最近我們?nèi)ツ贤镀依锫眠[順道探訪友人，阿發(fā)問在地友人，中午用餐哪有古早味和很有〝吃飯〞感覺的店家？友人就推薦了這間「 滿食堂」。
果然友人很了解我的意思，當(dāng)我們?cè)煸L後，無論其店家的餐點(diǎn)口味或用餐氣氛，都頗合阿發(fā)的喜好...
▲店外觀
位於忠孝路與北環(huán)路交岔口三角窗的「 滿食堂」，
店面不算小，
在當(dāng)?shù)厮闶呛苊黠@且小有名氣的店家。
據(jù)說店名的〝滿〞字，
是老闆娘的阿嬤名字，
也代表販?zhǔn)鄣氖前叩墓旁缥丁?/span>
▲店家推薦的招牌菜
一些傳統(tǒng)口味的飯食小吃，
上面又以富排飯與手工刀切滷肉飯的字樣，
引起阿發(fā)的目光，
感覺有些特別。
▲店外牆上的餐點(diǎn)放大圖
是阿發(fā)所喜歡的，
用碗公裝的方式吃飯耶～
▲中午用餐時(shí)段的人潮，
雖不至於大排長(zhǎng)龍，
但也有著不少前往用餐的顧客，
而且看得出絕大部分都是在地的民眾，
也就代表這是一間在地人喜歡且會(huì)吃的店。
▲店家繪製的埔里旅遊地圖
店家超有心，
精心繪製了一張很大幅的埔里吃喝玩睡地圖，
提供給從外地來旅遊的客人們，
一些當(dāng)?shù)厝ヌ幍膮⒖紘印?/span>
▲廚房
開放式的廚房，
其乾淨(jìng)度讓客人們能一目了然，
也能讓客人吃得更安心。
▲點(diǎn)餐單
餐點(diǎn)分為：吃飯、吃麵、滷味、黑白切、喝湯、私房小菜，
共六類。
分類的名稱，
很有在地的親切感。
▲店家自製的桌子
點(diǎn)完餐後，
老婆要我注意一下店裡的餐桌，
她說相當(dāng)特別！
我才留意到，
有著傳統(tǒng)氣息的餐桌與木凳，
其實(shí)還有一處更特別，
店家竟是把古早的裁縫機(jī)基座，
拿來做為餐桌的桌腳，
讓傳統(tǒng)物件賦予了新的生命，
也很有特色。
▲懷舊氣息的牆面
店內(nèi)的環(huán)境，
可以感受到處處都充滿著一股懷舊的氣息～
▲店內(nèi)一隅
牆角竟還擺放著一臺(tái)古早的電視機(jī)，
與一座早期農(nóng)家把收割稻米去稻殼所使用的木製風(fēng)鼓機(jī)，
有如回到阿發(fā)小時(shí)候在鄉(xiāng)下外婆家的畫面。
▲冰涼的茶飲
在炎熱的季節(jié)裡，
店家另有販?zhǔn)圩匝u冰涼好喝的冷泡茶。
值得一提的是，
這所使用的茶葉，
是老闆娘的姑姑自家所種植的高山茶，
店內(nèi)也有一區(qū)，
擺放與販?zhǔn)鄱喾N高山茶葉，
喜歡一旁就買得到囉～
▲傳統(tǒng)美食上桌
阿發(fā)特愛這種，
很有傳統(tǒng)吃飯的感覺啊～
▲傳統(tǒng)美食上桌，側(cè)寫
光看就感覺充滿著，
濃濃傳統(tǒng)古早味又豐盛的家常菜餚。
▲傳統(tǒng)美食列車
玩心很重的老婆和女兒，
竟把一些菜餚放到了沒有裝上窗戶的窗檻上，
還對(duì)我說，
這像不像一列傳統(tǒng)古早味的美食列車呢?!
嗯，有像。
▲私房小菜，百香果冬瓜
這是友人特別推薦的一道店家私房小菜，
但阿發(fā)本身不愛冬瓜的口感與味道，
所以一開始其實(shí)有些排斥這一道，
不過這百香果冬瓜一上桌後，
卻又馬上吸引了我的目光，
心想這是冬瓜嗎?!
怎有點(diǎn)像小玉西瓜的切塊...
夾上一塊準(zhǔn)備就口，
就聞到一股濃郁的百香果酸甜香氣，
吃上一口更是感受到其香氣與酸甜感十足，
沒有阿發(fā)討厭的冬瓜口感與其瓜味，
反有帶有些許的硬度與微脆感，
頗消暑開胃，
這道對(duì)阿發(fā)來說有特別，
也很可以～
▲手切滷肉飯
外觀同樣散發(fā)著古早味
▲手切滷肉飯?zhí)貙?/span>
手切相較機(jī)械絞肉更有口感上的變化，
整體滋味是香鹹甜而不油膩的滋味。
▲私房小菜，胡麻過貓
川燙的過貓口感相當(dāng)鮮嫩，
加上特製胡麻醬更增添豐富香郁的好滋味，
受到我們大人和小孩的喜愛。
▲啊！是麵（乾）
有趣親切的餐點(diǎn)名稱。
相較一般乾麵，
這淋上的是滷肉絲而非滷肉躁，
再撒上大把的蔥花，
散發(fā)傳統(tǒng)簡(jiǎn)單好滋味的Fu～
▲啊！是麵（乾），特寫
有著淡鹹香的滷汁味，
麵條吃起來Q彈且滑溜順口。
▲涼拌粉肝
粉嫩的好滋味～
▲味噌湯
真材實(shí)料，
物美價(jià)廉的湯類好選擇。
▲滷味拼盤
▲爌肉
軟嫩入味的模樣
▲爌肉特寫
脂香十足
▲清香米粉湯
這道一上桌，
不僅香氣十足，
我和老婆更覺得有股似曾相似的氣味！
▲清香米粉湯特寫
原來這道的湯頭，
是老闆娘參考客家鹹湯圓的風(fēng)味，
湯頭中有著大量的蝦米、韭菜...等，
讓米粉吃起來的滋味更濃郁豐富，
很受我和老婆的喜愛。
▲富排飯
飯、主菜、配菜同放入碗公中的吃法，
又是傳統(tǒng)餐桌上的菜色，
讓阿發(fā)回想起了小時(shí)候在鄉(xiāng)下外婆家的畫面，
很有感覺～
▲富排飯?zhí)貙?/span>
一般店家使用的都是薄片排骨，
所做成排骨飯，
但「 滿食堂」使用特別挑選過的丁字厚切型排骨，
感覺有點(diǎn)像子排般，
滷起來更具肉的口感與香氣，
也相當(dāng)入味，
是兼具傳統(tǒng)滋味又有特色的一道招牌餐。
▲茭白筍
埔里由於氣候溫和，
加上水質(zhì)甘美充沛且沒受到污染，
所種植出的茭白筍，
品質(zhì)與口感極佳，
而成了當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘闹r(nóng)產(chǎn)。
所以來到埔里，
當(dāng)然更要品嘗當(dāng)?shù)胤N植又新鮮的茭白筍囉～
▲茭白筍，特寫
只要簡(jiǎn)單川燙過，
原味就能品嘗出，
當(dāng)?shù)?/span>茭白筍那鮮嫩肥美，
又帶點(diǎn)脆度甘甜的好滋味。
▲留影
原本到外地打拼從事餐飲業(yè)的老闆娘，
幾年前決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，
傳承了阿嬤的手藝，
開立了這家以阿嬤名字命名的「〝滿〞食堂」，
賣的是她對(duì)阿嬤手藝那股難忘的滋味。
由於店內(nèi)使用當(dāng)?shù)匦迈r食材，
加上真材實(shí)料、物美價(jià)廉，
短短幾年就累積了不少忠實(shí)的顧客。
店內(nèi)賣的非大菜，
是有著傳統(tǒng)餐桌上的懷念好滋味，
用餐環(huán)境上，
除了同樣散發(fā)古早感外，
老闆娘更用心地讓一些傳統(tǒng)物件賦予新生命。
另值得再提的是，
幾道私房小菜的風(fēng)味，
特別讓我和老婆留下深刻的印象。
若你和阿發(fā)一樣行經(jīng)埔里旅遊時(shí)，
想找間除了有著經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的古早味外，
同時(shí)也要很有〝吃飯〞感覺的用餐地點(diǎn)時(shí)，
可以參考這間「 滿食堂」喔～
▲名片
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】11：00～14：00； 17：00～20：00；公休日見滿食堂FB粉絲團(tuán)公告
【地 址】南投縣埔里鎮(zhèn)忠孝路243號(hào)（忠孝路與北環(huán)路交岔口）
《後記》
這回我們?cè)俅蔚侥贤镀依锫眠[順道探訪友人，
發(fā)現(xiàn)在埔里酒廠斜對(duì)面的7-11旁，
新開了一家店外觀帶有著一股異於當(dāng)?shù)厣碳业那逍屡c年輕風(fēng)格質(zhì)感，
產(chǎn)品很特別的「果丘in手作白木耳吸凍飲創(chuàng)始」。
走近一看才知，
店家採(cǎi)當(dāng)?shù)剞r(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)白木耳再新鮮手作，
強(qiáng)調(diào)通過SGS檢驗(yàn)合格不含色素、防腐劑及其他化學(xué)添加物，
更加入了纖維豐富的寒天，
並且在包裝上使用能量包取代瓶罐裝，
飲用上更是方便...
白木耳凍飲有3種口味。
有平民燕窩之稱的白木耳（銀耳），
加上寒天豐富的纖維，
風(fēng)味相當(dāng)自然健康且不甜膩，
冷藏後，
更是一起舞出Q彈又滑順的凍感啊～
古早味紅茶白木耳凍飲：
有點(diǎn)像古早味的紅茶果凍般，
茶香入喉而不澀，
風(fēng)味更自然且不甜膩...
百香果白木耳凍飲：
首創(chuàng)白木耳結(jié)合埔里大坪頂百香果，
吸上一口百香果白木耳凍飲，
口齒間散發(fā)香濃微酸又有些天然甜度的百香果清香，
口感上又保有白木耳與寒天的滑順Q彈凍感，
整體則富含膠質(zhì)、纖維質(zhì)以及維生素C，
是當(dāng)天阿發(fā)最喜愛也覺得最消暑的口味！
「果丘in」無論是現(xiàn)飲或買來當(dāng)伴手禮，
都是來到埔里新的Good Choice喔～
果丘in Good Choice
【官方網(wǎng)站】https://goocho.in/
【FB粉絲團(tuán)】https://www.facebook.com/goodchoicein/
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】（週五～週日）10：30～18：00
【地 址】南投縣埔里鎮(zhèn)中山路三段166號(hào)（埔里酒廠斜對(duì)面的7-11旁）
更詳細(xì)的果丘in食記介紹請(qǐng)見：
◎﹝南投縣埔里食記﹞果丘in 深受新女性與幼童的母親們所喜愛，風(fēng)味絕佳又天然的手作白木耳吸凍飲創(chuàng)始
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滿食堂、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠古早味、私房小菜、富排飯、清香米粉湯、百香果冬瓜、手切滷肉飯、南投埔里美食、南投埔里在地推薦
