粉享喫鍋官方粉絲團:新北市板橋區英士路72號，電話:02 8259 5599，營業時間:11:30–22:00
臺灣真的是一個愛吃火鍋的民族..到處都是火鍋店不說，什麼麻辣鍋、石頭鍋、日式、泰式、廣式、川味、韓式，狗爬式....都見怪不怪，還有最近開始流行的「越式」火鍋。可能也因為火鍋店多，競爭多火鍋店賣的不再是單純的火鍋、料理，賣得更是噱頭和貼心的服務，這家近期開在板橋的越式火鍋，除了特殊的越式湯頭、沾醬和料理外，居然還有親子地墊遊樂區，這對帶著小孩的父母來說，可是一大福音!!!
「粉享喫鍋」真的是我很多女性友人常說的話..最少問她們想吃什麼，十有七八次都回我:「很想吃火鍋」....。這間新開於新埔站走路約15分鐘的越式火鍋、熱炒店應該是不錯的嚐鮮新選擇。
不知道大家記不記得，或是有沒有吃過【臺電大樓站美食】中保無限家-溫州生活館，其實「粉享喫鍋」就是中興保全跨足餐飲的另一個品牌，主打的是越式火鍋和越式點心、熱炒等，除了希望帶給消費者更多不同的選擇外，也維持了一貫敦親睦鄰的原則，比方說在餐廳內設置了可以讓父母溜小孩的親子地墊遊樂區，讓父母可以一邊顧小孩一邊好好的吃頓飯。
粉享喫鍋大概的位置是在英士路海山消防分局對面的路口，離四維公園很近，其周邊也是板橋、新埔一帶相當熱戰的餐飲區塊。
店裡的一樓主要是廚房、吧臺，用餐的桌子以四人桌為主，談不上多豪華但絕對夠舒適、乾淨。
樓下則有較大的用餐空間，甚至是圓桌式的包廂，除了散客外也適合家庭聚餐或是宴客。
最厲害、最令我驚訝的是居然有一區可以但小小孩爬、玩，甚至是睡覺的親子地墊遊樂區，而且還有抱枕和玩具..就不知有沒有毯子(笑)。
粉享喫鍋的主打自然是越式湯頭的獨門火鍋，除了單人、雙人、還有最受歡迎的四人鍋，平日的個人鍋只要160元起還是相當平價。
國人吃火鍋最重視的肉類，豬、羊、牛、雞都有，牛豬肉的部份除了基本款外，也有價位相對較高的日本和牛、伊比利豬等，可供消費者選擇。
同樣的海鮮的選擇也不少，基本的海鮮盤之外，在這也可以吃到高檔的蝦、蟹等海鮮。
最特別的是這裡也提供越南熱炒，甚至是飲料等，好像是在其他越南料理店也沒見過的，更別說是一般的火鍋餐廳。
ps:值得注意的是這裡用餐是不收10%服務費的哦!
飲料方面是免費自取，有紅茶和無糖綠，冰淇淋提供的是義美，同樣任消費者隨意取用。
沾醬方面除了一般臺式的醬油、沙茶、辣辣、蒜泥外，最特別的是越式、泰國都相當流行的拉差醬。
這一區是菜盤區，每盤均價30元，對於那些單人、雙人、四人鍋吃不飽，或是想多吃點蔬菜的消費者更多的選擇。
湯也是可以免費自行添加。
除了白飯外，這裡也提供免費的滷肉汁可供消費者享用，對於我這種魯肉飯控絕對是一大福音。
以下是幾款當天喝到的越式飲料，香茅檸檬茶70元。看似清淡的顏色，喝來更顯清爽，淡淡香茅的清香和檸檬的微酸。
羅望子酸子汁80元。羅望子的酸甜搭配碎花生非常獨特的口感和味道，個人頗喜歡。
越南咖啡100元，個人挺愛這種加了煉乳的越南咖啡，酸苦甜香集一味，加上特殊的咖啡杯頗有趣。除了上述的飲料外，這裡也有越南啤酒可以嚐鮮哦!
越式生春捲 110元。這裡的越式生春捲是我喜歡的薄皮，帶點入口的微黏，咀嚼端從第一口生菜的清爽，到整隻蝦子的鮮甜，以及米粉的飽足，再沾上獨特的越式酸甜醬汁，就是標準越式風味。
越式炸春捲110元。相對來說越式炸春捲的油酥香，也提供了口味較重的消費者不同選擇，值得提的是這裡的炸春捲內餡遠比一般外面札實許多，用料完全沒在客氣的。
展翅高飛 150元，雞翅永遠是整隻雞我最愛的部份，尤其是以「炸」的方式料理。這裡的炸雞翅除了酥脆的炸功相當不錯外，獨特醬料醃過的鹹香甚至是微甜，都讓人有吮指的衝動，喜歡的話還可以沾點越南標準的「拉差辣椒醬」。
拉差蝦仁炒飯130元。前面的那些越式小吃，多半嚐過，但越式炒飯印象中是第一次，對於沒去過越南的我來說第一口是驚豔的;油香帶點鹹、甜的醬味非常討喜，炒飯該有的米、蛋香也有水準，蝦仁、甚至是不算多的高麗菜都保有自己該有的口感和味道，加上整隻蝦的視覺效果，這一盤越式炒飯我很可以，可惜不在我家步行能到的地方，不然我應該會很常為了它而來(笑)。
特戰鐵帽鍋1200元，最後回到當天我們站用的四人份特戰鐵帽鍋，除了這火鍋旁的基本配料外，還有菜盤、河粉、肉盤，基本上四個人絕對夠吃，除非你的食量很大。
鐵帽鍋邊上合計有美國胸腹肥牛、白蝦四隻、大花枝一份、花枝、大蛤蜊、小花枝、牛蕃茄、玉米筍、豆皮、美白菇、香菇，依著dm、菜單上的照片對了一輪，幾乎一模一樣，絕沒有照片僅共參考那回事(笑)。其中的白蝦、大花枝真心覺得鮮，另外我也喜歡這種較厚的豆皮，尤其是大量吸飽湯頭後。
除了鐵帽鍋上的那些料外，還有一份菜盤，上面的食材也非常多，甚至也有兩隻鮮蝦，另外就是越式河粉和米粉。
還有一盤450g的梅花豬，說真的最後我們四人也沒吃完這一份四人鍋....。
店裡的火鍋肉片都是現點現片。
另外單點的美國乾式熟成肋眼 $600(180g)。這種平價的火鍋店，提供這種較好的牛肉選擇，對於我這種牛肉控來說，絕對大大加份。
吃前來聊聊這個有趣的鐵帽鍋，據說它還有一個可愛的外號叫「推推鍋」，因為設計的關系，旁邊的食材可以輕易用推的方式丟進火鍋，一來方便二來少了滾燙火湯底四處飛賤的風險，個人挺喜歡。
越式牛肉湯底、麻辣藥膳湯底及昆布湯底，愛嚐鮮的我自然選擇了越南牛肉湯底。不過，這越式牛肉湯第一口和我印象中，或者應該說和一樣喝過的不太一樣，除了牛骨的鮮、洋蔥的甜外，還有迷人的香茅氣息，清爽的風味就算涮上再多的肉也不至於太鹹膩，甚至覺得多了海鮮、肉的不同層次的甜而變得更好喝。
純然以這個價位來說，附上的450g梅花肉算是中規中矩，最少對得起這樣的價位。單點的熟成肋眼不管是肉的鮮嫩還是油甜度都很夠。放進嘴裡也不因為較薄而減少飽嘴感。
友人把湯、越式河粉和一堆料擺滿，活像一碗海鮮、牛、豬肉綜合越式河粉，只是這麼豐盛的料，到底要賣幾多錢才夠本xd。
最後是我不得不推的魯肉飯，以餐廳提供消費者吃到飽來說，真心很夠水準，尤其是它的化口度超愛的。
最後順便介紹的是兩種雙人套餐，一是海陸，一是牛豬。
可以任選二種湯頭，包含美國胸腹肉肥牛及三種鮮魚(鱸魚、鯛魚、青魚，魚肉看起來都很鮮、很厲害)，當然也附有時令青菜和越式河粉和越式米粉。
單人鍋有三種選擇，都是160元。湯頭部分三選一加上時令青菜一份，主食(越式河粉、越式米粉、白飯、科學麵四擇一)。
西貢無骨雞肉看起來也挺鮮嫩的。
因為是剛開幕的，所以活動慶和折扣頗多，也有一些回饋鄰里、會員的優惠，詳情參考官方粉絲團
粉享喫鍋:新北市板橋區英士路72號，電話:02 8259 5599，營業時間:11:30–22:00
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