【泰國蝦餐廳。BAI JIA BAN百家班活蝦(竹北光明店)】
地址：新竹縣竹北市光明六路267號 (竹北博愛國中斜對面)
電話：03-5583488
營業(yè)時間：11:00~14:00 / 17:00~22:30
官網(wǎng)：http://www.prawn.com.tw/bin/home.php
粉絲頁：https://www.facebook.com/prawn168/
竹北又多了一間以泰國蝦為食材來做料理的餐廳
只能說身處在新竹的鄉(xiāng)親們，真是太幸福了
黃金海岸本部活蝦之家、一品活蝦、現(xiàn)在又有【百家班】來竹北插旗
對於泰國蝦饕客愛好者來說(指自己)，實(shí)在是太令人雀躍
地點(diǎn)位在竹北主要幹道的光明六路上
竹北交流道下往竹北方向，接近光明六路地下道前左手邊
而在縱貫路方向前來的朋友
則是過光明六路地下道後右手邊不遠(yuǎn)處即可看到
店家的斜對面就是博愛國中校區(qū)
在人行道端設(shè)有顯著的招牌
夜間燈光點(diǎn)亮狀態(tài)，應(yīng)該還滿顯眼的
側(cè)邊圍牆上頭標(biāo)示著店家的招牌菜色
主打泰國蝦為主的活蝦料理
鹽烤蝦、酸辣蝦、鹽酥蝦、胡椒蝦、檸檬蝦、麻油蝦等等
常見的蝦料理這邊也都能讓大家滿足口腹之慾
說到【百家班】的第一次接觸距離現(xiàn)在大概快六年了吧
當(dāng)時【百家班】的門市幾乎都分佈在臺北以北
記得那時是前往位在【龍都飯店】的林森門市用餐
美好的用餐體驗(yàn)，讓我留下美好的印象
只可惜身處新竹，臺北沒能這麼三不五時動身，所以大多在新竹吃蝦
但，現(xiàn)在【百家班】的門市觸角也進(jìn)駐新竹，能就近好好品嚐了
店內(nèi)風(fēng)格不同於常見的竹子素材為主的設(shè)計(jì)
這裡頗有夜店風(fēng)，走時尚感的路線
用餐區(qū)上方的 BAI JIA BAN 幾個大字
用黃色燈泡來裝飾，又帶點(diǎn)百老匯的復(fù)古風(fēng)別有趣味
可能因?yàn)槭莿傞_幕不久的關(guān)係，生意非常好
加上新竹地區(qū)的朋友對於泰國蝦料理也非常的喜愛(這是真的)
熱門的用餐時段幾乎一位難求
所以我們只剩下17:00的時段可選擇
雖然用餐時間稍微早了點(diǎn)，但也拍到難得的空景
可以看得出，店內(nèi)用餐空間還滿寬敞的
桌席之間的設(shè)計(jì)也非常充裕，不怕與陌生人擠在一起
環(huán)境走的是時尚風(fēng)
但竹籐編織的燈罩，精美且多了些不同元素
用餐席的末端就是廚房重地
採半開放式的設(shè)計(jì)，雖然沒能一眼看盡廚房
但一樣能看到廚房內(nèi)的環(huán)境與細(xì)節(jié)
明亮且乾淨(jìng)，讓人用餐更加覺得放心
而在廚房的前端，設(shè)有透明的水槽箱
放滿來自屏東養(yǎng)殖的泰國蝦
各個生龍活虎、活力十足，而且個頭也不小
【百家班活蝦 菜單】
詳細(xì)菜單內(nèi)容在文末處有分享
除了有單點(diǎn)項(xiàng)目之外，店內(nèi)也有合菜的選項(xiàng)，很適合團(tuán)體客
點(diǎn)菜單直接看更清楚明瞭
光是純泰國蝦料理，就將近約20種的菜色可選擇
其餘還有風(fēng)味菜、鮮魚、小菜、時蔬、鍋物...
整體來說，可以選擇的菜樣非常豐富
現(xiàn)在外食的親子客族群其實(shí)不少
所以不免俗的也有特別規(guī)劃一個遊戲區(qū)讓小朋友打發(fā)時間
空間不算太大，主要提供試益智類的內(nèi)容
綸綸寶貝今天走的是水手風(fēng)
不過一臉疲倦，剛剛在車上小睡後起床的倦容
【清炒高麗菜 $120】
高麗菜口感清甜又脆，稍加調(diào)味就很美味
原本想要炒個小辣，但因?yàn)橛行∨笥淹泄彩常跃瓦x擇原味
分量與價格都還算可接受範(fàn)圍內(nèi)
引頸期盼的泰國蝦餐點(diǎn)，也陸陸續(xù)續(xù)美味登場
【檸檬蝦 $560】
這裡檸檬蝦的醬汁是加入純檸檬榨的汁去調(diào)味
品嚐之中可以感受到檸檬的酸與檸檬的香
雖然泰國蝦經(jīng)過油炸，但檸檬的風(fēng)味剛好中和了油膩
泰國蝦去了腸泥、也剖了背
經(jīng)過油炸的過程，讓蝦肉能吸附更多的醬汁
一口咬下，滿嘴更是豐富的檸檬滋味
蝦肉紮實(shí)又有彈性，新鮮沒話說
若覺得味道不夠重，可以再將蝦肉沾上一些醬汁更豐厚
盤底的檸檬蝦sauce也是不可錯過的好滋味
點(diǎn)上一碗白飯，淋上些許醬汁
馬上又可以吃光一碗白飯，非常開胃又下飯啊(啊嘶~)
【麻油蝦 $560】
這裡的麻油蝦，香氣很足
會讓人想念的古早味
麻油味香而不苦，加入薑片拌炒
暖而不燥熱
不論天冷天熱都很適合品嚐
裹上滿滿的麻油醬汁，吃起來也很過癮
每隻泰國蝦都有滿滿的蝦膏，吃起來非常過癮
品嚐麻油蝦，小貓最愛的就是把麻油醬汁來搭配白飯
麻油的香氣，讓人根本沒有抵抗力
每次這樣搭配，莫名的一碗白飯又消失了
哥哥看了我這樣吃，也吵著依樣畫葫蘆
不試則以，一是就成主顧
直說這樣好好吃，比魯肉飯還好吃 (有沒有那麼誇張)
【胡椒鳳螺 $620】
滿滿胡椒香氣、辣的很過癮
雖然很多人會覺得胡椒鳳螺的CP值不高
滿滿一甕，但螺肉佔(zhàn)的比例相對少
不過這箇中的美妙滋味，實(shí)在無法擋
一開始想說【胡椒鳳螺】端上桌，怎麼沒有附工具(牙籤)
東找西找，四下都找不著牙籤的蹤跡
正想要問服務(wù)生時，才發(fā)現(xiàn)原來在面紙盒下方抽屜
貪吃的弟弟，也嚷嚷要吃胡椒鳳螺
沒想到因?yàn)轼P螺表面的胡椒太嗆辣，直說要喝飲料 (誰叫你貪吃)
怕辣是假的，我看是你想要喝飲料才是真的吧
【芝士烤大蝦 $60/兩 (10兩起跳)】
之前在【一品活蝦(竹北旗艦店)】用餐
點(diǎn)了芝士焗蝦覺得還不錯
這回來到【百家班活蝦】看到也有這一道料理
所以這天也點(diǎn)了一份芝士烤大蝦來嚐嚐
不同的是在【一品活蝦】所使用的並不是泰國蝦
所以蝦身尺寸相對較迷你，吃的不太過癮
但調(diào)理的起司味道卻很不錯
而在【百家班活蝦】的起司蝦使用的則是貨真價實(shí)的泰國蝦
您看看這泰國蝦的蝦螯，應(yīng)該不難想像這蝦子的尺寸
由於使用的是泰國蝦
也因此這道芝士烤大蝦非單一價格，而是以兩計(jì)價
每兩$60，秤重計(jì)價，基本需10兩起跳
像我們這一盤芝士烤大蝦的價格大約$700上下
起司分量給的很多，香氣也很到位
熱騰騰剛端上桌的起司大蝦，牽絲的模樣叫人口水直流
若有小朋友同行，這一道芝士烤大蝦(起司蝦)小朋友絕對喜歡
而且會跟你說還要一隻、還要一隻、還要一隻
最後這一盤芝士烤大蝦，就在小朋友的慾望下被秒殺
弟弟好吃到開心的想比個愛心
這可不是比倒讚
是五根手指拳頭加上大拇哥整體是個愛心
大家是不是看出來了呢 (有沒有有沒有)
很開心在新竹(竹北)又多了一間泰國蝦料理的餐廳
不論是本部活蝦之家、一品活蝦或是百家班活蝦，都有其特色
美食不就是這樣，要有許多衝擊與創(chuàng)新
口味與料理的表現(xiàn)不同，這才是美食的誘人之處 (對吧)
【百蝦班活蝦(竹北光明店) MENU】
菜單的封面用木片頁烙印著黑色字體別有風(fēng)味
創(chuàng)立於1993年的【百家班】
算一算經(jīng)營到現(xiàn)在也已經(jīng)有26個年頭 (老店了呢)
由最早的『胡椒蝦專賣店』發(fā)揚(yáng)至今
將臺灣特有的蝦食臺菜文化，成為一種潮流
雖然是主打活蝦料理的餐廳
但其實(shí)店內(nèi)提供的餐點(diǎn)選擇一點(diǎn)也不輸坊間的餐廳
內(nèi)容選擇很多元、品項(xiàng)菜色也很豐富
也是一個適合工商團(tuán)體、家庭聚會的好所在
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