大肚皮的主廚Jason在國(guó)父紀(jì)念館旁的巷弄中，開(kāi)了這家新的小餐館，名為諸跳舞。

 





 





 

以豬跳舞為名，店內(nèi)也有許多的小豬飾物。







 

此外，提供的餐點(diǎn)也大多以豬肉為食材的料理。

綜合鄉(xiāng)村開(kāi)胃拼盤(pán)＄280

 

今天的拼盤(pán)有煙燻鴨肉、沙拉米、雞胗、雞肉卷及油醋生菜，每道菜都是涼菜，相當(dāng)清爽開(kāi)胃，尤其是雞肉與雞胗，相當(dāng)下酒的小菜，可惜我們沒(méi)點(diǎn)酒。

鄉(xiāng)村燴豬舌燉飯＄320

 

菇類(lèi)的香氣加上頗有彈性口感的豬舌，燉飯口感適中，帶點(diǎn)奶香味，份量也頗多，味道挺不錯(cuò)的燉飯。

番茄扇貝義大利麵＄320

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扇貝與麵條是分開(kāi)煮的，扇貝應(yīng)該是用白酒煮過(guò)，有淡淡的酒香。番茄義大利麵的口感溫和，不會(huì)很酸，不過(guò)今天的麵條稍微有些軟，也可能是我放一段時(shí)間才吃，讓麵條燜得太軟了。

脆皮嫩肉雞附煎烤馬鈴薯＄360

 

半隻烤雞加上烤蔬菜，份量相當(dāng)多。剛出爐的雞皮是相當(dāng)酥脆的，不過(guò)隨著時(shí)間過(guò)去，會(huì)變得稍軟一些。雞肉頗為滑嫩多汁，雞胸肉的部份也不會(huì)很乾，相當(dāng)入味，不需沾裹佐料，火候掌握的挺好的一道烤雞。

烤布蕾＄50

 

布蕾上一層薄脆的焦糖，溫溫?zé)釤岬目诟校瑵庥舻哪滔闾鹞丁?br>
豬跳舞與大肚皮在一些菜色上頗為相似，不過(guò)更多了以豬肉為食材的料理，同樣地，也是適合愛(ài)吃肉及大食量的人來(lái)吃，兩間的份量都相當(dāng)?shù)囟唷?br>
Dancing Pig 豬跳舞小餐館
地址：臺(tái)北市光復(fù)南路290巷48號(hào)
電話：02-27316469
Blog：http://dancingpig.pixnet.net/blog