捷運(yùn)民權(quán)西路站附近的晴光市場(chǎng)一直以來(lái)就是臺(tái)北美食聚集地之一，除了最熱門的晴光意麵、十巷咖哩、晴光油飯，聽(tīng)說(shuō)晴光市場(chǎng)裡新開(kāi)了一間 初麵炸雞涼麵 ，把原本單調(diào)的涼麵混搭上炸雞，為傳統(tǒng)市場(chǎng)裡的涼麵攤創(chuàng)造文青感的新氛圍。吃飽後散步到 別所shelter 來(lái)杯咖啡和甜點(diǎn)當(dāng)做Happy Ending就十分完美了。
原文連結(jié) 晴光市場(chǎng) | 初麵炸雞涼麵 炸雞多汁涼麵Q滑．簡(jiǎn)單卻不單調(diào)的平民美食
初麵的菜單很簡(jiǎn)單：一般口味涼麵是55元，限定的沙茶口味是60元，加上45元的話附炸雞和味噌湯，這次就是特別來(lái)吃炸雞當(dāng)配菜的涼麵，毫不考慮就選了濃香白芝麻涼麵套餐，友人沒(méi)辦法抗拒限定口味的誘惑選擇了沙茶口味。
初麵的店內(nèi)環(huán)境不大但十分整齊乾淨(jìng)，用完餐後自行分類回收餐具，不過(guò)有個(gè)小小的缺點(diǎn)是分類廚餘的地方旁邊就是座位區(qū)，如果有廚餘需要倒的話覺(jué)得會(huì)對(duì)旁邊的客人不太好意思，如果稍微隔開(kāi)覺(jué)得應(yīng)該會(huì)比較好。
香濃白芝麻炸雞涼麵套餐（$100元）整個(gè)套餐上桌就是這麼豐盛，內(nèi)用味噌湯不夠喝可以免費(fèi)加湯蠻不錯(cuò)的，但是口味上偏鹹覺(jué)得搭起沙茶涼麵會(huì)顯的沙茶涼麵口味有點(diǎn)清淡。很喜歡初麵的麵條，口感很Q滑完全沒(méi)有令人害怕的麵粉感，拌開(kāi)後濃郁的芝麻香氣配上大量的小黃瓜很爽口開(kāi)胃，炸雞皮薄多汁卻不油膩，從沒(méi)想過(guò)炸雞和涼麵會(huì)是這麼剛好的組合。
本季限定－沙茶炸雞涼麵套餐（$105元）沙茶涼麵很爽口不油膩，但口味偏淡，如果喜歡比較濃香或口味較重的可能還是芝麻醬的比較適合，另外要注意一下沙茶炸雞涼麵搭配的是豆芽菜，不吃豆芽菜的人可能需要斟酌一下。
用炸雞搭配涼麵的組合，在一般涼麵裡算是異軍突起，對(duì)初麵的麵條Q度、醬料和炸雞真的是念念不忘，不過(guò)店裡雖然有裝設(shè)冷氣但是依舊有點(diǎn)悶熱，下次應(yīng)該會(huì)考慮自備餐具外帶到朋友家，或是利用Ubereats和 Foodpanda 外送在室內(nèi)開(kāi)冷氣享用，再配上啤酒應(yīng)該很不錯(cuò)！
初麵炸雞涼麵 | 粉絲頁(yè)
電話： 02-2595-9527
地址：臺(tái)北市中山區(qū)雙城街十巷8-3號(hào)
初麵炸雞涼麵 菜單
