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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 中壢區

造訪商家:

赤麵廠-中壢店

phone03-4262299
place桃園市中壢區大同路113號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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赤麵廠レッドラーメン

地址:桃園市中壢區大同路113號

電話:03-426 2299

營業時間:17:00~凌晨02:00

每人低消130元,內用免費加麵一次,無續湯服務

FB:赤麵廠レッドラーメン中壢店

 

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臺灣唯一的連鎖屋臺拉麵拉麵店要來中壢插旗了

於2019/7/11開幕,並於7/11~7/17慶祝開幕拉麵第二碗半價!!

趕快趁此優惠相揪好友一起去嚐鮮!!

 

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遠遠就可以看到大大的招牌,尤其是白底的設計看起來特別顯眼

從大老遠就可以注意到了

除了招牌顯眼外,因為慶開幕有第二碗半價的優惠

於用餐時間門外已經有不少饕客在排隊了

 

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不知道是不是為了消化活動期間的人潮

除了內用座位外,在騎樓處及外面都設有座位

但這麼熱的天氣又是吃熱騰騰的拉麵,我還是比較想坐室內有冷氣可以吹

 

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清新簡約的屋臺設計,可以看到店員正認真的煮著一碗碗的拉麵

還有許多關東煮可以選擇(但我不好意思靠近拍照)

前方也有座位,好有FU喔

 

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赤麵廠的拉麵共有三種口味,天神(豚骨)、激辛(辣味豚骨)、藤原(味噌)

配料則有兩種可以選擇

 

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除了拉麵還有關東煮可以選擇

還有手作料理~韓式泡菜、梅漬蕃茄及炙燒肉飯

所以喜歡吃飯的人還能選擇炙燒肉飯,而不是很餓或怕吃的太飽的人還有關東煮可以選唷

 

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內用的空間不是非常寬敞,跟日本拉麵店很像都是屬於略為擁擠的環境

 

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店家提供冰開水、醬料及餐具,這些如果有需要都要自取唷

另外還貼心準備橡皮筋可以綁頭髮

 

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調味料有這些

喜歡重口味的可以加入蒜泥,喜歡多一些香氣的可以加入芝麻粒增添風味

 

因為我們人有點多(5人),所以不介意分開坐

怕如果硬要坐在一起不知道要等多久哩

 

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我跟warm點了兩碗拉麵,還加碼了一個花枝天婦羅

點餐時店員也會先詢問要不要加麵

 

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▲花枝天婦羅 $40

 

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關東煮有提供黃芥末跟胡麻醬可以一起搭配

黃芥末帶點微嗆的味道,而且沒想到關東煮也可以搭配胡麻醬

胡麻醬的用途真的好廣喔

 

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我跟warm都很喜歡吃天婦羅

這個是還有加入花枝的天婦羅,咀嚼時幾乎每一口都能吃到花枝

口感還滿Q彈的,即使不沾醬也有吸附柴魚高湯的味道

整體來說還不錯吃

 

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▲藤原味噌拉麵(叉燒2片×糖心蛋1顆×青蔥×木耳×豆芽),加麵 $180

 

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▲激辛豚骨拉麵(叉燒2片×糖心蛋1顆×青蔥×木耳×豆芽)$190

 

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青蔥給的非常多,且看起來非常翠綠

在拍照時就聞到濃郁的蔥味

 

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很多拉麵只有給半顆糖心蛋,赤麵廠是給1顆

 

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激辛是以豚骨為底再加入微微的辣

不像有些地獄口味那麼的辛辣,算是比較溫和的辣度

且不知道是不是因為我捨棄了青蔥的選項,所以感覺豆芽特別的多

 

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裝盛拉麵的碗盤是用純白色的餐具

很多拉麵店底下都會用一個盤子裝著,但我不知道用意是什麼

只知道很多拉麵店都是這種作法

 

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這一份是有加麵的麵量,但從外觀看起來並沒有覺得特別多就是了

 

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大妹1大2小點了兩碗拉麵分食

店內還有提供小碗供小朋友食用,可以向店家索取

 

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▲天神豚骨拉麵(叉燒1片×青蔥×木耳×豆芽)$160

 

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▲藤原味噌拉麵(叉燒1片×青蔥×木耳×豆芽)$130

 

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據說赤麵廠採用的味噌是日本的黑味噌,味道比白味噌更濃厚

味噌湯頭有淡淡的味噌香氣,不會過鹹

 

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激辛湯頭的部份真的是比較溫和的辣,不會一入口就覺得很嗆辣

感覺不是很敢吃辣的人也能接受?!

 

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豚骨湯頭採用博多湯頭製作,低鈉、低油脂

所以看起來不會像日本拉麵一樣,在湯頭的表面浮上一層油脂

湯頭喝起來是屬於比較清爽,並沒有很道地日本拉麵的湯頭

對於喜歡口味較清爽不油膩的人很適合

 

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糖心蛋的熟成度恰到好處,而且非常入味好吃

吃過很多拉麵店的糖心蛋,很多家味道對我來說都不夠入味

有的甚至還加入白煮蛋,真的是打XX啊

 

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叉燒不是一片一片非常完整的感覺,但份量不少

是屬於比較薄片的方式,但吃起來滿有味道,口感也不柴

對於不愛吃叉燒的我來說還算不錯

 

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選用中粗麵條,軟硬度適中

麵條口感很Q彈,表面依附淡淡湯頭的味道

黑木耳跟豆芽給的份量滿多的,黑木耳吃起來脆脆的、豆芽增加整碗拉麵的清爽度

 

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吃完離開時發現外面的人潮似乎更多了

也可能是天色較暗了,我才發現地面上有赤麵廠的投影燈照射在人行步道上

 

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赤麵廠營業至凌晨2點,如果半夜或宵夜想吃拉麵又多了一家拉麵店可以選擇

湯頭對我來說不像日式那般的濃厚,感覺是比較清爽的湯頭

但整碗拉麵的豐富度是滿不錯的

尤其關東煮好適合夏天天氣熱、胃口不好時可以吃少少的量

 

想嚐鮮的朋友可以趕快趁著7/11~7/17慶祝開幕拉麵第二碗半價的優惠來吃看看唷~~

 

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