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要如何讓年輕人鍾愛茶的味道,?薈福村茶用說故事的方式?,來詮釋第二代喫茶店新日常面貌?
普敦老闆的父親,在恆春鎮西門古城旁?,地經營傳統茶行20年?,有一次父親對我說:?來喝茶的輪廓就這些人,茶行也離年輕人距離很遙遠?
家人間的閒話家常,?卻讓我在腦中醞釀起,新支線的播種想法?,會選址在鹽埕區,是喜歡昭和年代留下的舊時光?,想在這巷弄內營造出迷人的茶氛意象?,讓品茶體驗更能貼近人群,脫離老派的距離感?
昨天下午到訪的時候,開始下起大雨?「上一位離開的是日本客人,下這麼大的雨該怎麼辦?」?普敦老闆一邊喫茶一邊對一旁的Sumi說著?一句不經意的話?卻讓我覺得兩位老闆是發自內心的將顧客當成家人?
服務的溫度始終都來自這些微小的細節,?他們的行囊裡裝滿了家鄉溫暖的味道?,透過一杯氤氳茶氣,?用最簡單的輪廓,勾勒出間奏日常?,很榮幸這天能與你們相遇?
大禹嶺烏龍(H) NT$ 160元
?(會附上一份小點心,熱飲會附茶泡飯,梨山紅茶選項無附茶泡飯)?
泡茶前會先溫壺溫杯,茶葉會預先用熱水浸泡,讓茶葉先舒展,第一道茶會再過茶濾,剛沖泡好的茶飲,會倒入茶海中,附上品茗杯品啜,第一步驟可以先聞茶香,前味是舒服的清新風味,尾韻則有溫潤的清甜氣息,感覺像是躺在柔軟的草地上,清新空氣帶著淡淡草香,單品茶大概可以沖7~8回左右,最後一回合會附上茶泡飯,簡單加上一些佐料,再用大禹嶺烏龍做湯底,極簡口味的茶泡飯有友達以上美味好感,忍不住想再來一碗??
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公休日|每週二公休
電話|0958 086 318?
營業時間|10:00~18:00?
地 址|?高雄市鹽埕區新樂街213-5號1F-2?
大眾運輸|?????橘線O2 鹽埕埔站3號出口,步行約5分鐘??????????
餐飲類型|茶店