Mastro 戰(zhàn)斧教父是一間美式排餐、義大利麵、燉飯專賣店，在中和想吃牛排的話就趕緊來參考看看這間。
這天品嘗痛風海鮮燉飯、招牌戰(zhàn)斧豬排、乾式熟成肋眼牛排這三道主食，味道都還滿合我們的口味！
尤其是痛風海鮮燉飯有著超澎湃的海鮮，不僅海味十足、更滿足了視覺效果。
【原文】https://jatravelstory.com/mastro/
在內湖和中和都有Mastro，我們這次去的是位於Global Mall中和環(huán)球購物中心的Mastro戰(zhàn)斧教父。
一開始看附近沒有捷運站覺得交通不太便利！
不過中和環(huán)球購物中心有提供免費接駁車往返捷運板橋站/板橋火車站、捷運新埔站和捷運景安站唷。
Global Mall官網(wǎng)提供詳細的接駁車資訊，需要搭乘的朋友可以點「中和環(huán)球購物中心免費接駁車」連到官網(wǎng)查看。
Mastro 戰(zhàn)斧教父環(huán)境
Mastro 戰(zhàn)斧教父位於4樓，進入餐廳後可以在左側看到他們的肉品熟成專用櫃。
Mastro 戰(zhàn)斧教父有提供集點和虛擬支付的服務，
錢包忘了帶沒關係，用手機就能加入會員集點和付款，只要有手機依然可以吃大餐XD
之前去初牛燒肉丼、了凡油雞飯用餐認識了Ocard的集點會員服務，我才知道有這麼方便的APP存在。
以前錢包裡塞了一堆集點卡、會員卡覺得超麻煩，使用APP的話也能順道幫錢包減重呢！
Mastro 戰(zhàn)斧教父的集點活動是滿$500累積1點！
集滿5點可以換一份前菜、集滿10點則可換15oz招牌戰(zhàn)斧豬排一份（贈送品項需付服務費）。
之前使用Ocard APP集點都是兌換餐廳內的指定餐點為主。
這次來Mastro 戰(zhàn)斧教父用餐聽店家介紹，才了解現(xiàn)在集點的獎勵選擇更多種。
在貼有「Ocoin 特約夥伴」餐廳所累積的點數(shù)也可以轉成用途更多元的Ocoin唷！
以Mastro 戰(zhàn)斧教父來說，他的1點可以轉換成15點Ocoin，有的餐廳還有消費即可回饋指定%數(shù)的Ocoin。
Ocoin的用途十分廣泛，讓累積的點數(shù)不再侷限於單店兌換，使用方式能有更多選擇！
除了可以在合作餐廳折抵消費外，還可以線上兌換電影票、購物金、里程數(shù)、咖啡等物品。
Mastro 戰(zhàn)斧教父的環(huán)境非常的寬敞，舉辦聚會或活動包場也非常合適。
稍微數(shù)了一下店內的座位數(shù)量，初估至少可以容納百人呢！
店內的柱子上還有以多種乾燥花做裝飾，營造出溫馨的氛圍。
座位上有鹽巴、自磨式胡椒、TABASCO辣醬，桌上也配有服務鈴可以使用。
桌上的小立牌有著集點活動的資訊，喜歡集點、有在使用該款APP的朋友別忘了結帳時可以集點??！
Mastro 戰(zhàn)斧教父的餐點總類滿多的，
有早午餐、排餐、義大利麵、燉飯、甜點等，有帶小朋友的話還有兒童餐可以選擇。
Mastro 戰(zhàn)斧教父的菜單頁數(shù)較多，大家可以點「Mastro 戰(zhàn)斧教父菜單」連結到相簿看完整菜單內容。
不知道要怎麼搭配餐點，那也可以參考看看店內的雙人套餐和四人套餐。
我們這天的用餐內容包含了痛風海鮮燉飯$420、美國28天頂級乾式熟成肋眼牛排$1280、15oz MASTRO招牌戰(zhàn)斧豬排$680。
另外還有搭配兩份$140套餐，套餐內容包含主廚精選湯品、飲料。
想吃甜點的話可以選擇$240的套餐，$240套餐可以任選一份$170以內的甜點。
套餐飲料為無限量續(xù)杯，有奶茶、紅茶、咖啡、檸檬紅茶、柳橙汁、蘋果汁、可樂和雪碧可以選擇！
套餐飲料也可以換購單杯無酒精飲品，換購可以折抵$100。
15oz MASTRO招牌戰(zhàn)斧豬排$680
初次來到Mastro 戰(zhàn)斧教父，當然就要來試試看他們的戰(zhàn)斧豬排囉。
總覺得豬排容易遇到乾柴狀況，平常吃排餐通常選牛排居多~
不過既然這家招牌就是戰(zhàn)斧豬排，就來讓我們看看他的豬排表現(xiàn)如何吧！
我們這天品嘗的戰(zhàn)斧豬排和乾式熟成肋眼牛排都有附上糯米椒和炸薯條。
糯米椒味道爽口，很適合在品嘗肉類後再來個糯米椒去油解膩，不過糯米椒味重，可能有的人會吃不習慣。
這邊提供的薯條是美式脆薯，吃起來外酥內綿密，熱呼呼的口感與香氣十分涮嘴。
隨著薯條店家會附上松露奶油醬讓大家搭配著品嘗。
松露奶油醬口感滑順，剛入口可以感受到滿重的松露香，
隨著松露奶油醬在口中漸漸的化開，緊接而來的是一股甜甜的味道！
吃起來松露香重，但甜味道部分較容易膩口，如果能降低甜度的話感覺風味會更好。
豪邁的戰(zhàn)斧豬排登場囉！
在戰(zhàn)斧豬排的上方有灑上些許煙燻紅椒粉提味、增添香氣。
隨著戰(zhàn)斧豬排還會附上一碟煙燻烤肉醬，可以搭配著戰(zhàn)斧豬排一起享用。
這次吃到的戰(zhàn)斧豬排口感比預期的柔嫩！
表層烤帶點微酥香口感，內層的肉質軟又富有彈性，不會乾柴難咬。
帶有油脂的部位還帶點肉汁，鮮嫩又帶有肉甜香，整體的口感層次相當豐富。
煙燻烤肉醬的味道濃厚，重口味的可以沾點提味。
建議一開始可以先吃吃看原味，單吃更能品嘗到肉的香氣，烤肉醬酌量沾取才不會覺得口味太重。
美國28天頂級乾式熟成肋眼牛排$1280
店家有提到乾式熟成肋眼牛排的製作時間約需30分鐘，
如果肚子餓或有時間壓力的話可以點個開胃菜先吃，或是改選其他主餐囉。
料理過的蒜頭保留了蒜香、大幅降低了蒜辣味，口感如同馬鈴薯般綿密細緻。
J寶很喜歡這個蒜頭，他還說如果能把薯條全部換成蒜頭更加分XDD
乾式熟成肋眼牛排店家推薦5分熟，店家有提到如果覺得不夠熟也可以回烤。
肋眼表皮口感呈現(xiàn)了酥、香、脆，咀嚼起來帶點燻香風味。
熟成牛排分為乾式熟成 (Dry Aged) 和濕式熟成 (Wet Aged)兩種。
乾式熟成的製法牛肉耗損率較高，價格也相對比濕式熟成高。
根據(jù)網(wǎng)路上查到的資料，牛肉在熟成過程中表層的肉會失去水分呈現(xiàn)風乾、硬硬的外皮。
這個外皮保護著內層的新鮮牛肉，在料理前風乾的外皮會被削掉！
一整塊牛肉最後能吃的部分大約剩下7成，這也是為什麼乾式熟成的牛排價會比一般牛排高。
肋眼牛排一直是我們滿喜歡的部位，
因為部位的關係會有明顯的油脂在上方，如果不喜歡油脂太多，將其切除即可囉！
不過也因為油脂含量豐富，整體的牛香味會更加濃厚。
牛排我們選擇了店家推薦的5分熟，上桌時不會有血水流動，粉嫩的肉色十分誘人！
入口時可以品嚐到牛排酥脆的表皮，內層的牛肉吃起來軟嫩鮮香，邊緣的肉口感則是較為紮實。
咀嚼時可以感受到濃郁的牛肉香氣，對於熱愛牛香的我來說，吃起來非常滿足?
$140的套餐有附一杯湯品、一杯飲料，
湯為「每日主廚精選湯品」，口味以當日供應為主?。?/span>
玉米濃湯喝起來還滿有特色的，口味也很清甜爽口~
除了濃郁的玉米香甜外，還喝的到蔬菜的鮮甜。
玉米湯的濃度還滿像是將食材打成泥後呈現(xiàn)出的濃稠感，口感還帶點顆粒感。
蕈菇濃湯屬於帶奶味的湯品，
口感濃稠滑順，熱呼呼的喝比較不容易膩口。
蕈菇濃湯的菇香味濃厚，湯裡面還吃的到些許滑嫩的菇類。
喜歡菇香味的我還滿喜歡這款湯品，J寶則是比較喜歡口感與味道都較清爽的玉米濃湯。
飲料我們選了冰沙和果汁，
如果是用套餐換購的話，就是單點價折$100就是換購價。
香蕉巧克力碎片 NT.160/單點價
巧克力冰沙有榛果巧克力冰沙、Oreo巧克力冰沙、香蕉巧克力碎片，價格都是$160。
對我們來說香蕉跟巧克力是近乎完美的組合，有著巧克力的香濃又有香蕉香甜的層次感。
整體味道非常濃郁、口感相當濃稠，跟我們一樣喜歡香蕉巧克力的話，大推力推薦這款冰沙囉！
黎明日暮 NT.150/單點價
Mastro 戰(zhàn)斧教父的果汁類是新鮮水果製成的，每個口味的果汁都有一個優(yōu)雅浪漫的名稱。
我們點的這杯「黎明日暮」是以鳳梨搭配柳橙製作而成，味道酸甜清爽，以鳳梨的香氣為主。
痛風海鮮燉飯 NT.420
這份海鮮燉飯價格雖然偏高了點，
不過海鮮份量很多，喜歡吃海鮮的朋友可以吃的非常過癮。
海鮮燉飯內包含了鮮蝦、螃蟹、花枝和魚片。
滿滿的海鮮料完全覆蓋了燉飯，連個米粒的影子都看不到XDD
不說是海鮮燉飯，還以為這只是海鮮拼盤呢!
螃蟹和魚片都是使用裹粉酥炸的方式呈現(xiàn)，
螃蟹炸的時間適中，裡面的蟹肉也還不會乾乾的。
不過我個人覺得如果螃蟹不要用炸的，較能有明顯的蟹鮮味，吃起來也不會覺得油。
鮮蝦共有六尾，每尾鮮蝦的個頭都不小，蝦殼也能輕鬆撥開。
蝦肉還滿新鮮的，口感彈牙鮮甜，蝦香味濃厚好吃。
炸魚外觀金黃，炸衣比較偏像軟中帶微酥，而不是酥脆卡滋的口感。
炸魚裹上的炸衣不會過厚，魚肉口感也挺細嫩的。
原本以為花枝圈也是用油炸呈現(xiàn)，不過在上方的海鮮料中覓不著花枝的身影。
將上方的海鮮料撥開，才發(fā)現(xiàn)花枝藏身在燉飯之中！
花枝烹調的熟度得宜，口感軟嫩Q彈，味道鮮美。
燉飯看似平凡，入口卻能感受到濃濃的海味。
米粒雖然濕度較高，口感稍微偏軟，不過吃起來不會覺得軟爛。
詢問服務人員後得知，海鮮燉飯有加蝦油下去烹調。
將海鮮融入了燉飯之中，每一口都能感受到蝦香味，喜歡蝦香味的我吃得好滿足！
這道可以吃海鮮吃到厭世的痛風海鮮燉飯，推薦給跟我一樣身為海鮮控的朋友參考。
封面 Mastro 戰(zhàn)斧教父的名片提供給大家參考。
|
|
此篇為邀約合作文，內容為真實感受，口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉
延伸閱讀
美食餐廳懶人包
【捷運美食】板南線/藍線 美食餐廳 聚餐餐廳 大集合
【臺北美食】臺北東區(qū)平價小吃懶人包－超過20間平價小吃整理
【臺北美食】臺北信義區(qū)美食、聚餐餐廳懶人包
【臺北美食】燒肉丼蓋飯懶人包－來吃肉吧！燒肉丼、蓋飯在這裡
更多排餐、義大利麵、燉飯
woden 肉殿 乾式熟成牛排嫩香多汁,創(chuàng)意開胃菜令人驚艷!
窩巷弄 超邪惡起司雞蛋培根麵！空間寬敞、氛圍安靜舒適
ConfitRémi 黑米Café?Bistro 海鮮控必吃濃郁墨魚燉飯、粉紅海鮮燉飯，鮮味十足、用料實在！
美有計劃cafe 鹹甜起司舒芙蕾鬆餅有特色,20顆飽滿蛤蜊義大利麵只要180元!
店家資訊
Mastro 戰(zhàn)斧教父
地址：新北市中和區(qū)中山路三段122號4F
電話：(02)3234-9588
營業(yè)時間：星期一~星期日 11:00~22:00
菜單：Mastro 戰(zhàn)斧教父菜單
服務費：收10%服務費
粉絲團：Mastro 戰(zhàn)斧教父
交通：可從捷運板橋站/板橋火車站、捷運新埔站、捷運景安站 免費搭乘中和環(huán)球購物中心接駁車前往
