北平路上不賣北平烤鴨 新開幕主打外帶櫻桃烤鴨
這其實是烤鴨達人朋友提供的名單，據說是年初新開幕的外帶烤鴨店
可惜那天專程過去遇到店休，所以轉往附近的金饌烤鴨
原本要等烤鴨達人，可是達人行程真的太滿太忙，我就自行消滅名單了XD
藝香脆皮烤鴨
｜facebook｜
電話｜04-22994863
地址｜臺中市北區北平路二段106號
營業｜10:30~20:30
店休｜不定休，粉絲頁公告
這裡停車的難度很高，建議騎摩托車比較方便
主打櫻桃鴨（來自英國英桃谷的品種）
價格也比一般的北平烤鴨高一些，是近期買過最高價的外帶烤鴨
看到一鴨三吃情不自下手，片鴨是固定的，另外兩吃可以任選
對於有選擇障礙對我來說，對啦！就是貪心病的一種啦XD，心裡掙扎了好一會兒
另外兩吃可以挑選清香炒骨、醬爆（甜麵醬）、三杯（麻油薑）、鹽酥
這個想吃那個也想吃，我在最後三個口味掙扎幾秒，最後選了醬爆和鹽酥
三杯麻油薑掰掰！下次再找機會把你帶回家
在離峰時間約四點半來買的，帶走架上最後一隻鴨
感覺比一般的烤鴨體型大一些（心裡因素！？）整盤片鴨比較大盤
一鴨三吃 $680
固定片鴨+鹹酥+醬爆
醬爆可以多加一份$50高麗菜一起炒，辣度挑選小辣，好像也有微辣的選項
鹹酥會先問要不要加蔥、蒜，也可以挑選辣度
不知道是不是因為櫻桃鴨油脂比較多所以烤比較乾
純鴨皮略乾一些有點咬不動，這隻片鴨，皮肉分離的狀態比較明顯
很幸運有拍到大火炒骨，師傅快速用力炒鍋壓鍋，所有食材通通快速入味
點醬爆口味很正確啊??！最喜歡甜麵醬炒骨，是真愛無誤
點了小辣，嗯，有辣唷XD 但是非常過癮
加點的高麗菜爽脆好吃，這份醬爆炒骨深得我心，近期吃過的首選
似乎比較乾的片鴨第一片單吃鴨皮有嚇到
還好其他的鴨肉有救回來，肉質算細緻
稱讚餅皮真的很薄又柔軟包肉也不會破口
其他家的餅皮遇到空氣多少都會稍微變硬，藝香的餅皮還是很柔軟
一隻鴨附兩份餅皮總共12片，建議可以多加買一份但是不要悶太久，要先從袋子底下撈起來
我們開第二包時稍微有被熱氣悶到，有點溼潤到撕成破破的
甜麵醬很特別，有點麻醬的香氣，朋友有吃到一咪咪酒味
另一位嘴叼的朋友說應該有加一些醋
個人非常喜歡藝香的甜麵醬，鹹味大過甜膩，是之前沒有吃過的調味
ˋ
關於前面說到鴨皮略乾硬，鴨肉細膩但不到脂肥油香的頂級好吃，應該只是單純運氣小差
整體來說藝香是好吃，讓人滿意的外帶烤鴨
甜麵醬和柔軟餅皮一起包成烤鴨捲，整個是很好吃的口感
一鴨三吃除了固定的片鴨，還可以指定另外兩種做法
鹹酥、清炒、醬爆、三杯四選二，半隻的話指定一種作法
第一次買挑選了鹹酥和加了一份高麗菜的醬爆
個人名言「炒骨是外帶烤鴨的靈魂」，藝香的甜麵醬炒骨已經收買我的心?。?/span>
蔥、蒜、鴨骨、九層塔和甜麵醬在師傅壓鍋大火快炒之下，通通都有入味
雖然小辣對我來說頗辣，但是香氣迷人非常喜歡
不會太乾太硬的鹹酥口感剛剛好
椒鹽的味道略淡薄，個人本來就是鹹酥重口味份子
價格略高一些的藝香烤鴨，口味上對得起價格
這隻三吃，整體越吃越喜歡
只是我和朋友嘴拙，目前還吃不出來北京烤鴨和櫻桃烤鴨的差異性
藝香脆皮烤鴨
｜facebook｜
電話｜04-22994863
地址｜臺中市北區北平路二段106號
營業｜10:30~20:30
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