被譽(yù)為新加坡中餐第一品牌的餐廳－PUTIEN莆田，已經(jīng)橫掃馬來西亞、印尼、臺(tái)灣、香港、上海、北京等地開設(shè)近50家分店，所以身為臺(tái)灣人的我們，非常幸運(yùn)的也能在臺(tái)灣吃到新加坡美食啦！
目前在臺(tái)灣也已有多家分店，其中一間是在信義區(qū)內(nèi)熱門的ATT 4 FUN六樓，手扶梯上去的一旁就能看到這間新加坡熱門的亞洲餐廳。
除了得到新加坡中餐第一品牌的美譽(yù)之外，莆田更是連續(xù)三年（2016-2018）榮獲米其林一星的殊榮喔！
餐廳從外部的設(shè)計(jì)裝潢理念也很有中式餐廳的風(fēng)格，從欄桿窗戶透進(jìn)內(nèi)部的鳥籠燈飾，讓人覺得很有異國的情調(diào)。
餐廳入口一進(jìn)去就是一道可以看到底的走道，高貴帶點(diǎn)華麗的環(huán)境氛圍，讓人覺得完全不失米其林一星的餐廳風(fēng)格。
右邊櫃檯上則是新加坡著名的魚尾獅，象徵這間餐廳與新加坡畫上等號(hào)。
店內(nèi)座位屬於中式聚餐的呈現(xiàn)方式，有多人圓桌、方桌以及獨(dú)立區(qū)隔的類包廂區(qū)。
格局方正，應(yīng)用桌椅空間擺設(shè)整齊，一眼望去讓人覺得冠冕堂皇，座位雖多並不擁擠，視覺來說是十分順眼舒適的。
靠餐廳內(nèi)部的一條橫向的空間，有小小的被區(qū)隔開來，這裡大約容納5桌左右的圓桌，非常適合小型企業(yè)、家庭聚會(huì)、同學(xué)聚餐等等，集中在此用餐。店內(nèi)也有專屬的廁所，不需走出餐廳到百貨外，非常方便。
牆上有許多莆田歷年來的榮耀與殊榮的文字證明，特別細(xì)心設(shè)計(jì)一塊浮雕新加坡的地理圖，就是要將莆田這間新加坡中餐第一品牌發(fā)揚(yáng)到國外給大家知道，雖然在還沒來吃之前我早有耳聞這間餐廳，但今天第一次到場(chǎng)還是不免佩服創(chuàng)辦者的用心！
現(xiàn)在正值新加坡的海蠣季，所以推出海蠣料理任兩道只要499元的優(yōu)惠價(jià)格，由漁港直送的新鮮海蠣，光看菜單就口水直流。
海蠣的名稱是在新加坡的稱呼，若是臺(tái)灣，可成為牡蠣、蚵仔等，還有其他名稱（請(qǐng)自行搜尋嘍）。
附上完整全部菜單給大家參考，個(gè)人覺得菜單都附上圖片介紹真的太“厚工”，貼心的讓許多第一次來的人都能立馬瞭解這些餐點(diǎn)名稱到底是什麼料理。
（點(diǎn)圖片可以放大喔）
看完超多頁的完整菜單後，先來欣賞一下我的影片介紹吧！
由於為了讓大家瞭解每道菜單點(diǎn)價(jià)格，這裡除了兩道海蠣料理是499元之外，其他都有清楚標(biāo)示價(jià)格喔！
（單）金銀上湯時(shí)蔬$220
蔬菜大火快炒後，搭配鹹蛋黃及皮蛋，以上湯小火煨煮。個(gè)人覺得配飯非常適合，濃郁勾芡的湯汁散發(fā)蛋香。
（單）極品椒鹽豬手$300
特別選用7吋豬手、蒸煮後炸，外皮十分焦脆，含有豐富的膠原蛋白嫩，軟嫩不膩。
服務(wù)生會(huì)現(xiàn)場(chǎng)為客人做切開的服務(wù)，一切開，內(nèi)裡的香氣及熱氣瞬間散發(fā)。
外皮薄脆且椒鹽的調(diào)味法是普遍亞洲人最喜愛的口味，完全不油膩的豬腳口感，一定要嘗試看看。
（單）煲湯白菜嫩軟豆腐$320
純手工製成的鹽滷豆腐，微微焦香味，搭配甜白菜心，再以小火慢燉而成。
送上時(shí)，服務(wù)生會(huì)點(diǎn)火保溫繼續(xù)燉煮，湯底味道如同濃湯般、白菜清甜。
（單）米飯$20
白飯一定要點(diǎn)來搭配莆田的料理，才能更突顯餐點(diǎn)的特色喔！
（單）爆炒淡菜$250
新鮮大顆的淡菜，海味十足，爆炒最能提出海產(chǎn)的原始原味。
（活動(dòng)）紫菜海蠣酥（2道海蠣料理$499）
新鮮海蠣裹上莆田特有的紫菜酥炸而成。
一開始以為是一團(tuán)炸麵糰（笑），細(xì)嚼後才發(fā)現(xiàn)裡面是海蠣！紫菜酥是莆田的特有料理，很特別，今天第一天嘗試。
（活動(dòng)）香悶海蠣（2道海蠣料理$499）
光看這特別的盛裝器皿就覺得很有特色，連上桌時(shí)都還沒開蓋，完全將海蠣的味道狠狠鎖在蓋內(nèi)。
一開蓋香氣撲鼻，不仔細(xì)看真看不出是海蠣呢！
以重口味的醬料烹調(diào)，將海蠣本身的鮮味融合，有點(diǎn)類似我們糖醋排骨的醬汁手法，配飯一樣無敵。
（單）黃金京粿$138
外層是金黃的甜脆焦糖糖霜，包覆著粿體，口感超級(jí)像麻糬，非常喜歡這道帶著中式感的甜點(diǎn)。
（單）荔香馬蹄水$110
以馬蹄、桂圓、無花果、荔枝、茅根，長時(shí)間的熬煮。剛?cè)牒韼c(diǎn)薑的味道（實(shí)際並沒有放薑），但細(xì)細(xì)回味是無花果桂圓的香氣，整顆甘甜。
（單）酸柑汁$110
新鮮金桔、柳橙、檸檬製成，味道超像金桔檸檬（笑），酸甜好喝又開胃。
想品嚐新加坡米其林一星級(jí)美食嗎？現(xiàn)在在臺(tái)灣就能享受到了喔！非常適合家庭聚餐、尾牙辦桌的新加坡中式餐廳，還能品嚐漁港直送的新鮮海海蠣，母親節(jié)快到了，趕緊手刀訂位吧！
店名：PUTIEN 莆田 信義ATT店
電話：02-2723-5898
地址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)6樓
營業(yè)時(shí)間：11:30~14:30，17:30~21:30
粉絲團(tuán)：莆田臺(tái)北信義att店
1517341671899377/
莆田官網(wǎng)：PUTIEN 莆田
