大Risotto米種中的Arborio)
油封鴨佐濃雞汁與主廚特製舒芙蕾就可惜了，
前者使用的是鴨腿，鴨皮酥香口感佳，但裡頭偏乾肉汁付之闕如，
後者口感不夠細(xì)緻滑嫩。
(油封鴨佐濃雞汁)
(裡頭偏乾，可惜了)
(義式卡布)
(主廚現(xiàn)做舒芙蕾)
整體來(lái)說(shuō)是一家外表披著典雅西式風(fēng)格，
骨子裡卻充滿烈陽(yáng)下南洋風(fēng)情的餐廳呀。
(感謝窩克島！)
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