宜蘭冬山罵子蛋創(chuàng)始總店應(yīng)該算是宜蘭相當(dāng)具有代表性的＂傳奇美食了＂，非凡美食、食尚玩家、旅行應(yīng)援團(tuán)等各大美食媒體罵子蛋創(chuàng)始總店幾乎已經(jīng)上過(guò)一輪了，也是來(lái)到宜蘭ＦＢ打卡ＩＧ必吃指標(biāo)性美食景點(diǎn)，罵子蛋創(chuàng)始總店已經(jīng)差不多跟宜蘭美食畫(huà)上等號(hào)，也成為來(lái)宜蘭必吃的小吃之一，近年來(lái)罵子蛋也開(kāi)始積極往外縣市發(fā)展，臺(tái)北宜蘭甚至桃園都有罵子蛋蹤跡，以前曾經(jīng)吃過(guò)一次罵子蛋，這次二訪時(shí)光背景變遷，但罵子蛋的美味依舊！

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罵子蛋創(chuàng)始總店雖然是近幾年來(lái)急速竄紅，但其實(shí)罵子蛋創(chuàng)始總店已經(jīng)是宜蘭人心目中的美味老店了，在地經(jīng)營(yíng)十多載，從學(xué)生吃到出社會(huì)結(jié)婚生子，出外打拼回到宜蘭故鄉(xiāng)就是難忘罵子蛋這一味，罵子蛋創(chuàng)始總店位在宜蘭冬山義成路上但離羅東夜市其實(shí)相當(dāng)近，這裡也算是羅東美食一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，短短一條街上超多鹽酥雞店，罵子蛋創(chuàng)始總店大大的＂罵字＂招牌格外顯眼！

炸物新食尚，料理食材超多樣！

罵子蛋創(chuàng)始總店始以黑灰色調(diào)為設(shè)計(jì)主軸，相當(dāng)具有時(shí)尚質(zhì)感，擺放食材的玻璃櫃清潔的啵亮，各種食材井然有序整齊堆疊排放，初來(lái)乍到的朋友不知道要何下手的朋友，不妨抬頭看看招牌菜色的介紹，可以從上面的菜色入手嘗試

罵子蛋創(chuàng)始總店的菜單，除了傳統(tǒng)鹹酥雞攤常見(jiàn)的基本款食材外，罵子蛋最為人津津樂(lè)道的便是創(chuàng)意炸物了，外面絕對(duì)吃不到，老饕們一定都是鎖定每日限量款，來(lái)晚絕對(duì)吃不到，還有假日限定（週五～日），根本意圖使人每天來(lái)報(bào)到嘛…….

罵子蛋創(chuàng)始總店都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸需要小小的等候一段時(shí)間，罵子蛋創(chuàng)始總店料理臺(tái)也都整理得相當(dāng)整齊乾淨(jìng)，跳脫以往鹽酥雞攤總給人一種油膩膩的感覺(jué)

創(chuàng)意炸物！錯(cuò)過(guò)每一樣都覺(jué)得可惜

等餐的過(guò)程固然讓人煩躁，但當(dāng)拿到熱呼呼香噴噴的餐點(diǎn)時(shí)，剛剛的等待的煩躁心情也幻化為滿心期待的喜悅，開(kāi)吃囉！

罵子蛋

與店名同名的罵子蛋是必吃菜色，算是炸皮蛋的變化款，皮蛋外皮帶有香酥口感，搭配柴魚(yú)片、泰式醬、與自製泡菜，光聞這香氣就夠讓人受不了了！

罵子蛋的皮蛋有特別挑選過(guò)，一般皮蛋多少都會(huì)有股特別的味道，很多人不敢吃皮蛋也是因?yàn)檫@個(gè)味道，但罵子蛋的皮蛋不會(huì)有味道，外皮香酥搭上酸甜的泰式醬料越吃越涮嘴，糖心蛋黃吃起來(lái)濃稠且濕潤(rùn)，跟充滿彈性的蛋皮相得益彰，泡菜是自製的，刻意帶比較多的鹹度，搭配罵子蛋既解膩又清爽，最佳陪襯綠葉

檸檬三角骨

每一支三角骨SIZE都很大支， 而且附著骨肉也很多，這一份只要50元超佛心！

罵子蛋的三角骨肉有事先醃漬吃起來(lái)是帶甜鹹香，三角骨的肉質(zhì)也相當(dāng)有咬勁，加上清新檸檬的酸香，清爽不油膩又夠味，搭配九層塔一起入口，根本啤酒殺手！

干貝魷魚(yú)

看起來(lái)圓呼呼的干貝魷魚(yú)，光聽(tīng)菜名好像是干貝加魷魚(yú)，其實(shí)並不是，是魷魚(yú)切成干貝的形狀，乍看之下真的很像干貝，干貝魷魚(yú)有四種調(diào)味料可以選，泰式醬、蜂蜜芥末、香蒜，我們今天搭的是蜂蜜芥末

他雖然是魷魚(yú)，可是吃起來(lái)口感超嫩！簡(jiǎn)直跟干貝沒(méi)兩樣！外酥內(nèi)嫩又帶有水嫩Q，怎麼可以這麼像干貝，搭配異國(guó)風(fēng)味的蜂蜜芥末，微甜帶嗆的口味頗有異國(guó)風(fēng)情，好吃，必點(diǎn)！

巖漿脆薯（星期五六日限定）

炸薯?xiàng)l一直都是炸物攤相當(dāng)熱賣(mài)的產(chǎn)品，不過(guò)口味多半都很單調(diào)：椒鹽或加辣，以創(chuàng)意聞名的罵子蛋當(dāng)然不是那麼簡(jiǎn)單，現(xiàn)炸薯?xiàng)l上淋上大量的巖漿起司醬，極具視覺(jué)衝擊感！

除了起司醬外 ，還會(huì)撒上些許的香料提味，剛炸好的薯?xiàng)l外酥內(nèi)鬆軟，外層裹上濃郁噴香的巖漿起司醬，口感豐富有層次

牽絲起司雞排＆藍(lán)帶起司雞排

罵子蛋創(chuàng)始總店的每日限量牽絲起司雞排＆藍(lán)帶起司雞排也是超人氣款，肉質(zhì)超肥厚，SIZE比臉還大！外面裹上特製炸粉油炸，金黃酥脆超香，幾乎來(lái)的顧客都會(huì)點(diǎn)上一塊每日限量雞排

牽絲起司雞排

雞排內(nèi)塞了滿滿的起司餡，用手可以拉出一條長(zhǎng)長(zhǎng)的牽絲，濃濃的起司在嘴裡帶有Ｑ軟的口感及乳香，裡面還包了鳳梨，酸甜的口感相當(dāng)解膩，雞排肉質(zhì)也很厚實(shí)多汁，份量十足呀！

藍(lán)帶起司雞排

藍(lán)帶起司雞排的發(fā)想概念就是藍(lán)帶起司雞排豬排，但使用雞排肉質(zhì)更加柔嫩，純手工將雞排包入火腿片跟濃郁的起司醬，一口咬下起司醬在口中爆漿，加上鹹香的火腿片及充滿果香酸度的鳳梨，因?yàn)榧恿似鹚踞u雞排口感更加豐潤(rùn)

罵子蛋創(chuàng)始總店每一次造訪都可以獲得不同的驚喜，罵子蛋創(chuàng)始總店不管在炸物的火候拿捏及配料的搭配平衡都相當(dāng)?shù)轿唬欢〞r(shí)推出的創(chuàng)意料理也讓看似平常的炸物食材多了許多不同的食感樂(lè)趣，可以感覺(jué)到罵子蛋在炸物的領(lǐng)域投注了相當(dāng)大的心血，下回有機(jī)會(huì)到宜蘭，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這令人魂縈夢(mèng)牽的罵子蛋唷！

罵子蛋創(chuàng)始總店

地址：宜蘭縣冬山鄉(xiāng)義成路3段369號(hào)（7-11旁邊）

電話：03-958-5506

營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午4:00 – 下午11:00（週五、週六～12:00)

罵子蛋創(chuàng)始總店FB

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