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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西屯區

造訪商家:

村松鹽酥鴨烤鴨

place臺中市西屯區上安路171號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.50

江湖傳言沒打電話預定就吃不到的臺中烤鴨店

松村烤鴨_index.jpg

這家烤鴨看了好久、好久,終於入手

主要目標就是鹹酥鴨啊

松村烤鴨_01.JPG

村松烤鴨鹽酥鴨facebook
電話|04-24523307
地址|臺中市西屯區上安路171號
營業|11:00-13:00、15:00-售完
定休|星期一

09:00開始接受當日電話預訂

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這一帶真的很不熟悉,偶爾往中港交流道會經過這邊

真的說了好久要吃這家,江湖傳言沒訂就吃不到的熱門烤鴨鹹酥鴨

這天大概三點左右打電話預定,我們約莫四點半過來拿

店旁邊的兩座鍋爐很搶眼

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使用櫻桃鴨品種,有特別告知SGS安心檢驗

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第一次買,點了最喜歡的一鴨三吃

很特別的是,鹹酥鴨和醬爆鴨都可以單獨叫半隻或全隻

片鴨無法單獨唷,因為有骨頭啊!但是可以做成剁盤

對村松烤鴨料理印象不錯,下次會想直接叫鹽酥和醬爆個半隻

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一鴨三吃 $540
片鴨、鹹酥、炒骨、餅皮*2、鮮蔥、鴨醬

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很特別,一般附的都是蔥段,松村則是洋蔥

鴨醬也不是一般的甜麵醬,沒那麼稠多了一些鹹香,這個我還蠻喜歡的

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你沒看錯,這真的是一隻片鴨的份量

因為三吃的鹹酥部分是直接切半隻料理,所以片鴨部分其實只有半隻啦

雖然理解,打開看到當下還是覺得:肉呢?去哪了XD

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肉質扎實,鹹香也有入味,這份片鴨雖少些但是不錯吃

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真的,少見的洋蔥耶!鴨醬部分有點點味噌的鹹香(個人推測而已)

對於喜鹹大於喜甜的我來說,這家的鴨醬很合個人胃口

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餅皮的部分也稱讚,包料不破口感也好吃

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炒骨部分直接裝盒,比起一般袋裝確實方便許多

很有水準的一份炒骨,醬汁入味鴨肉也好吃

會想單獨叫半隻,配綜藝節目消磨整個週末夜

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重頭戲應該就是招牌鹹酥鴨了

吃過的朋友覺得太乾會刮嘴,剛好我很愛這種酥酥地乾爽

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鹹酥的味道不錯,因為要呈現酥的口感,所以肉的部分有比較硬一些

牙口不好的人可能小困難

但是,招牌不愧是招牌,這份鹹酥鴨很得我心啊!

尤其是那薑片,怎麼能這麼酥香!如果單獨叫半隻鹹酥鴨,要問問能不能追加兩份薑片這樣

啊,應該是不行的,聽說店裡生意很好,這種客製化要求可能會困擾店家

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鴨肉有豐富的鐵質,很好!有藉口多吃幾次了XD

鹹酥鴨用有氣孔的容器裝,這樣就不會因為熱度影響酥酥的口感

整體來看,松村其實頗體貼客人的方便

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再找機會叫鹹酥和炒骨各半隻

這些食物很舒壓啊

松村烤鴨_23.JPG

村松烤鴨鹽酥鴨facebook
電話|04-24523307
地址|臺中市西屯區上安路171號
營業|11:00-13:00、15:00-售完
定休|星期一

09:00開始接受當日電話預訂

松村烤鴨_24.jpg

延伸閱讀.jpg

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