在臺北西華飯店後面的小巷子

藏了不少美味

" CHIFFON " 雖然是戚風蛋糕專賣店

也有吃飽飽餐點、手工餅乾和其他小點心

所以常常坐滿聚餐的三五好友

這天崔西在附近上課

下午茶休息時間提供的就是 CHIFFON 的 4 款熱賣戚風蛋糕

( 老師偶愛妳   )

哇

下課不殺去外帶回家怎麼行

結果...

不到 6 點

只剩下 4 吋的香蕉戚風、香草戚風  

立刻訂下香蕉戚風！

安全保護的保麗龍盒 

( 真有小時候生日蛋糕的 fu  )

包裝上把口味都列出來

每一款都可以選擇加或不加鮮奶油

( 不試一試真的會後悔啊  )

崔西覺得使用Twining伯爵茶葉的 " 紅茶鮮奶油戚風 " 也是個極品

濃郁的伯爵茶~

吃得到很細小的茶葉喔

茶香在嘴裡轉啊轉

男性朋友也很喜歡  

崔西不是草莓控

所以吃了草莓戚風

沒有特別飄飄的感覺

強調蛋糕原料都來自日本

用心進口好食材

香蕉鮮奶油戚風蛋糕登場！

唉

黃色燈光又害蛋糕演舞臺劇了...  

對不起大家啊

不管啦

先來看看美麗的蛋糕氣孔

非常非常非常細

而且均勻

所以吃起來是綿密的口感  

打成果泥和入麵糊一起烘烤

每吃一口

就有新鮮香蕉的香氣來舌尖敲門啊  

還要稱讚一下食材的比例跟技術

戚風蛋糕很容易烤塌

不然就是太硬

但  CHIFFON 的蛋糕體濕潤度很棒

入口柔軟細緻

加了大量 butter 的奶油蛋糕會紮實又沉甸甸

戚風則是輕盈又清爽

 CHIFFON  完全呈現正統戚風特色

 CHIFFON 的另一個殺手鐧 ~ 鮮奶油！

包圍蛋糕體四周

是"雪白"的鮮奶油

( 討厭的燈光啦   )

崔西覺得CHIFFON的鮮奶油超無敵

不只是因為他滿滿優質鮮奶的香氣

完全不膩口

( 還會想多挖幾口來吃 )

而且口感和味道的拿捏

完美搭配戚風蛋糕的輕盈清爽

吃 CHIFFON 的蛋糕很可怕

因為沒有甜膩的負擔

會一口接一口

沒節制  

甜食控的捧油

或是想在家招待喝下午茶

不要錯過這個好地方喔