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新竹也有好喝酸奶專賣店啦！
在新竹國小斜對面新開幕了一家酸奶專賣店－酸奶小哞牛，
可以喝到健康酸甜滋味的酸奶，Amy覺得喝完消暑又幫助消化粉不錯，給小朋友喝也安心，
喝過之後私心大推薦紫米酸奶多、穀物聚會酸奶給大家，喝到到酸奶原始風味又多了飽足感。
不曉得講到酸奶大家會想到什麼，
優格、優酪乳、乳酸菌飲料，還是？？奔跑吧兄弟~~(因為每次看節目都會看到明星們都人手一罐酸奶XD）
酸奶和大家熟知的優酪乳一樣都是經乳酸菌發酵而製成，
不過如果大家有去仔細看背後的成份就知道平常市售的優酪乳其實奶類成份含量普遍偏少，
很多還添加了像是果膠、洋菜等作為增稠劑，就是為了讓優酪乳喝起來更順口，但實際生乳含量可能不多喔！
而酸奶小哞牛的酸奶飲品則用大量純鮮奶原料去發酵而成的，
會因為菌種的不同和製作比例所以酸度和濃稠度會不太一樣，
主要是純牛奶發酵的關係所以富含蛋白質、鈣、維生素。重點是很順口耶。





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酸奶小哞牛開幕優惠，FB打卡按讚買一送一

先分享開幕優惠給大家，雖然有點太慢分享了~
但是只要5月底前到店消費打卡按讚就可以享有買二送一的優惠喔！ 想嘗鮮的朋友們快去喝看看。

酸奶小哞牛健康主題飲品就在Amy的母校新竹國小的斜對面，
大家認明玉龍肉圓那一排就對了，買份肉圓再帶杯幫忙消化的酸奶回家喝剛剛好。
箭頭處有著紫色外觀的就是酸奶小哞牛飲料店，

不曉得是老闆喜歡紫色，
還是因為招牌的飲料之一是紫米酸奶多所以整間店主要是以紫色搭配大理石花紋為配色，
杯子上頭還有可愛的小哞牛插圖！

酸奶小哞牛健康主題飲品菜單MENU

酸奶小哞牛的品項很簡單，賣的都是酸奶，老闆特別將中國製作酸奶的技術帶回臺灣，
再加入臺灣當地不同的食材像是紫米、穀物，或是有著不同風味顆粒果醬增添風味，
目前看菜單總共有10種不同的風味飲，
因為酸奶包都是要提前製作，加上沒有加什麼有的沒有的所以也不能存放太久，時間到就要重新再製作一批新的，
活的乳酸菌需要冷藏保存，讓活菌處於「休眠」狀態，
這樣酸奶中活的乳酸菌才不會發酵愈變變酸引響酸奶的口感和風味，也能透過冷藏才能將活菌很好地保留下來，
所以目前都是冷飲限定喔！
Amy有特別上網查了一下酸奶可以喝熱的嗎？
網上的資料有說酸奶適當加熱也是可以的， 只是溫度不能過高就是，也給大家參考參考囉！
因為真的是純鮮奶製作所以可以看到的酸奶飲料的價格比一般市售的優酪乳還要貴些。

酸奶小哞牛特色酸奶飲品訴求的是健康營養，
讓更多人把好的乳酸菌喝下肚，剛好開在新竹國小學區這一帶，
所以也有不少媽媽帶小孩一起來買
每種口味其實Amy都想喝看看，不過目前只喝過其中幾種口味，也順便分享Amy心目中的前幾名給大家啦！
酸奶小哞牛主要是以外帶、外送為主（新竹科學園區滿500元可以外送），
門口也有2張椅子可以稍作等候。

點單之後店員才會開始製作不同特色風味的酸奶，
有全糖和半糖的選擇，因為Amy不是螞蟻人所以建議點半糖喝起來比較剛好喔！
另外因為酸奶需要時間發酵所以製作數量有限賣完為止，
如果要大量訂購記得先FB私訊或是電話預約訂購比較保險。


老闆說他們家特別使用真材實料用新鮮水果做成的果醬，有看了一下是真的有顆粒的喔！
只是因為酸奶和帶果粒的果醬用果汁機打過之後顆粒感可能會變得沒那麼明顯，
一開始也想使用新鮮的水果，但是新鮮水果切塊再丟下果汁機會有出水問題也會影響酸奶小哞牛特色酸奶飲品的品質。


自己和小朋友本愛就蠻愛優格、優酪乳之類的飲品，
現在多了酸奶小哞牛的新選擇，
偶爾來上一杯富含乳酸菌的飲品可以幫助排便順暢蠻不錯的。
不然久坐在電腦前面一坐就是好幾個小時都快變成小腹婆了。

基本上酸奶小哞牛因為有加入一點糖所以喝起來的酸味是很順口好喝的，
Amy私心推薦最愛的前三名就是紫米酸奶多、穀物聚會酸奶多和鳳梨酸奶多，
紫米酸奶多、穀物聚會酸奶多因為不是加入果醬所以喝起來比較不那麼甜，然後也可以特別要求做無糖的喔！
加上又有許多膳食纖維，喝起來粉有飽足感喔！
其他口味則是加入含果粒的果醬去調和不同的風味，酸酸甜甜的滋味也很不錯， 不同口味的選擇就看個人喜好啦！
酸奶小哞牛的酸奶口感介於牛奶和優酪乳之間，沒有優酪乳那麼濃稠那麼酸，
和老闆聊天才知道原來市售的優酪乳大部份加入很多的增稠劑，所以老闆才想多多推廣酸奶讓大家喝到健康的飲品，
Amy建議大家可以點半糖比較對味喔！喝起來酸甜度剛好奶香味也十足。

紫米酸奶多60元 （本次最推薦）

應該不少人知道大腸弟是紫米控，舉凡什麼蓮子、薏仁、紫米聽起來很健康的食材他都愛，
所以當然不能錯過紫米酸奶多，紫米酸奶多和穀物聚會酸奶多本身是加入蔗糖，
但如果走養生路線就是想喝原味無糖的也可以特別告知店員，因為這2種口味可以做成無糖的喔！
但其他顆粒果醬系列就只能做全糖或是半糖，因為甜度來源是來自果醬本身的甜味喔！

一整杯加入有大概接近三分之一的紫米，喝之前記得先攪拌一下，
市面上的紫米飲料其實幾乎很少見，所以這款紫米酸奶多完全是造福喜歡吃紫米的朋友們，
而且意外地原來紫米和酸奶還蠻搭的耶，
畢竟平常吃紫米大多都是配紅豆湯，了一起可能和奶茶搭配一下，
原來和酸奶一起也很合拍，紫米有嚼勁的口感搭配順口酸甜的酸奶很不錯，
也可以吃進大量的膳食纖維促進腸道蠕動 ，
一做好馬上喝紫米是比較有嚼勁的那種，稍微放置約莫10分鐘紫米和酸奶又更加地融合，口感也會變得更Q糯些。

穀物聚會酸奶多70元 （本次最推薦）

這杯是Amy喝過酸奶小哞牛的口味當中最愛的一款，除了開胃的乳酸風味和細緻的奶香之外，
特別適合當下午茶點心，有這一杯就搞定了，
因為裏頭加入許多穀物所以多了爽脆的口感，兼顧營養也喝的到美味，
也不會像麥片飲一樣一樣放久了會泡到爛爛的，喝完穀物聚會酸奶多還有滿滿的飽腹感。

鳳梨酸奶多（本次最推薦）

如果比較偏好酸甜風味明顯的就可以選擇像是鳳梨、百香、草莓、蜜桃、藍莓等風味的酸奶，
雖然果汁機已經把酸奶和帶有果粒的鳳梨果醬打在一起，
但是還是可以吃到一些些的果肉顆粒感，
因為酸奶本身就帶有甜度再加上鳳梨果醬的甜所以本身果醬系列的飲品甜度都會比較明顯一點喔！
Amy同樣也是建議喝半糖的，
果醬系列的奶味沒有紫米和穀物的那麼明顯，
如果擔心喝不習慣酸奶的朋友們就可以嘗試這系列的飲料。

玫瑰酸奶多70元/藍莓酸奶多70元

玫瑰酸奶多粉有玫瑰的濃郁氣味還可以吃的到玫瑰花的口感蠻有特色的，，
富含花青素的藍莓和有著豐富蛋白質、鈣和蛋白質的酸奶搭在一起也是喝起來酸酸甜甜的特別受女生喜歡，
Amy覺得很適合孕媽咪們喝，因為懷孕的時候胃口比較不好，這種酸甜的健康飲品喝起來就很開胃又有營養價值。 

桂圓酸奶多70元

桂圓酸奶多是Amy喝過的口味當中覺得比較甜一些，畢竟桂圓本身就帶有一定的甜度，
但是想到桂圓就想到養生XD，Amy覺得滋味也不錯就是甜味比較明顯一點，
如果怕太甜的朋友們記得叫店員別做太甜喔！

酸奶小哞牛的酸奶因為沒有加什麼果膠或增稠劑，
所以喝起來是順口不會過於濃稠口感非常地細膩 ，喝起來酸中帶有奶香味，味道很輕盈，
以前辦公室大多是訂手搖飲料當下午茶，
換換口味改成訂水果口味的酸奶或是原味酸奶好像也不錯，
有酸甜的滋味還可以補充各種營養喔！ 然後記得2個小時內飲用是品嚐是最佳賞味時間喔！

【店家資訊】
酸奶小哞牛 – 真酸奶 多美味 健康主題飲品 酸奶專賣店
營業時間：10:00~21:30
外送專線：03-5610686（新竹科學園區滿500元即可外送）
地址：新竹市東區南大路463號   
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/yogurtcow/

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Date:2019/5/19
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受