「濃稠膠質(zhì)澆淋
三代技藝傳承不變的好滋味」
後火車(chē)站 大稻埕魯肉飯
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我通常來(lái)後火車(chē)站
不外乎買(mǎi)些飾品
或去瓶瓶罐罐晃晃
而大稻埕魯肉飯
就位於人來(lái)人往的華陰街商圈內(nèi)
中午12點(diǎn)半
大稻埕魯肉飯 人潮已絡(luò)繹不絕
店內(nèi)位置不多
要內(nèi)用需要排上一段時(shí)間
排隊(duì)的人潮中不乏有外帶的人
(大稻埕魯肉飯 好像滿(mǎn)350就可以外送)
大稻埕魯肉飯 品項(xiàng)不少
而且還有中英日菜單
對(duì)外籍遊客來(lái)說(shuō)是家蠻友善的餐廳
臺(tái)灣夏季吃小吃店
最怕遇到?jīng)]冷氣的店！
幸好大稻埕魯肉飯 雖然是小吃店
但冷氣很強(qiáng)很涼
而且整體環(huán)境又很乾淨(jìng)
有別於市場(chǎng)裡傳統(tǒng)的小吃攤販
在排隊(duì)過(guò)程中
滷汁香味四溢
看那滷汁之黏稠
充滿(mǎn)了膠原蛋白的光澤
不愧是60年老店
而且我發(fā)現(xiàn)一件超有趣的事情
大稻埕魯肉飯 他們家的白飯?jiān)诹苌蠞F汁前
居然會(huì)秤白飯重量
每一碗白飯的重量都嚴(yán)格控管
這次我們點(diǎn)了
魯肉飯(小)30元
腿庫(kù)飯65元
滷筍絲30元
白菜滷40元
古早味紅茶30元
腿庫(kù)飯65元
這油量光澤感真的讓人很難抗拒
喜歡肥瘦比例各半的老饕
絕對(duì)要點(diǎn)他們家的腿庫(kù)
肥瘦比例完美
吃的到豬皮的膠質(zhì)
瘦肉又滷到筷子稍稍一夾就可以分離的境界
真的很讚
但我個(gè)人不是一個(gè)太喜歡吃豬皮的人
吃多會(huì)噁心
這碗剛好跟朋友分著吃
我的極限大概是兩塊
腿庫(kù)飯會(huì)附上兩種鹹菜
榨菜跟小黃瓜
小黃瓜醃製的很清爽
且?guī)c(diǎn)辣 十分開(kāi)胃
再來(lái)是小碗魯肉飯
我覺(jué)得份量正常
甚至比路邊攤多一點(diǎn)
搭上兩樣小菜我個(gè)人吃得非常飽
但我前面有說(shuō)過(guò)我蠻怕單純肥肉
好吃歸好吃
最後還是剩了一點(diǎn)QQ
如果我媽在她一定會(huì)會(huì)嗆我
「不懂吃」
滷筍絲這個(gè)味道很夠勁
那個(gè)酸度直逼酸菜白肉鍋的那種酸勁
醋溜醋溜的
但我想它的這種酸勁
肯定是為了去緩解滷製肉品可能帶來(lái)的膩口
紅茶的吸管提供紙吸管
太優(yōu)秀了！
順便提醒大家7/1新制
公部門(mén)、學(xué)校、百貨公司及購(gòu)物中心、連鎖速食店等
內(nèi)用不提供一次性塑膠吸管?chē)?/p>
為什麼最後才介紹白菜滷
因?yàn)槲页瑦?ài)這盤(pán)
甚至覺(jué)得點(diǎn)一盤(pán)太少
白菜並沒(méi)有因?yàn)闊踔蠖^(guò)於軟爛
反倒還保有蔬菜原先的脆口
而且沒(méi)有過(guò)多的調(diào)味整體吃起來(lái)很清甜
紅蘿蔔超 好 吃
我整間吃下來(lái)最喜歡這道！
吃過(guò)不少路邊攤的白菜滷
但真的沒(méi)唬爛 他們家的白菜滷
是我吃過(guò)最清甜爽口的
整體來(lái)說(shuō)他們家滷汁
偏鹹口但帶點(diǎn)甜
而且整體偏淡不膩口
若您是重口味的我非常不推薦您來(lái)吃
但我個(gè)人非常接受這樣的鹹度
｜臺(tái)北車(chē)站Y13 大稻埕魯肉飯｜
地址｜臺(tái)北市大同區(qū)長(zhǎng)安西路220巷17號(hào)
交通｜臺(tái)北車(chē)站Y13出站出來(lái)後步行約8分鐘
電話(huà)｜0988 051 825
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