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清明連假期間前進(jìn)饒河夜市，一探《米其林指南臺(tái)北 2019》必比登推介---夜市街頭小吃中的4家得獎(jiǎng)小吃攤位店家「陳董藥燉排骨」、「紅燒牛肉麵牛雜湯」、「福州世祖胡椒餅」與「阿國(guó)滷味」，品嚐美食的系列心得，這篇要分享的是四家中名氣最大，曾被CNN採(cǎi)訪(fǎng)報(bào)導(dǎo)被喻為臺(tái)灣十大美食之一，饒河夜市「福州世祖胡椒餅」創(chuàng)始店的品嚐感受。
《米其林指南臺(tái)北 2019》於4月3日再公布獲得必比登推介的 24 家夜市街頭小吃，饒河夜市「福州世祖胡椒餅」這家是創(chuàng)始店，也是連兩年入選的人氣名店，另外在重慶南路一段開(kāi)封街口，與士林夜市大南街各有一家分店。
饒河夜市「福州世祖胡椒餅」創(chuàng)始店，每天只要下午15:30 營(yíng)業(yè)時(shí)間一到(比夜市營(yíng)業(yè)時(shí)間還早2小時(shí))，不管何時(shí)前往都是大排長(zhǎng)龍，而商家經(jīng)過(guò)多年磨合經(jīng)驗(yàn)，已發(fā)展出一套因應(yīng)方式，原本一條長(zhǎng)長(zhǎng)人龍來(lái)到的小吃攤前，就變身成三段式轉(zhuǎn)彎的人龍，節(jié)省空間，留給兩側(cè)同樣擁擠的人潮。
現(xiàn)場(chǎng)除了負(fù)責(zé)包裝收錢(qián)的店員以外，旁邊後援單位分設(shè)兩桌，有專(zhuān)人分工負(fù)責(zé)製作胡椒餅的豬肉與蔥的內(nèi)餡，還有專(zhuān)門(mén)包成胡椒餅沾水沾白芝麻，個(gè)個(gè)聚精會(huì)神忙得不可開(kāi)交，給餅收錢(qián)的店員速度也很快，所以等待時(shí)間其實(shí)也不會(huì)太久。
饒河夜市小吃攤「福州世祖胡椒餅」之前就吃過(guò)幾回，一路漲價(jià)，現(xiàn)在一個(gè)單價(jià)賣(mài)NT$55，因?yàn)橼s時(shí)間，每個(gè)出鍋的胡椒餅底面的外皮都是焦黑的，很香但不能算健康，價(jià)格比一碗陽(yáng)春麵貴，相當(dāng)於一個(gè)平價(jià)便當(dāng)，要在露天下排隊(duì)等候，值不值得感受因人而異。
當(dāng)晚我買(mǎi)了兩個(gè)，一共NT$110，印有店址、冷了回家加熱小撇步的包裝袋，裡面就是一個(gè)香熱的「福州世祖胡椒餅」，帶回家吃，外皮香脆白芝麻香氣四溢，一口咬下裡面的肉餡飽滿(mǎn)，蔥又多又紮實(shí)，果然風(fēng)味一樣好吃，不愧是得獎(jiǎng)排隊(duì)名店。
福州世祖胡椒餅饒河夜市創(chuàng)始店
地 址：臺(tái)北市饒河街249號(hào)前攤位(松山慈祐宮旁，饒河夜市東邊入口進(jìn)去，靠右手邊第一家，看到排隊(duì)長(zhǎng)龍跟著排就到了)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一到週日15:30~ 24:00
訂購(gòu)電話(huà)： 037-753-686 , 0939-155-100
重慶店：臺(tái)北市重慶南路一段13號(hào)(開(kāi)封街口)
訂購(gòu)電話(huà)：(02)23115098，0937-772-995
士林店：臺(tái)北市士林區(qū)大南路45號(hào)
訂購(gòu)電話(huà)：0932-086-236,0921-088-890
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