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涵的足跡~走遍天涯

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文章類(lèi)別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)北市 > 北投區(qū)

造訪商家:

蔦燒日式居酒屋

phone02-2893-1919
place臺(tái)北市北投區(qū)溫泉路30巷24號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.55
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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北投可以說(shuō)是整個(gè)臺(tái)北市裡最像日本的地方,聞著溫泉的硫磺味,走在北投公園裡,看著旁邊的加賀屋、熱海、瀧乃湯,彷彿置身在日本。來(lái)到北投除了感受濃濃的日本氛圍外,如果能夠吃到好吃道地的日式料理就更完美了。「蔦燒 日式居酒屋」就是小涵目前在北投吃過(guò)最好吃的居酒屋了,這裡的串燒、烤物、炸物都很好吃,日本酒的種類(lèi)也不少,店裡的裝潢擺設(shè)很有日本風(fēng)情喔!

蔦燒日式居酒屋位於北投市場(chǎng)對(duì)面的巷子裡,從興福記永和豆?jié){旁的巷子走進(jìn)去就到了。搭乘捷運(yùn)的話(huà),從北投站下車(chē)後步行約10分鐘即可抵達(dá)。如果是到北投公園一帶遊玩後再走過(guò)來(lái)也不會(huì)很遠(yuǎn),約10幾分鐘步行距離。

在黑夜中蔦燒的招牌很醒目。

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以原木為主的裝潢設(shè)計(jì)、日式燈籠高掛,門(mén)上和窗戶(hù)上掛著注連繩,真的好像瞬間來(lái)到日本一般。

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大大的日式燈籠,燈亮?xí)r表示正在營(yíng)業(yè)。

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門(mén)口的武士甲冑更是吸引每個(gè)路過(guò)的人的目光。

在小涵還沒(méi)造訪蔦燒前,就經(jīng)過(guò)蔦燒好幾次,對(duì)門(mén)口的甲冑印象深刻啊!

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推開(kāi)木門(mén)走進(jìn)蔦燒。

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店內(nèi)不大,但裡面滿(mǎn)滿(mǎn)的人好熱鬧啊! 這種感覺(jué)就像身處在日本巷弄間的居酒屋小店。

因?yàn)槭\燒的生意非常好,建議最好事先訂位喔!

左邊是整排的吧檯區(qū),右邊是一般座位區(qū)。

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店內(nèi)的牆上有許多來(lái)自日本的擺飾,仔細(xì)看都是酒的海報(bào)和酒標(biāo),很有趣耶!

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而吧檯的上面是整排清酒的空酒瓶,好壯觀喔!

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小涵就坐在吧檯上,從這裡可以看到師傅在料理和燒烤,很有趣。雖然是開(kāi)放式的廚房,卻完全聞不到油煙味喔!

蔦燒的服務(wù)人員都很有活力也很親切,不論對(duì)於餐點(diǎn)的食材甚至是酒類(lèi)都很專(zhuān)業(yè),可以提供很好的建議。

小涵在這裡用餐的期間,陸續(xù)有不少客人進(jìn)來(lái),看起來(lái)都和服務(wù)人員很熟,有些像是北投在地人,看來(lái)蔦燒有許多忠實(shí)的熟客。

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來(lái)看看蔦燒的MENU吧!

雖然小小一間店,但賣(mài)的東西真不少,種類(lèi)很多耶! 光是雞肉串燒就有好多選擇。

串燒的部分有雞肉、豬肉、牛肉,一份有兩串,價(jià)格介於$60~130左右,比臺(tái)北市東區(qū)、中山區(qū)一帶的日式串燒居酒屋來(lái)得平價(jià)一些。

此外還有海鮮、一夜干、各種野菜、菇類(lèi)等燒烤。

除了烤物也有炸物可以點(diǎn),像是炸雞、雞軟骨等,怕吃不飽有烏龍麵、炒飯、烤飯糰等主食,甚至還有餐後甜點(diǎn),餐點(diǎn)選擇真的滿(mǎn)多的。

蔦燒的酒類(lèi)有麒麟一番榨的生啤酒、大吟釀、吟釀、梅子酒、柚子酒、沙瓦、紅白酒等等。不喝酒的話(huà)也有一些無(wú)酒精飲料可以選擇。

(飲酒過(guò)量,有礙健康!)

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毛豆 ($50)

毛豆是最好的下酒菜囉!

毛豆是以黑胡椒調(diào)味,超適合配啤酒的。

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柚子啤酒 ($200)

柚子啤酒是還沒(méi)有印在MENU上的新品,但小涵真的超推薦。

這是生啤酒加上柚子酒,沒(méi)想到這樣的搭配竟然這麼好喝,有啤酒透心涼的舒暢感,加上柚子酒的香氣與甜味,那滋味真的很難形容的好喝,如果平常不愛(ài)啤酒的女生都可以試看看喔!

會(huì)這麼好喝還有一個(gè)關(guān)鍵就是蔦燒的麒麟一番搾生啤酒的泡泡特別綿密,原來(lái)蔦燒是另外用機(jī)器去壓搾泡泡,所以特別綿密好喝。

(飲酒過(guò)量,有礙健康!)

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吟釀 (單杯$200)

這隻吟釀很厲害,是連續(xù)四年得到日本金賞的吟釀。

喝起來(lái)很順口,帶有果香味以及淡淡的甜味。

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大吟釀  (單杯$250)

大吟釀喝起來(lái)也很順口,但和吟釀的味道有一點(diǎn)點(diǎn)不同,大吟釀帶有米香。

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澎湖生蠔 ($200)

澎湖生蠔幾乎每桌必點(diǎn),也是蔦燒的招牌之一。

但因?yàn)榧竟?jié)性的關(guān)係,通常冬季沒(méi)有販?zhǔn)郏F(xiàn)在時(shí)序進(jìn)入春夏季,已經(jīng)可以在蔦燒吃到澎湖生蠔囉!

澎湖的生蠔特別好吃,因?yàn)榕旌暮S蚣儨Q(jìng)沒(méi)有汙染,想必許多人到澎湖旅遊時(shí)應(yīng)該都有在海洋牧場(chǎng)吃炭烤牡蠣的回憶吧,那鮮美的滋味應(yīng)該很難忘。

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蔦燒的澎湖生蠔真的一點(diǎn)都不輸在澎湖吃到的喔!

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看看這肥美鮮嫩的生蠔,是不是很誘人啊?

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一口吃下,生蠔的鮮美滋味在嘴裡爆開(kāi),完全沒(méi)有腥味,真的太好吃了啦!

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芥末雞里肌 ($120) 味噌雞心 ($80)

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小涵對(duì)於雞里肌的刻板印象都是比較乾柴,沒(méi)想到蔦燒的雞里肌一咬下裡面好嫩好多汁喔! 一點(diǎn)也不會(huì)乾柴,好吃極了!

原來(lái)蔦燒的雞肉是選用溫體雞,新鮮直送,難怪這麼美味。

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咬一口看一下雞肉中間,肉汁都保留在裡面,而芥末和雞肉很搭,讓味道更有層次。

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小涵平常不太敢吃雞心,但蔦燒的雞心一點(diǎn)也不可怕。

吃起來(lái)新鮮Q彈,完全沒(méi)有腥味,味噌醬味道也不錯(cuò),微微的甜鹹又帶有芝麻香氣。

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明太子山藥 ($130)

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山藥上面厚厚一層明太子醬,看起來(lái)好誘人啊!

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山藥吃起來(lái)很滑順,搭配烤過(guò)的明太子醬,健康又美味。

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明太子烏龍麵 ($180)

蔦燒的烏龍麵也是幾乎每桌都有點(diǎn),滿(mǎn)大一碗,份量十足喔!

誰(shuí)說(shuō)到居酒屋一定都吃不飽,來(lái)蔦燒點(diǎn)上一碗烏龍麵,一定能吃飽。

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熱愛(ài)明太子的小涵點(diǎn)的是明太子口味,上面有一大丸的明太子耶!

除了明太子,還有很多雞肉和香菇片。

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仔細(xì)拌勻後,滑順沾滿(mǎn)醬汁的烏龍麵每吃一口都能感受到一粒粒的明太子在口中跳動(dòng),好讚啊!

有些日本料理餐廳的明太子很鹹,但蔦燒的明太子完全不會(huì)死鹹,味道剛剛好!

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鹽燒雞翅 ($120)

雞翅是小涵吃串燒時(shí)必點(diǎn)的一道料理,小涵尤其喜歡鹽燒口味的雞翅,因?yàn)檫@樣才能感受到雞翅皮的脆與焦香。

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雞翅的背面有兩根骨頭,可以用手把骨頭拔下來(lái)後,把骨邊肉啃乾淨(jìng),之後再吃肉。

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還沒(méi)吃光看就知道這雞翅有多酥脆啊!

去骨後的雞翅非常方便食用。

雞翅外皮鹹香酥脆,帶有炭烤後的香氣,裡面鮮嫩多汁,好讚!

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鹽燒牛肉串 ($130)

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牛肉是使用牛肋條,帶有嚼勁,在口中慢慢咀嚼後會(huì)越嚼越香。

擠一點(diǎn)金桔,酸酸甜甜又是不同的風(fēng)味。

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厚切蔥鹽牛舌 ($320)

蔦燒的牛舌是小涵最?lèi)?ài)的厚切牛舌喔!

小涵不愛(ài)吃那種圓圓薄薄一片的牛舌,只有厚切的牛舌才好吃啊!

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蔦燒的厚切牛舌相當(dāng)有水準(zhǔn),就和小涵在日本吃過(guò)的仙臺(tái)牛舌一樣美味。

因?yàn)楹穸葔颍饋?lái)彈牙卻又不會(huì)硬,口感很棒。

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建議先吃原味之後再加一點(diǎn)蔥鹽,好美味啊!

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香酥雞軟骨 ($100)

雞軟骨份量不少,這樣一份只要$100元,很劃算。

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炸到酥香的雞軟骨好下酒喔!

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雞軟骨除了軟骨外又帶一點(diǎn)軟骨上的肉,讓人忍不住一個(gè)接著一個(gè),好ㄙㄨㄚˋ嘴啊!

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醬燒雞腿肉 ($120) 蔥花豬五花 ($110)

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雞腿肉也是小涵在串燒店很愛(ài)點(diǎn)的,蔦燒的雞腿果然也很有水準(zhǔn)喔!

蔦燒的雞腿肉鮮嫩多汁,醬燒的醬汁味道也不錯(cuò),不會(huì)太甜或太鹹,調(diào)配的剛剛好,和雞腿肉很搭。

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蔥花豬五花真的是滿(mǎn)滿(mǎn)的蔥花,幾乎看不到底下的五花肉,好誇張啊!

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光是拿起來(lái)就要很小心,就在拿起來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)這個(gè)蔥花豬五花不簡(jiǎn)單喔!

除了最上面滿(mǎn)滿(mǎn)的蔥花外,中間還有一層水果醋蘿蔔泥,底下才是豬五花。

吃起來(lái)口感很豐富喔!一入口就有蔥花的香氣,五花肉Q彈又帶有肉汁,而五花肉的油膩感會(huì)被蔥花和酸酸甜甜的水果醋蘿蔔泥中和,感覺(jué)很清爽。好吃又很有創(chuàng)意的一道料理。

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柳葉魚(yú)一夜干 ($200)

蔦燒的一夜干都是自己吊在店裡風(fēng)乾而成的,除了柳葉魚(yú)還有好幾種不同的魚(yú)類(lèi)可以選擇。但因?yàn)槭亲匝u的,所以每天可以提供的量不多,想吃還是早點(diǎn)來(lái)吧!

烤過(guò)的柳葉魚(yú)一夜干充滿(mǎn)柳葉魚(yú)的香氣和炭烤的香氣。

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鹹香的柳葉魚(yú)中間是滿(mǎn)滿(mǎn)的蛋,也好適合配啤酒喔!

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手工天婦羅 ($90)

蔦燒的天婦羅不是一般機(jī)器做的天婦羅,而是手工天婦羅。

最厲害的是烤到好酥脆,刷上微甜的醬汁,真好吃,而且份量也不少。

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獨(dú)家蔦球 ($120)

吃飽飽後,最後一定要來(lái)份甜點(diǎn)。

蔦球是蔦燒的獨(dú)家創(chuàng)意甜點(diǎn),在其他地方吃不到喔!

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炸起來(lái)熱呼呼的蔦球,沾上一點(diǎn)煉乳和花生粉。

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中間有點(diǎn)像麻糬或是Mister Donut 波提的口感,軟軟QQ,好特別啊!

喜歡吃甜點(diǎn)的人必點(diǎn),真的很好吃。

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蔦燒除了料理好吃外,這裡的酒也很厲害,蔦燒的服務(wù)人員更是專(zhuān)業(yè),對(duì)於酒的知識(shí)和風(fēng)味都很了解。

所以來(lái)到這裡如果不知道要喝什麼,或是有酒的任何問(wèn)題都可以請(qǐng)教他們。

因?yàn)樾『芟矚g喝酒,所以和蔦燒的服務(wù)人員聊得很開(kāi)心,還讓我們?cè)嚭攘艘恍┧齻冇X(jué)得很棒的酒!

(飲酒過(guò)量,有礙健康!)

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小涵試了熱梅酒、柚子酒、冰梅酒、櫻花純米大吟釀,每一支都很不錯(cuò),其中印象最深刻的就是熱梅酒囉!

平常喝梅酒大多都是喝冰的,沒(méi)想到蔦燒的梅酒熱過(guò)後味道這麼棒。就是上面照片最左邊那瓶,好讚啊!

熱梅酒聞起來(lái)有杏仁的香氣,喝起來(lái)溫潤(rùn)順口,可以說(shuō)是小涵目前喝過(guò)最好喝的梅酒之一。

甜甜的柚子酒和冰梅酒是許多人的最?lèi)?ài)。

而最右邊粉紅色的尾瀨の雪どけ純米大吟釀不但顏色很夢(mèng)幻,喝起來(lái)也很特別喔!帶點(diǎn)櫻花香氣,入口後又有一點(diǎn)點(diǎn)的氣泡感,還不錯(cuò)。

(飲酒過(guò)量,有礙健康!)

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除了常態(tài)供應(yīng)的酒外,蔦燒還有提供一些季節(jié)性的酒,這些酒都是市面上少見(jiàn)的,數(shù)量不多賣(mài)完就沒(méi)了。

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除了日本酒蔦燒也有紅白酒,真的是可以滿(mǎn)足所有的客人耶!

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蔦燒是小涵目前覺(jué)得北投最好吃的居酒屋囉!走進(jìn)蔦燒就好像瞬間來(lái)到日本一樣,感覺(jué)很棒。這裡的串燒、海鮮、炸物、甜點(diǎn)每樣都很好吃,酒也很出色,就連最普通的麒麟一番搾生啤酒都比其他餐廳來(lái)的好喝。蔦燒的服務(wù)也很棒,店裡每位員工都很親切,對(duì)待每位客人就像朋友一般熱情,而且對(duì)於酒非常了解,好專(zhuān)業(yè)。就是因?yàn)橛羞@麼多吸引人的地方,蔦燒才能收服很多人的心,難怪生意這麼好。蔦燒真的是間讓人三不五時(shí)就想去喝杯啤酒吃串燒的好地方,下次到北投玩時(shí)到蔦燒坐坐吧!

 

店家資訊:

蔦燒串燒居酒屋 (北投溫泉店)

地址:臺(tái)北市北投區(qū)溫泉路30巷24號(hào)

電話(huà):02-2893-1919

FB: https://www.facebook.com/garyandpony/

 

蔦燒串燒居酒屋 (淡水新市店)

地址:新北市淡水區(qū)新市一路三段143-1號(hào)

電話(huà):02-2626-0426

FB: https://www.facebook.com/niaoshao02/

 

 

※感謝蔦燒邀約體驗(yàn)

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