近年來，大家對於養生的議題越來越重視，現在市面上食品的過度精緻化，

容易造成身體的負擔，所以越來越多人選擇"蔬食"的料理~

什麼是"蔬食"呢，其實就是由傳統素食演變而來的~

長久以來素食給大家的觀念，大多是因為宗教信仰而茹素，

且傳統素食太多都是青菜類.豆腐類等等，滋味較平淡的菜色，

一般人會覺得吃不習慣，總是覺得少了部分的營養，所以會有些排斥，

但當您吃過【臺南蔬食餐廳】食蔬茶齋 · 蔬果料理後，

您就會發現，原來"蔬食"讓素食變好吃了~

【食蔬茶齋】蔬果料理位於臺南市安平區郡平路上，在"來有會館"的2F，

設置有停車場，非常方便~

很有質感的蔬食餐廳，讓人不由自主的靜下心來~

在1F電梯前，就可看到【食蔬茶齋】的菜單，

每道菜就像是一個藝術品一樣的精美~

【食蔬茶齋】蔬果料理-誠"食"享受生活~~ 

以健康為基礎的烹煮方式，是【食蔬茶齋】堅持的信念~

每一道料理提供不只是美味更要兼顧養生和藝術的呈現~

創新.無肉.無海鮮.無素食加工品，顛覆您對傳統素食的觀念~

打開大門的那一剎那，彷彿進入了不同的世界，非常寬敞悠靜的空間，

非常輕鬆愜意的環境，會讓人把煩憂暫時拋開的感覺~

看到這一面牆，就像是用茶磚砌成的一樣，讓人非常驚訝耶，

老闆一定是位非常愛美食又愛茶道的人士哦~

還有各式各樣的茶壺.茶具，擺設的相當整齊，辣媽的第一個念頭，

帶孩子來一定要看好自己的小孩

喜愛泡茶飲茶的人都非常的有耐心，從茶葉的選擇，茶具的使用，

每一個環節都非常的講究，所以沏壼好茶，是要有相當的功夫呢~

看到這一面"茶餅"真的是讓人嘆為觀止啊~

【食蔬茶齋】裡柔和的燈光，木質的桌椅，給人很溫馨舒適的感覺~

而且它的桌椅擺設的很自然，不制式.不侷限，完全就是很free~~

非常適合在這兒舉辦家庭聚餐，同事聚會，或者是各類的研討會~

除了可在餐廳內餐，裡頭也有販售天然釀造醋哦~

擺放了許多傳統藝術文物，來用餐也像是來參觀一樣～

被茶具給吸引住，逛了一圈回到自己座位，轉頭一看才發現，

有一尊非常美麗又莊嚴的"千手觀音"呢~

可以感受到【食蔬茶齋】充滿了禪意~ 

現在愛上吃蔬食的人是越來越多，來【食蔬茶齋】用餐的顧客也很多，

想要悠靜的享受蔬食，體會禪意，最好先預約哦~

很有質感且形狀不規則的木頭桌子，擺放了各式的調味料罐，超可愛的~

這特製的辣醬，看起來就很夠味~

送餐前，服務人員先送上現沏的烏龍茶以及綜合堅果，

在等候餐點的同時，先暖暖胃.健康一下~

烏龍茶香氣濃郁，滋味甘醇，熱熱的喝真舒服~

用餐當天恰巧是母親節，二位公主無法回家陪辣媽，寶弟努力忙會考，

辣媽就讓馬哥陪著過節吧~

手路菜＊川味猴頭菇煲＊

一上桌就聞到那麻辣臭豆腐的味道，而且份量十足啊，

這樣一個人的套餐讓人非常滿足哦~

現代人生活壓力大，選擇富含"菇類多醣體"的食材最適合了，

而菇類中，多醣體含量高的就屬"猴頭菇"了~

平常很少吃到猴頭菇料理，即使買來了，辣媽也不會煮，

直接到【食蔬茶齌】享用這道健康美味的料理最棒了~

搭配紫米飯，香甜軟Q，好膩不膩且無負擔~

吸附了濃郁湯汁的猴頭菇，在咬下時要注意，它可是會噴汁的哦，

香脆好吃的猴頭菇，口感真是奇妙~

川味所以會辣，但辣的很過癮，不油不膩的湯頭，喝著超順口~

麻辣湯頭以十幾種中藥材及燈籠椒、四川大紅袍、乾辣椒煨煮，香氣十足啊~

配料非常多樣呢，有蓮子、蓮藕、青花椰、年糕、豆腐、馬鈴薯、黑木耳等等..

每一樣都是營養價值高的食材，全部加在一起，口感豐富，滋味更是一級棒~

手路菜＊百福俱臻佛跳牆＊

哇..這道手路菜更是厲害了，竟然將喜宴上的著名葷菜搖身一變，

成為充滿禪意的蔬食＊佛跳牆＊

傳統宴客料理，"辦桌"上不可或缺的美味佳餚功夫菜，

現在一個人也能獨自享用~

而且它用許多充滿高纖的蔬果，取代了魚肉類.排骨等等，

湯頭甘醇香濃，好喝而不膩，不易造成身體負擔，多纖多健康~

嚴選栗子.芋頭.香菇.百果等等食材，再加入巴西蘑菇、珊瑚菇、茶樹菇，

豐富多樣的食材盡在這一甕裡，湯頭特以中藥材下去熬製，

營養豐富，補氣又養身~

傳統的佛跳牆，湯頭較鹹較油，而【食蔬茶齋】精心製作的＊百福俱臻佛跳牆＊

湯頭清徹甘甜，喝入喉非常的舒服，讓身心都溫暖了起來~

健康美味的蔬食，所選用材料一點兒都不馬虎，滿滿食材，濃濃的香氣，

平常要吃到這麼多樣的蔬果食材還真不容易呢~

以往傳統的素食，為了讓它好吃一點，放的油都特別多，

而且素食就是有一個無法形容的味道，所以容易讓人產生排斥感~

但【食蔬茶齋】所選用的都是食物本身，而非素食加工品，

吃到的都是最健康的原味，完全不會覺得"無肉令人瘦"哦~

要健康.要養生，飲食上最好是攝取食物原型，

在【食蔬茶齋】用餐，看不到加工類的製品，嚐得到最單純的滋味~

要做個快樂的母親，不要讓孩子們為我們擔心，

自己的身體自己顧好，常吃蔬食讓身體無負擔~

除了在【食蔬茶齋】餐廳能嚐到充滿禪意的蔬食，也可以在家享用，

【食蔬茶齋】有宅配的服務哦，不論是年菜還是伴手禮，

每道佳餚都可以上網訂購，在家就能辦桌，滿桌子的手路菜，

滿足全家人的味蕾~

飯後還有甜點哦，也是【食蔬茶齋】自製的哦~

＊黑巧塔＊以及＊芒果慕斯＊自然香甜又綿密的口感，令人難忘~

【食蔬茶齋 · 蔬果料理】

地址:臺南市安平區郡平路335號2F

電話:06-299-0509

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【食蔬茶齋】鮮做鮮配

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