位於國華街與民族路的永樂市場可以說是臺南小吃集散地
隨便一家都是資深老店，日本雜誌更是以此做為雜誌封面
也難怪這裡會成為遊客必訪的地標之一
這次要分享的這家【杜桑灶咖】就位在永樂市場騎樓內
第一次是在新光三越美食街覓食的時候試吃才知道這品牌
沒記錯的話當天試吃完就立馬敗了三盒，因為我們一家實在太愛餛飩了阿
現在在國華街就可以吃到根本超方便的
這裡前身是一家賣果汁的沒想到搖身一變成了家餛飩麵食專賣店
坐在傳統市場裡用餐，感受屬於臺南街頭小吃文化
也是別有一番滋味
菜單選項簡單不複雜，想要簡單吃的就來碗餛飩湯或是招牌綜合湯
怕吃不飽就加碗烏龍麵，份量都有大小碗可以選擇
【蒜泥炸醬烏龍麵$65】
這裡的兩款烏龍麵都是走乾拌路線
先來介紹第一種口味蒜泥炸醬烏龍麵
豆乾肉末加上炸醬還有大量蔥花跟少量蒜泥
整體風味突出，口味相較另一款紅蔥乾拌來的重一些
攪拌時濃郁的香氣撲鼻而來
入口炸醬與蒜泥蔥花的辛香均勻的混合在一塊
每一口都非常的夠味
尤其是搭配Q彈的烏龍麵吃來口感特爽
【紅蔥乾拌烏龍麵$65】
這一碗加上大量的紅蔥頭酥，搭配小白菜與肉片
攪拌過程滿是油蔥酥香噴噴的味道，臺味十足
滑溜的烏龍麵有了紅蔥頭的畫龍點晴，香氣四溢
一不小心一碗麵就這樣給它嗑光了
平常小育兒跟芯芯都很愛吃烏龍麵
跟芯媽立馬討論著何時要帶兩個寶貝女兒來試試
【杜桑灶咖$55】
小碗的餛飩湯裡面有10顆餛飩，大碗的有15顆
這裡的餛飩吃來口感比起一般餛飩來的紮實
肉餡吃來新鮮沒有令人不舒服的豬腥味
餛飩皮也不會有散散的狀態
店家強調不使用多餘的味精.調味料，使用天然釀造蔭油
所以吃起來就是跟別人不一樣
【香菇鮮肉湯圓$60】
在臺南想吃上一碗鹹湯圓通常得到傳統老店才找的到
現在有多了個解嘴饞的好地方
這裡的鹹湯圓小碗的裡面有四顆，一口大小直接送入嘴裡剛剛好
咀嚼一下軟Q的外皮與鮮香的肉餡配在一起就是美味
湯頭因為加上油蔥，讓清甜的湯頭又多了天然的鹹香
平常想喝碗熱湯，或是簡單吃個麵食
那就來杜桑灶咖試試看著看似簡單，卻有著店家堅持的美味好料
【杜桑灶咖】 FB
臺南市中西區民族路三段19-1號
08:00-18:00
0958-642-368
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