最近不小心發(fā)現(xiàn)一間店，是原五條通吉家小料理的師傅妹妹開(kāi)設(shè)的，
位在之前我住過(guò)的天閣酒店隔壁，可以不用訂位，提供盆菜小缽的冷熱熟食，
同條路還有魚莊和一町，皆可上門試試(尤其魚莊還不錯(cuò))。
店主與幾位外場(chǎng)大多都通國(guó)語(yǔ)(普通話)，雖說(shuō)不一定要訂位，
但客人陸續(xù)上門很快就把吧前坐滿了，進(jìn)店的主要仍是日本人，
先點(diǎn)杯山葡萄酒，酒味不濃，酸多甜少蠻好喝，這裡有酒單但無(wú)菜單，
菜餚擺在桌上包覆保鮮膜，有豬排、茄子、胡麻醬豬肉、菠菜竹筍、水雲(yún)、南瓜沙拉、
章魚燉煮(兩種)、鰻魚小黃瓜、雞肉南蠻煮、馬鈴薯燉肉、梅子苦瓜、出汁卷..等，
還有香魚炊飯，當(dāng)晚因不想吃飯就跳過(guò)這一道，不過(guò)猜測(cè)應(yīng)該挺可口的吧。
菜餚都是一人份上桌，先是菠菜筍片，裡頭有豆皮，再放上少許鮭魚卵，
沒(méi)什麼過(guò)多調(diào)味，主要也就是菠菜那股甘甘的菜甜，愛(ài)者恆愛(ài)，
鰻魚小黃瓜同樣是冷菜，鰻魚口感不錯(cuò)，帶有脂質(zhì)的豐腴感卻清爽不油，
調(diào)味偏甜、微酸，旁邊的漬小黃瓜味道則更有層次。
胡麻豬肉使用的胡麻醬相當(dāng)稠厚，豬肉片似是去皮五花，
而且取的部位偏瘦，嚼起來(lái)既不肥也不硬，整體就是厚實(shí)兩字，
燉煮章魚柔韌有彈性，酸味，是一種內(nèi)蘊(yùn)的酸。
中場(chǎng)換一杯焼酎角玉，加兩顆冰塊，角玉我也不是第一次喝，
這天卻覺(jué)得特別香、特別好喝，接下來(lái)的茄子也是當(dāng)天最喜歡的，
乃是溫?zé)岬囊?span style="font-size: 12pt;">道，微凍狀的芡汁味道很好，應(yīng)該算得上是高湯了，
少量的薑去搭配很合拍，茄子也很甜，沒(méi)有異味。
豬排煮則是炸豬排與洋蔥蛋，與丼飯上方類似的，味道是好的，
不過(guò)這是早就處理好，點(diǎn)了菜再加熱，非現(xiàn)炸當(dāng)然口感不同，
就是麵衣太厚了，算是這餐比較不喜歡的，梅子苦瓜並非預(yù)想中的酸甜，
更多的反是芝麻香氣以及微苦，梅子味只是淡淡的。
最後來(lái)一份鹹香的出汁卷，層疊夾著高湯風(fēng)味，還不錯(cuò)。
共點(diǎn)了八份菜餚、兩杯酒，結(jié)帳2,100，和預(yù)期的差不多，
蠻適合獨(dú)自或一兩人作伴來(lái)此慢慢品嚐、喝點(diǎn)酒的小料理店，
菜餚表現(xiàn)出不同層次的日式酸味與甜味，這餐某幾道就喜好方面沒(méi)有很合意，
不過(guò)若有時(shí)間很樂(lè)意再訪吃些其他的試試吧。
本次經(jīng)驗(yàn)：(應(yīng)該算3.5個(gè)愛(ài)吃臉)
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花吉家
地址：臺(tái)北市中山區(qū)中山北路一段83巷38號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：PM6:00~PM12:00 (周一休)
