好不容易來一趟高雄輕旅行，
當(dāng)然沒忘要好好品嚐美食，
高雄的第一餐就在［可樂哥］解決吧！
一路坐高鐵南下再轉(zhuǎn)捷運三多商圈站6號出口，
火紅的招牌非常顯眼，
在中山路旁離捷運不遠處，
對我們出外人來說超方便的，
吃完離我們住 樹屋旅店 也很近ㄋㄟ～
在門口處就看到美味可口的烤鴨，
聽說店家每日都限量，
想吃要提早訂喔！
所以在臺北我就先預(yù)訂了。
老字號的店家曾經(jīng)熄燈過，
後來改由第二代掌廚重新開張，
當(dāng)初就是看到食尚玩家介紹，
讓我收入名單中，終於有機會來消滅了，
除了烤鴨必吃外，更多菜單：請點我
韭黃鱔魚 / 小份
原以為烤鴨必吃，
想不到鱔魚也是必點人氣料理，
上桌時店員會淋入熱油，
把韭黃、生蒜、生薑等香氣給嗆出來，
配上鱔魚的膠質(zhì)不會有臭腥味，
口感美味好入口。
樹子水蓮 / 小份
相當(dāng)翠綠的水蓮看起來很新鮮，
脆脆是水蓮特殊口感，
配上甘醇的樹子，
是很清爽的一道菜。
上海菜飯
比起道地的上海菜飯，
［可樂哥］的菜飯比較沒那麼鹹稍微溼潤，
不只青江菜還加了香菇、火腿及蝦米，
口感會比較偏軟爛，
個人喜好不同，
像 Sunny 比較喜歡吃乾爽的菜飯。
金莎豆腐 / 小份
小方塊豆腐外酥內(nèi)軟，
鹹蛋黃包覆在豆腐外好鹹香喔！
常來看小站就知道，
這是 Sunny 的最愛。
紅燒海參
以糖、紹興酒及蠔油燒出甘鹹不膩滋味，
海參口感滑溜且彈脆，
加上筍片、香菇等配菜很豐富，
是一道很下飯的料理。
脆皮烤鴨
來到［可樂哥］當(dāng)然別忘招牌烤鴨，
可以一鴨三吃保證大飽口福，
但我們的胃還要保留給其它美食，
所以二吃就行了，首先第一吃切片，
金黃色澤的鴨皮看了就好開胃，
吃起來酥脆還帶豐富油脂香，
肉的部分紮實又軟嫩，
讓倆兄弟搶食吃好幾塊呢！
帶有Q度的餅皮，
配上獨家甜麵醬，
夾上脆皮烤鴨及蔥段，
咬下每一口都很唰嘴。
鹽酥鴨
烤鴨第二吃為鹽酥，
重點超大一盤，
一上桌我們嘆了一口氣，
因為此時飽到天靈蓋了，
每塊都炸到酥脆，
不油膩帶有椒鹽香氣，
會越咀嚼越香，
拿來當(dāng)下酒菜挺不錯的，
只是 Ivy 會比較喜歡吃濕潤口感。
飄香超過一甲子的老正興，
重新用了［可樂哥］再現(xiàn)江浙菜色，
非常適合朋友或家庭聚餐，
菜色分小、中、大份量，
多人聚餐、少人聚會都能有不同點法喔！
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
【新竹關(guān)西食記】香村花園客家菜餐廳。炸豬腳非吃不可（更改地址）
【臺南中西區(qū)食記】巷仔內(nèi)找美味一次滿足。赤崁棺材板 + 榮盛點心 + 阿財詹點心
【臺南安平區(qū)食記】到府城吃吃喝喝。文章牛肉湯 + 王氏魚皮
【臺中西屯食記】大豐爌肉飯（河南店）。得獎的爌肉飯，果然不簡單
【苗栗公館食記】福樂麵店。超人氣的客家料理，鹹豬肉的好滋味必吃
【新竹芎林食記】火山爆發(fā)雞。到底是情愛的糾葛？還是命運的糾纏？
店名：老正興可樂哥烤鴨家常小館
地址：高雄市苓雅區(qū)中山二路332號（紅線三多商圈6號出口）
電話：0939-074-038
營業(yè)時間：Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 16:30 ~ Pm 21:30
備註：只收現(xiàn)金
ＦＢ粉絲團：請點我
