北投可以說(shuō)是整個(gè)臺(tái)北市裡最像日本的地方，聞著溫泉的硫磺味，走在北投公園裡，看著旁邊的加賀屋、熱海、瀧乃湯，彷彿置身在日本。來(lái)到北投除了感受濃濃的日本氛圍外，如果能夠吃到好吃道地的日式料理就更完美了。「蔦燒 日式居酒屋」就是小涵目前在北投吃過(guò)最好吃的居酒屋了，這裡的串燒、烤物、炸物都很好吃，日本酒的種類(lèi)也不少，店裡的裝潢擺設(shè)很有日本風(fēng)情喔!
蔦燒日式居酒屋位於北投市場(chǎng)對(duì)面的巷子裡，從興福記永和豆?jié){旁的巷子走進(jìn)去就到了。搭乘捷運(yùn)的話(huà)，從北投站下車(chē)後步行約10分鐘即可抵達(dá)。如果是到北投公園一帶遊玩後再走過(guò)來(lái)也不會(huì)很遠(yuǎn)，約10幾分鐘步行距離。
在黑夜中蔦燒的招牌很醒目。
以原木為主的裝潢設(shè)計(jì)、日式燈籠高掛，門(mén)上和窗戶(hù)上掛著注連繩，真的好像瞬間來(lái)到日本一般。
大大的日式燈籠，燈亮?xí)r表示正在營(yíng)業(yè)。
門(mén)口的武士甲冑更是吸引每個(gè)路過(guò)的人的目光。
在小涵還沒(méi)造訪蔦燒前，就經(jīng)過(guò)蔦燒好幾次，對(duì)門(mén)口的甲冑印象深刻啊!
推開(kāi)木門(mén)走進(jìn)蔦燒。
店內(nèi)不大，但裡面滿(mǎn)滿(mǎn)的人好熱鬧啊! 這種感覺(jué)就像身處在日本巷弄間的居酒屋小店。
因?yàn)槭\燒的生意非常好，建議最好事先訂位喔!
左邊是整排的吧檯區(qū)，右邊是一般座位區(qū)。
店內(nèi)的牆上有許多來(lái)自日本的擺飾，仔細(xì)看都是酒的海報(bào)和酒標(biāo)，很有趣耶!
而吧檯的上面是整排清酒的空酒瓶，好壯觀喔!
小涵就坐在吧檯上，從這裡可以看到師傅在料理和燒烤，很有趣。雖然是開(kāi)放式的廚房，卻完全聞不到油煙味喔！
蔦燒的服務(wù)人員都很有活力也很親切，不論對(duì)於餐點(diǎn)的食材甚至是酒類(lèi)都很專(zhuān)業(yè)，可以提供很好的建議。
小涵在這裡用餐的期間，陸續(xù)有不少客人進(jìn)來(lái)，看起來(lái)都和服務(wù)人員很熟，有些像是北投在地人，看來(lái)蔦燒有許多忠實(shí)的熟客。
來(lái)看看蔦燒的MENU吧!
雖然小小一間店，但賣(mài)的東西真不少，種類(lèi)很多耶! 光是雞肉串燒就有好多選擇。
串燒的部分有雞肉、豬肉、牛肉，一份有兩串，價(jià)格介於$60~130左右，比臺(tái)北市東區(qū)、中山區(qū)一帶的日式串燒居酒屋來(lái)得平價(jià)一些。
此外還有海鮮、一夜干、各種野菜、菇類(lèi)等燒烤。
除了烤物也有炸物可以點(diǎn)，像是炸雞、雞軟骨等，怕吃不飽有烏龍麵、炒飯、烤飯糰等主食，甚至還有餐後甜點(diǎn)，餐點(diǎn)選擇真的滿(mǎn)多的。
蔦燒的酒類(lèi)有麒麟一番榨的生啤酒、大吟釀、吟釀、梅子酒、柚子酒、沙瓦、紅白酒等等。不喝酒的話(huà)也有一些無(wú)酒精飲料可以選擇。
(飲酒過(guò)量，有礙健康!)
毛豆 ($50)
毛豆是最好的下酒菜囉!
毛豆是以黑胡椒調(diào)味，超適合配啤酒的。
柚子啤酒 ($200)
柚子啤酒是還沒(méi)有印在MENU上的新品，但小涵真的超推薦。
這是生啤酒加上柚子酒，沒(méi)想到這樣的搭配竟然這麼好喝，有啤酒透心涼的舒暢感，加上柚子酒的香氣與甜味，那滋味真的很難形容的好喝，如果平常不愛(ài)啤酒的女生都可以試看看喔!
會(huì)這麼好喝還有一個(gè)關(guān)鍵就是蔦燒的麒麟一番搾生啤酒的泡泡特別綿密，原來(lái)蔦燒是另外用機(jī)器去壓搾泡泡，所以特別綿密好喝。
(飲酒過(guò)量，有礙健康!)
吟釀 (單杯$200)
這隻吟釀很厲害，是連續(xù)四年得到日本金賞的吟釀。
喝起來(lái)很順口，帶有果香味以及淡淡的甜味。
大吟釀 (單杯$250)
大吟釀喝起來(lái)也很順口，但和吟釀的味道有一點(diǎn)點(diǎn)不同，大吟釀帶有米香。
澎湖生蠔 ($200)
澎湖生蠔幾乎每桌必點(diǎn)，也是蔦燒的招牌之一。
但因?yàn)榧竟?jié)性的關(guān)係，通常冬季沒(méi)有販?zhǔn)郏F(xiàn)在時(shí)序進(jìn)入春夏季，已經(jīng)可以在蔦燒吃到澎湖生蠔囉!
澎湖的生蠔特別好吃，因?yàn)榕旌暮Ｓ蚣儨Q(jìng)沒(méi)有汙染，想必許多人到澎湖旅遊時(shí)應(yīng)該都有在海洋牧場(chǎng)吃炭烤牡蠣的回憶吧，那鮮美的滋味應(yīng)該很難忘。
蔦燒的澎湖生蠔真的一點(diǎn)都不輸在澎湖吃到的喔!
看看這肥美鮮嫩的生蠔，是不是很誘人啊?
一口吃下，生蠔的鮮美滋味在嘴裡爆開(kāi)，完全沒(méi)有腥味，真的太好吃了啦!
芥末雞里肌 ($120) 味噌雞心 ($80)
小涵對(duì)於雞里肌的刻板印象都是比較乾柴，沒(méi)想到蔦燒的雞里肌一咬下裡面好嫩好多汁喔! 一點(diǎn)也不會(huì)乾柴，好吃極了!
原來(lái)蔦燒的雞肉是選用溫體雞，新鮮直送，難怪這麼美味。
咬一口看一下雞肉中間，肉汁都保留在裡面，而芥末和雞肉很搭，讓味道更有層次。
小涵平常不太敢吃雞心，但蔦燒的雞心一點(diǎn)也不可怕。
吃起來(lái)新鮮Q彈，完全沒(méi)有腥味，味噌醬味道也不錯(cuò)，微微的甜鹹又帶有芝麻香氣。
明太子山藥 ($130)
山藥上面厚厚一層明太子醬，看起來(lái)好誘人啊!
山藥吃起來(lái)很滑順，搭配烤過(guò)的明太子醬，健康又美味。
明太子烏龍麵 ($180)
蔦燒的烏龍麵也是幾乎每桌都有點(diǎn)，滿(mǎn)大一碗，份量十足喔!
誰(shuí)說(shuō)到居酒屋一定都吃不飽，來(lái)蔦燒點(diǎn)上一碗烏龍麵，一定能吃飽。
熱愛(ài)明太子的小涵點(diǎn)的是明太子口味，上面有一大丸的明太子耶!
除了明太子，還有很多雞肉和香菇片。
仔細(xì)拌勻後，滑順沾滿(mǎn)醬汁的烏龍麵每吃一口都能感受到一粒粒的明太子在口中跳動(dòng)，好讚啊!
有些日本料理餐廳的明太子很鹹，但蔦燒的明太子完全不會(huì)死鹹，味道剛剛好!
鹽燒雞翅 ($120)
雞翅是小涵吃串燒時(shí)必點(diǎn)的一道料理，小涵尤其喜歡鹽燒口味的雞翅，因?yàn)檫@樣才能感受到雞翅皮的脆與焦香。
雞翅的背面有兩根骨頭，可以用手把骨頭拔下來(lái)後，把骨邊肉啃乾淨(jìng)，之後再吃肉。
還沒(méi)吃光看就知道這雞翅有多酥脆啊!
去骨後的雞翅非常方便食用。
雞翅外皮鹹香酥脆，帶有炭烤後的香氣，裡面鮮嫩多汁，好讚！
鹽燒牛肉串 ($130)
牛肉是使用牛肋條，帶有嚼勁，在口中慢慢咀嚼後會(huì)越嚼越香。
擠一點(diǎn)金桔，酸酸甜甜又是不同的風(fēng)味。
厚切蔥鹽牛舌 ($320)
蔦燒的牛舌是小涵最?lèi)?ài)的厚切牛舌喔！
小涵不愛(ài)吃那種圓圓薄薄一片的牛舌，只有厚切的牛舌才好吃啊！
蔦燒的厚切牛舌相當(dāng)有水準(zhǔn)，就和小涵在日本吃過(guò)的仙臺(tái)牛舌一樣美味。
因?yàn)楹穸葔颍饋?lái)彈牙卻又不會(huì)硬，口感很棒。
建議先吃原味之後再加一點(diǎn)蔥鹽，好美味啊！
香酥雞軟骨 ($100)
雞軟骨份量不少，這樣一份只要$100元，很劃算。
炸到酥香的雞軟骨好下酒喔！
雞軟骨除了軟骨外又帶一點(diǎn)軟骨上的肉，讓人忍不住一個(gè)接著一個(gè)，好ㄙㄨㄚˋ嘴啊！
醬燒雞腿肉 ($120) 蔥花豬五花 ($110)
雞腿肉也是小涵在串燒店很愛(ài)點(diǎn)的，蔦燒的雞腿果然也很有水準(zhǔn)喔！
蔦燒的雞腿肉鮮嫩多汁，醬燒的醬汁味道也不錯(cuò)，不會(huì)太甜或太鹹，調(diào)配的剛剛好，和雞腿肉很搭。
蔥花豬五花真的是滿(mǎn)滿(mǎn)的蔥花，幾乎看不到底下的五花肉，好誇張啊！
光是拿起來(lái)就要很小心，就在拿起來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)這個(gè)蔥花豬五花不簡(jiǎn)單喔！
除了最上面滿(mǎn)滿(mǎn)的蔥花外，中間還有一層水果醋蘿蔔泥，底下才是豬五花。
吃起來(lái)口感很豐富喔！一入口就有蔥花的香氣，五花肉Ｑ彈又帶有肉汁，而五花肉的油膩感會(huì)被蔥花和酸酸甜甜的水果醋蘿蔔泥中和，感覺(jué)很清爽。好吃又很有創(chuàng)意的一道料理。
柳葉魚(yú)一夜干 ($200)
蔦燒的一夜干都是自己吊在店裡風(fēng)乾而成的，除了柳葉魚(yú)還有好幾種不同的魚(yú)類(lèi)可以選擇。但因?yàn)槭亲匝u的，所以每天可以提供的量不多，想吃還是早點(diǎn)來(lái)吧！
烤過(guò)的柳葉魚(yú)一夜干充滿(mǎn)柳葉魚(yú)的香氣和炭烤的香氣。
鹹香的柳葉魚(yú)中間是滿(mǎn)滿(mǎn)的蛋，也好適合配啤酒喔！
手工天婦羅 ($90)
蔦燒的天婦羅不是一般機(jī)器做的天婦羅，而是手工天婦羅。
最厲害的是烤到好酥脆，刷上微甜的醬汁，真好吃，而且份量也不少。
獨(dú)家蔦球 ($120)
吃飽飽後，最後一定要來(lái)份甜點(diǎn)。
蔦球是蔦燒的獨(dú)家創(chuàng)意甜點(diǎn)，在其他地方吃不到喔！
炸起來(lái)熱呼呼的蔦球，沾上一點(diǎn)煉乳和花生粉。
中間有點(diǎn)像麻糬或是Mister Donut 波提的口感，軟軟ＱＱ，好特別啊！
喜歡吃甜點(diǎn)的人必點(diǎn)，真的很好吃。
蔦燒除了料理好吃外，這裡的酒也很厲害，蔦燒的服務(wù)人員更是專(zhuān)業(yè)，對(duì)於酒的知識(shí)和風(fēng)味都很了解。
所以來(lái)到這裡如果不知道要喝什麼，或是有酒的任何問(wèn)題都可以請(qǐng)教他們。
因?yàn)樾『芟矚g喝酒，所以和蔦燒的服務(wù)人員聊得很開(kāi)心，還讓我們?cè)嚭攘艘恍┧齻冇X(jué)得很棒的酒！
(飲酒過(guò)量，有礙健康！)
小涵試了熱梅酒、柚子酒、冰梅酒、櫻花純米大吟釀，每一支都很不錯(cuò)，其中印象最深刻的就是熱梅酒囉！
平常喝梅酒大多都是喝冰的，沒(méi)想到蔦燒的梅酒熱過(guò)後味道這麼棒。就是上面照片最左邊那瓶，好讚啊！
熱梅酒聞起來(lái)有杏仁的香氣，喝起來(lái)溫潤(rùn)順口，可以說(shuō)是小涵目前喝過(guò)最好喝的梅酒之一。
甜甜的柚子酒和冰梅酒是許多人的最?lèi)?ài)。
而最右邊粉紅色的尾瀨の雪どけ純米大吟釀不但顏色很夢(mèng)幻，喝起來(lái)也很特別喔！帶點(diǎn)櫻花香氣，入口後又有一點(diǎn)點(diǎn)的氣泡感，還不錯(cuò)。
(飲酒過(guò)量，有礙健康！)
除了常態(tài)供應(yīng)的酒外，蔦燒還有提供一些季節(jié)性的酒，這些酒都是市面上少見(jiàn)的，數(shù)量不多賣(mài)完就沒(méi)了。
除了日本酒蔦燒也有紅白酒，真的是可以滿(mǎn)足所有的客人耶！
蔦燒是小涵目前覺(jué)得北投最好吃的居酒屋囉！走進(jìn)蔦燒就好像瞬間來(lái)到日本一樣，感覺(jué)很棒。這裡的串燒、海鮮、炸物、甜點(diǎn)每樣都很好吃，酒也很出色，就連最普通的麒麟一番搾生啤酒都比其他餐廳來(lái)的好喝。蔦燒的服務(wù)也很棒，店裡每位員工都很親切，對(duì)待每位客人就像朋友一般熱情，而且對(duì)於酒非常了解，好專(zhuān)業(yè)。就是因?yàn)橛羞@麼多吸引人的地方，蔦燒才能收服很多人的心，難怪生意這麼好。蔦燒真的是間讓人三不五時(shí)就想去喝杯啤酒吃串燒的好地方，下次到北投玩時(shí)到蔦燒坐坐吧！
店家資訊：
蔦燒串燒居酒屋 (北投溫泉店)
地址：臺(tái)北市北投區(qū)溫泉路30巷24號(hào)
電話(huà)：02-2893-1919
FB: https://www.facebook.com/garyandpony/
蔦燒串燒居酒屋 (淡水新市店)
地址：新北市淡水區(qū)新市一路三段143-1號(hào)
電話(huà)：02-2626-0426
FB: https://www.facebook.com/niaoshao02/
※感謝蔦燒邀約體驗(yàn)
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