曾任五星級來來大飯店、三井、海壽司的林文勇老闆，三十年的紮實經驗，練就了一身日式料理的絕佳功夫。阿勇師傅無論是刀工與雕工當相當精湛卓越，客人即便是在小小的店舖裡，也能品嚐得到如懷石料理般精巧細緻的和風料理。

店家另外也主打無菜單料理，為師傅嚴選當天的新鮮食材與作物，以及親臨漁港採選當季盛產的魚貨，透過巧思與創意，客製化量身打造專屬每個人喜好料理組合，持續以親民的價格將最優質的海鮮食材提供給老饕們，同時也可以吃到當季最新鮮的食材。

一入進店內便能聽見店家熱情招呼，用餐時間總是高朋滿座，眾多饕客總是慕名而來。坐在吧檯的位子，也可以看到近距看見師傅們烹飪的過程，舉手投足之間，更能望見老闆置身投入於料理的心力。

◤ 生菜和風沙拉 ◢　

除了美乃滋之外，也可選擇店家特製的和風沙拉醬，搭配美生菜、蘆筍等時蔬，清爽不油膩。

◤ 磯煮鮑魚沙拉 ◢

磯煮意指以醬汁加上海苔慢火去炆，以柴魚與昆布爐煮的新鮮鮑魚，搭配蘆筍、小黃瓜、美生菜等青物，淋上和風沙拉醬與美乃滋，帶著濃郁海洋風味的日式沙拉。

◤ 海膽水雲醋 ◢

水雲是指來自北海道純淨海洋的海菜，帶著來自大海的獨特香氣，浸泡店家特製的檸檬、柳丁水果醋裡，搭配海膽，口感酸甜清爽，屬於鹼性的醋，結合營養價值高的海菜，是一道纖體養生的日式開胃前菜。

◤ 玫瑰花刺身 ◢

取自當季時令的新鮮漁獲，師傅親臨漁港採選，新鮮魚肉口感綿密，師傅細緻的刀工，瞬間化為一朵瑰麗綻放的玫瑰花。

◤ 明太子手羽鹽烤大腹 ◢

「手羽先」為雞翅，去骨之後把明太子塞入之後再烤至金黃，搭配油脂豐潤的鮭魚腹，口感相當滑嫩順口。另外附含蜜漬芋頭，甘甜而不膩，吃一口便香氣四溢。

◤ 日式紅燒魚頭 ◢

以當日新鮮採買的魚貨，加入香菇、紅蘿蔔與新鮮時蔬，歷經兩個多小時的悶煮入味，獨門秘製的秘訣是加入私房的柚子粉，魚肉軟嫩入口即化，便是一道甘甜滋味的日式家常菜。

◤ 葡柚燒 ◢

佐照燒醬的蒲燒魚，魚腹油脂豐潤而不膩，搭配艷紅的蝦卵與清香的葡萄柚，店家推薦可先吃魚肉本身的原味，在搭配新鮮的葡萄柚果肉，口感層次更為豐富。

◤ 鳥形鴛鴦壽司 ◢

以鮮蝦與鮭魚卵製作的小鳥壽司，造型格外可愛，頗具巧思的工法，也曾獲得料理競賽大獎，也為店內情人節特選套餐的人氣餐點！

◤ 紙上火鍋  ◢

神奇的紙火鍋，是日本人100多年前發明的，隨著造紙技術的進步，現在的紙鍋不僅可以盛放熱湯，還能長時間的熬煮。以昆布熬煮的高湯，搭配味道鮮美、營養豐富的珍珠菇，具有抗癌的功效，加入蛤蜊與蛤仔濃郁的海洋香氣，享受燒在紙上的絕佳美味。