超級(jí)推薦，不論夏天或冬天都適合吃的麻辣火鍋
今天吃到知名的臺(tái)北麻辣火鍋，還有我愛(ài)的熱炒?超爽der！
之前看朋友去『老撈麻辣火鍋』用餐，就讓我很喜愛(ài)，終於有機(jī)會(huì)踏入了位在敦化北路一級(jí)美食戰(zhàn)區(qū)這個(gè)火鍋殿堂
老撈一共有二層樓包含地下室，整體走的是現(xiàn)代典雅裝潢，溫暖木質(zhì)及柔和的色調(diào)給人舒適感
包廂在地下室，一桌的半開(kāi)放式包廂，另外兩間則為獨(dú)立包廂，包廂的質(zhì)感非常好，很適合宴請(qǐng)重要的貴賓
沾醬區(qū)?真心覺(jué)得麻辣鍋店的沾醬也是很重要的角色，不只可以醒味用，還可以去辣
菜單介紹，連菜單都好精緻！
菜單選擇真的是超級(jí)多的，很適合揪一大群朋友或家人一起來(lái)聚餐，才能好好的點(diǎn)個(gè)過(guò)癮
（想看更詳盡的餐點(diǎn)圖片請(qǐng)點(diǎn)）
這邊湯底一共有五種，除了常見(jiàn)的柴魚(yú)昆布麻辣之外，還有豬肚雞、牛尾、味噌
我們選擇兩種不同口味湯底搭配麻辣火鍋
麻辣鍋+胡椒豬肚雞
麻辣鍋底包內(nèi)含鴨血及豆腐，鴨血口感Q軟入味香氣濃厚，超軟的臭豆腐裡面吸飽了滿滿的麻辣湯底，
一口咬下，就會(huì)流出美味的湯汁
胡椒豬肚雞，Q彈的豬肚，鮮嫩的雞肉，還有湯頭獨(dú)特的胡椒香氣讓人一吃難忘
麻辣鍋+大蒜味噌
用蒜味噌奶油當(dāng)湯底，喝起來(lái)有濃郁的蒜香味，融合了味噌，喝起來(lái)很順口
不得不說(shuō)老撈的上菜速度頗快，滷三拼、綜合餃類、綜合丸類與老油條這種吃麻辣鍋必點(diǎn)的還是少不了
滷三拼
滷牛筋、滷牛肚、大腸頭，放進(jìn)麻辣湯裡煮到入味，完全就是人間美味?
綜合丸類
芋香丸、芹菜丸、香菇貢丸、手工川丸子、牛肉丸、福州丸、魚(yú)包蛋，一次可以吃到這麼多種口味，超適合我這種什麼都想來(lái)一點(diǎn)的人
其中芋香丸讓人印象最深刻，中間還吃得到芋頭塊，吃得到濃郁香醇的芋香
老油條
煮麻辣鍋一定要老油條，酥脆又帶上硬度，吸好吸滿，咬下湯汁爆出香麻滋味真的超級(jí)過(guò)癮！
有機(jī)茼蒿
吃火鍋一定少不了它，茼蒿！
茼蒿一般在夏天是吃不到的，可是在老撈可以四季都吃到好吃的茼蒿
綜合鮮菇盤
日曜腐皮
充滿了豆香味，腐皮完全包著麻辣湯汁，很入味喔！
除了火鍋配料，還有肉品、海鮮超多精緻食材可以選擇唷
老撈滑牛
有點(diǎn)像現(xiàn)切的溫體牛肉片，把牛肉片放進(jìn)去涮個(gè)幾秒，就可以起鍋吃囉
雖然沒(méi)有美國(guó)肥牛的油花，入口卻是帶咬勁又軟嫩，真的非常鮮嫩，好唰嘴?
PRIME無(wú)骨牛小排
光看這油花就幾乎不用解釋這片肉有多好吃了
肉片切成巴掌般大小，在鍋裡涮幾下六七分熟，即可送入嘴裡，鮮嫩細(xì)緻的口感，特有的甜味在口中，好吃?。饨?a href="#" onclick="return false;" title="w1" return false rel="nofollow">）
老撈桂丁嫩雞
沒(méi)錯(cuò)，這裡竟然有以皮薄、肉質(zhì)軟中帶Q、不油不膩的正宗臺(tái)灣土雞的「桂丁雞」
一上桌雞肉就被秒殺！
大家都超識(shí)貨的，還有我有搶到好幾塊（噗噗）
桂丁雞跟以往吃過(guò)的雞肉口感真的不一樣，吃起來(lái)特別的香甜、結(jié)實(shí)！
PRIME莎朗
跟人臉一樣大的沙朗牛肉片，居然出現(xiàn)在這裡！
夠大片吧！
恰到好處的油脂吃起來(lái)香嫩不膩口，多汁鮮甜，讓人每一口都忍不住大呼過(guò)癮?
五花豬
火鍋控小編最喜歡五肉片的口感了
多了油脂，肉吃起來(lái)更多了香甜、口感軟嫩彈牙，讓人回味無(wú)窮
櫻桃鴨
櫻桃鴨肉肥瘦適中，口感非常好，紮實(shí)鮮嫩口感如菲力般美味Juicy
黃牛胸肉
據(jù)說(shuō)，牛胸肉部位的一塊脂肪，屬稀有部位，大而肥的牛才有，所以口口珍貴?。?a href="#" onclick="return false;" title="w1" return false rel="nofollow">
吃起來(lái)的口感竟然是脆的耶，油脂是鮮甜不膩，好特別的滋味，風(fēng)味讓人回味再三
小編也是第一次吃到黃牛胸肉，真的令人太驚豔餒！
海鮮拚盤(需預(yù)訂)
海鮮拼盤一上桌，澎湃的海鮮食材讓人驚呼連連?
老饕必點(diǎn)海鮮盤?超級(jí)豐盛?。。。。。。。?！
日本大生蠔
小編超?超?超?推的，來(lái)自日本的大生蠔，絕對(duì)大滿足的味覺(jué)享受！
大到不知道要說(shuō)什麼的大生蠔，看起來(lái)超肥嫩（眼睛冒愛(ài)心）
這大生蠔太肥了，整個(gè)大爆料了耶，甜美又多汁，一口一個(gè)超過(guò)癮?
生食級(jí)鮮干貝
飽滿且碩大又緊實(shí)Q彈的生食級(jí)干貝，入口咀嚼細(xì)緻鮮嫩，甜味在嘴裡化開(kāi)，這才是真正的新鮮海味??！
蛤蠣
超大的蛤蠣！顆顆肥美呀！
你以為只有這樣嗎？如果是....那你就大錯(cuò)特錯(cuò)啦！
除了麻辣鍋物食材，還有一些創(chuàng)意料理，道道都是下酒好菜
椒麻牛尾
牛尾燉得超級(jí)軟爛，幾乎是入口即化，再配上蔥薑蒜以大火快炒，這道膠質(zhì)滿滿、肉香滿滿，好吃好吃?
鹽烤軟絲
烤的火侯剛剛好，表皮微焦口感，清鮮又充滿咀嚼樂(lè)趣
蠔油蒸鮑
薑蔥和蠔油直接帶出鮑魚(yú)鮮甜味，口感鮮嫩、有彈性且有嚼勁，在嘴裡還會(huì)小小爆汁，好鮮好好吃！
桂花炒蟹
當(dāng)桂花釀?dòng)鲆?jiàn)大沙公會(huì)擦出什麼火花呢？
吃起來(lái)淡淡桂花香，洋蔥帶點(diǎn)甜味，蟹肉實(shí)在是太肥美了，整道香氣迷人，激推！
圍爐吃火鍋本來(lái)就是一件很快樂(lè)的事了，吃個(gè)鍋喝點(diǎn)酒也挺不錯(cuò)的，這邊提供的酒品選擇真的很多
老撈純米吟釀+1664生啤酒塔
「飲酒勿開(kāi)車」「飲酒過(guò)量，有害健康」
小珊珊碎碎念：
小編才剛吃完就肖想著何時(shí)可以二訪了，哈哈
常見(jiàn)的麻辣火鍋吃多了，會(huì)想換種不一樣的味道，來(lái)【老撈麻辣火鍋】就對(duì)了
無(wú)論是服務(wù)或是食材美味度都是走精緻高檔路線，非常的有水準(zhǔn)，即使價(jià)位略高了一點(diǎn)點(diǎn)，也非常值得！
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【Info】
【老撈麻辣火鍋】
地址｜臺(tái)北市松山區(qū)敦化北路4巷53號(hào)
服務(wù)專線&訂位電話｜02 2771-9957
營(yíng)業(yè)時(shí)間｜平日11:30～14:00／17:30～01:00
例假日17:30～01:00
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【火鍋懶人包】臺(tái)北+新北火鍋推薦。吃鍋就看這一篇(2019.03.07更新)
