關於黑炫瘋乖乖牛肉麵三號文化店
臺南好吃的牛肉麵若要推薦，《黑炫瘋乖乖牛肉麵》應該排進我個人榜的前3名，新開幕的三號文化店是加盟店，老闆是我的老兄弟，臺南知名DJ與知名早午餐店的老闆，人家是一吃成主顧，他是一吃拿錢出來加盟。這裡我大推店裡的招牌碎番茄肚肉麵，不只女生喜愛，男生也相當喜愛。
文章索引
店面場景
店家資訊：
粉絲團：黑炫瘋乖乖牛肉麵三號文化店
營業地址：臺南市東區崇明十街43號
營業時間：11:30 – 3:30 、17:00 – 20:00
營業電話：0967 008 499
週二公休
餐點明細：
紅燒牛肉麵 $170
紅燒頂級精饌小肉飽 $195+$50花腱肉
碎番茄招牌肉肚麵 $150
有沒有這麼愛吃牛筋 $ 50
渾厚牛肚 $50
乖乖愛吃花椰菜 $35
?MENU
菜色一覽
?紅燒牛肉麵
這碗麵有4塊花腱肉，肉質Q彈，所謂的花腱肉就是牛腱肉，湯頭不放味精，人工甘味，完全都是煮肉的湯汁，加上獨家配方的滷包，湯頭相當濃郁。
?紅燒頂級精饌小肉飽
這碗肉是牛肋條，肉質口感軟嫩，小肉飽的肉量是兩倍份量。以圖中這一碗，是我們另外單點了$50的花腱肉，一方面滿足視覺浮誇效果，一方面拍完可以大口吃肉，相當過癮。老闆透漏湯頭都是經過長時間悶煮的，所有肉汁的鮮甜的精華都在湯中。
?碎番茄招牌肉肚麵
這一碗相當推薦，不只女生喜歡，我我這大叔也相當喜歡，濃郁的牛肉湯加上碎番茄，口感提升了2倍，一口湯一口麵，比例相當完美，牛肚與花腱兩種肉，一次滿足肉控族的嘴。
?有沒有這麼愛吃牛筋
瞧這豐富的膠原蛋白，通透會牽絲，口感Q彈。
?渾厚牛肚 $50
牛肚吃在嘴裡相當有彈性，牛味十足，沒有厚重的藥材味。
?乖乖愛吃花椰菜 $35
擔心肉吃多了會”肉醉”嗎?當然少不了花椰葉來平衡口感。整株吸飽牛肉湯汁，爽口解膩。
?這裡的口味相當濃郁，但是重口味的朋友，調味區還有自製的酸菜、辣牛油以及辣油。
