起士公爵近年來真的很流行耶，辦公室團購也買過幾次，對於他們家的乳酪蛋糕一直很喜歡，除了味道好之外，其實品質保證正是好吃的最終關鍵。

尤其有小朋友之後，對於家中的食品都特別在意品質，擔心用料不佳，擔心品質不好，成長階段營養更是重要，乳酪對小朋友好處多多，平常我就很喜歡買乳酪蛋糕給小妹子品嘗，當然，再好的東西都要控管用量，一個蛋糕我們家吃兩到三天差不多，早餐加下午茶點心，perfect！

這次的包裝跟以往不太一樣耶，這次感覺走中式風格，有點傳統喜餅的味道，我還是更喜歡之前奢華時尚一點的包裝，哈哈哈。

一致性的作法依然維持著，與外盒類似的手提袋，讓你購物方便，送禮也大方，紙袋有一定的厚度，還滿有質感的，吃完之後袋子肯定會留下來的意思:D

封口貼紙直接秀出營養標示讓你一覽無遺，原來連印刷都使用環保油墨，默默地為社會為地球盡點綿薄之力，這是你我都應該追求的。

6吋純粹原味乳酪蛋糕隆重登場，隨貨會附上刀盤組，蛋糕在盒內也有保護層牢牢護住，喜歡吃冰淇淋口感的話可以先放冷凍，要吃之前先拿下來退冰個10幾分鐘，但是建議用自家刀子切比較好切，冷凍後雖然好吃，但頗難切的。

沒關係，他們很貼心的附上切出美麗蛋糕的好方法，等下就讓我們來見證試一下吧。

為什麼說起士公爵的蛋糕品質很有保障呢，首先無澱粉的概念，讓蛋糕熱量大大降低，吃蛋糕不再是件罪大惡極的事情，以前從沒有想過，吃蛋糕也可以是輕盈的享受對吧。

再來就是無奶油的部份，這點好難想像啊，傳統乳酪蛋糕應該會有很多奶油不是嗎，但起士公爵選擇是用大量的乳酪，讓蛋糕具備豐富天然的香氣，這點熱量就再減少了許多。

我選擇先冷凍，因為我想吃吃看冰淇淋的口感，唔...真的好難切，哈哈，讓我們按照教戰手冊裡的方法試試，好吧，沒有非常成功，我想可能是因為我並沒有使用蛋糕刀，我是用水果刀，沒關係，不影響蛋糕的美味就好～

看看蛋糕剖面圖，那綿密細緻的樣貌，就能想像入口後軟綿滑順的口感，輕輕一聞其實就能聞到乳酪濃郁的香味，是一陣舒服柔軟的氣息。

6吋蛋糕其實最好切分了，如果一次多人可以吃光的話，你可以選擇切三或四刀，分成六或八塊，我喜歡少量多餐，所以我通常會切小塊一點，每次要吃多少才切多少，這樣可以保持蛋糕的濕潤，當然你也可以很隨性的切，有大有小也無所謂。

吃起來輕盈純淨的口味，是來自澳洲百年TATURA品牌的乳酪，每日新鮮牛奶，沒有除草劑或是農藥殘留的疑慮；另外更值得一提的是雞蛋，選用歐美日規格的殺菌液蛋，製程不打蛋殼，全面杜絕掉蛋殼外可能產生的沙門氏桿菌，是不是很用心呢。

現在少子化，每個孩子都是爹娘心頭的一塊肉，吃進肚裡的當然要慎選，這個品牌或許不是個百年品牌，但近年來的確快速茁壯，對於品質與品牌的要求嚴格，之前介紹的金馬獎指定甜點，正是起士公爵的產品，給孩子更好的吧！

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