在臺灣賣日式煎餃的不在少數(shù)，但真正合咬咬胃口的屈指可數(shù)，日前透過朋友介紹，才知道宜蘭有一家東京餃子提供羽根付煎餃，特色就是有著薄如蟬翼的超脆餃子，除此之外還有黑白辛擔(dān)擔(dān)麵與唐揚(yáng)雞，開業(yè)至今兩年左右，憑藉著精緻且紮實(shí)的好味道，在宜蘭想吃拉麵或是煎餃，口袋名單總是有東京餃子 辛擔(dān)擔(dān)麵的選項(xiàng)，這天咬咬也跟友人一同來東京餃子 辛擔(dān)擔(dān)麵朝聖，看看東京餃子 辛擔(dān)擔(dān)麵的羽根付煎餃有多厲害！

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東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵的位置就在宜蘭五結(jié)鄉(xiāng)的五結(jié)路上，距離羅東夜市也很近，不少識途老馬去逛夜市都會(huì)順道過來吃碗拉麵煎餃，東京餃子 辛擔(dān)擔(dān)麵的店外觀就是一個(gè)日式的小平房，門口處掛上大紅燈籠很有日本氣息，營業(yè)時(shí)間平日只有晚上營業(yè)，六日有加開11:00~14:30，附近也相當(dāng)好停車

一秒到日本！濃厚日式小店用餐氣氛

東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵的店內(nèi)用餐環(huán)境相當(dāng)寬敞舒適，周圍都有妝點(diǎn)了許多日本元素，牆上也有東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵的經(jīng)歷小故事，東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵的主廚是一位擁有30多年專業(yè)中華料理的日本主廚，將中式料理技法融入日式拉麵之中，創(chuàng)造令人驚喜的拉麵口味

東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵的菜單，價(jià)位真的相當(dāng)?shù)挠H民！有叉燒跟唐揚(yáng)雞雙拼辛擔(dān)麵只要230元！招牌羽根付煎餃也只要80元（6顆）

東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵的點(diǎn)餐方式也十分有趣，是用投幣自動(dòng)點(diǎn)餐機(jī)，是觸控式的螢?zāi)唬災(zāi)簧弦灿胁藛慰梢灾苯狱c(diǎn)選，操作相當(dāng)直覺，跟著系統(tǒng)引導(dǎo)很簡單就點(diǎn)好餐了

超酥脆羽根付煎餃！黑白芝麻濃郁豚骨辛擔(dān)麵

東京餃子 辛擔(dān)擔(dān)麵的上菜速度頗快！從點(diǎn)餐道餐點(diǎn)上桌大概15分鐘左右，我們點(diǎn)了羽根付煎餃、赤湯雙料辛擔(dān)麵、墨湯叉燒辛擔(dān)麵及唐揚(yáng)雞，東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵不只價(jià)格親民，連份量也頗讓人滿意呢！

羽根付煎餃（6顆）

羽根付煎餃建議一上桌就要馬上吃才可以吃到最酥脆的口感，羽根付煎餃外型就像臺灣的造型，一大面冰花看起來就超酥脆，火候拿捏得超棒，薄脆的冰花邊緣比紙還要薄！

用筷子就可以輕鬆分開餃子，筷子一接觸可以感受到冰花麵衣薄脆的觸感，夾起一個(gè)餃子，薄到可以透光！超美的！

吃的時(shí)候可以沾點(diǎn)辣椒醬油，餃子吃起來十分水嫩多汁，內(nèi)餡豐滿飽足，不用沾醬其實(shí)就相當(dāng)夠味，吃到到肉餡的扎實(shí)口及爽脆的高麗菜甜，餃子皮相當(dāng)有彈性，搭配薄脆冰花口感相當(dāng)有層次呢，好久沒吃到水準(zhǔn)那麼高的煎餃

赤湯雙料辛擔(dān)麵（叉燒＋唐揚(yáng)雞）

赤湯雙料辛擔(dān)麵份量十足！麵碗造型也很特別，辛擔(dān)麵的特色就是會(huì)加入炒製的肉末，除了香炒肉末外還加入了大量的蔥花及半熟糖心蛋

赤湯辛擔(dān)麵湯底是用白芝麻加上長時(shí)間熬煮的豚骨湯底，聞起來有淡淡的芝麻香氣，湯頭看似濃郁入口卻相當(dāng)清爽不油膩，建議可以先喝原味的湯頭再加肉末拌入

拌入肉末的湯底口感變得更加濃郁，淡雅鹹香的炒肉末讓湯底喝起來更有層次鮮度。白芝麻香氣伴著肉香，還沒開始吃麵湯就快被咬咬喝光了

麵條是用細(xì)直的日式拉麵，口感Ｑ彈滑順，湯汁帶有些許濃稠感很容易吸附在麵身上，滑溜順口敢讓人一口接一口停不下來呢！

雙拼除了有叉燒外還有唐揚(yáng)雞，雙拼有三塊唐揚(yáng)雞，為了保持唐揚(yáng)雞酥脆的口感，所以另外用小盤皿盛裝，唐揚(yáng)雞外觀看起來相當(dāng)金黃酥脆，一口咬下在脆皮之下是柔嫩多汁的雞肉，雞肉肉汁質(zhì)相當(dāng)多汁軟嫩，帶有微微香料鹹香，除了搭配拉麵也有單品唐揚(yáng)雞可以選擇唷！

墨湯叉燒辛擔(dān)麵

這裡的墨湯超特別！黑嚕嚕的湯底咬咬原本以為是加了墨魚汁之類的食材，不過上桌時(shí)聞到濃郁的芝麻香氣咬咬瞬間明白了！原來這黑嚕嚕的湯底是加了黑芝麻！芝麻的香氣比起赤湯要濃郁許多，入口除了有豚骨湯本身的甘甜風(fēng)味外，入喉久久不散的黑芝麻香氣更是畫龍點(diǎn)睛，咬咬超愛這層次分明的黑芝麻湯！

墨湯沾裹上麵條，濃稠噴香感覺有點(diǎn)在吃沾麵般濃郁，一口湯一口麵，舒服！

叉燒表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)，叉燒是厚片處理，吃起來格外有肉感，表面有炙烤過香氣十足，肉質(zhì)瘦中帶肥，鮮嫩可口

小細(xì)節(jié)大用心！麵好吃連湯匙都很有梗，特別設(shè)計(jì)有凹槽，湯匙可以立在碗邊不會(huì)東倒西歪

東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵的口味相當(dāng)令人驚艷，招牌羽根付煎餃口感超特殊，在臺灣算是相當(dāng)少見，而且價(jià)位也相當(dāng)親民，享受道地的日式煎餃不用花大錢，兩種辛擔(dān)麵無論份量口味都頗讓人滿意，怪不得能吸引不少觀光客遠(yuǎn)道而來東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵朝聖，這特殊的好味道只有在東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵才吃得到唷，下回有機(jī)會(huì)來宜蘭玩，一定要撥空到東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵吃吃這超特別的煎餃及辛擔(dān)麵唷

東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵

地址：宜蘭縣五結(jié)鄉(xiāng)五結(jié)路三段560號

電話： 03 950 0185

營業(yè)時(shí)間：周一～周五17：00-21：00（每周三公休）周六日11：00-14：30，17：00-21：00

東京餃子辛擔(dān)擔(dān)麵FB

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