以太坊钱包打开什么样

窩客好文

三高Sir

發表篇數:558篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

天府麵莊

phone02-2721-7846
place臺北市大安區光復南路290巷51號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

 

來東區的天府麵莊吃燃麵,這間會令我想起以前看過一篇蛛網的經典文章"宜賓燃麵",

文筆很妙,聽聞這兩家店的老闆娘都是來自宜賓,所以賣的或許是道地口味。

P1270826K24.jpg


163015 (8)P15.jpg

163015 (10)P44.jpg

163015 (11)P42.jpg

P1270823P14.jpg

燃麵重油,有人說甚至點火即燃,在大陸節目"舌尖上的中國"裡也有亮相,

並提到燃麵乃是宜賓一絕,得搭上特有的鮮香芽菜(芥菜製作的一種醃菜),

說起來天府麵莊的這碗燃麵,份量還真是少,咻咻幾下吃完確實意猶未盡,

我並不是特喜愛花椒,食後感想卻是最喜歡它隱隱約約的花椒香麻,

感覺上~多了一分就會麻苦,少一些或許就無感了,

至於辣味,也算是辣得輕巧吧!配合芽菜、花生碎、油料等的鹹酸調味...

此時配上一碗不辣而湯濃的蕃茄肉丸子,通體就舒暢了。

P1270829K26.jpg

P1270827K25.jpg

粉蒸肉,以前老家也會自己做,只是沒有上頭灑的辣粉,

這籠用的排骨肉偏瘦、有脆軟骨,就是嚼起來少了點豐實肉感,不然味道是還行。

P1270826K24.jpg

本次經驗:[燃麵食記] 臺北大安-天府麵莊[燃麵食記] 臺北大安-天府麵莊[燃麵食記] 臺北大安-天府麵莊[燃麵食記] 臺北大安-天府麵莊

延伸閱讀:

[魚頭食記] 臺北萬華-黔園川菜~巷內好味的大蒜魚頭 

[30巷食記] 臺北信義-四川特色滷味、駱師傅法式冰淇淋、世界的山將 

[二訪食記] 桃園-麻瓜煮味川菜~幾時要來三訪? 

[川味食記] 新竹-成都名小吃 

[川湘粵食記] 苗栗頭屋-長興私房料理(長興精緻小館)~推剁椒魚頭、干鍋花菜 


天府麵莊

地址:臺北市大安區光復南路290巷51號

營業時間:AM11:30~PM2:00  PM5:30~PM8:00

創作者介紹
創作者 三高Sir 的頭像
三高Sir

三高Sir的美食足跡




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

推薦商品
為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up