赤麵廠レッドラーメン
地址：桃園市中壢區大同路113號
電話：03-426 2299
營業時間：17:00~凌晨02:00
每人低消130元，內用免費加麵一次，無續湯服務
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臺灣唯一的連鎖屋臺拉麵拉麵店要來中壢插旗了
於2019/7/11開幕，並於7/11~7/17慶祝開幕拉麵第二碗半價!!
趕快趁此優惠相揪好友一起去嚐鮮!!
遠遠就可以看到大大的招牌，尤其是白底的設計看起來特別顯眼
從大老遠就可以注意到了
除了招牌顯眼外，因為慶開幕有第二碗半價的優惠
於用餐時間門外已經有不少饕客在排隊了
不知道是不是為了消化活動期間的人潮
除了內用座位外，在騎樓處及外面都設有座位
但這麼熱的天氣又是吃熱騰騰的拉麵，我還是比較想坐室內有冷氣可以吹
清新簡約的屋臺設計，可以看到店員正認真的煮著一碗碗的拉麵
還有許多關東煮可以選擇（但我不好意思靠近拍照）
前方也有座位，好有FU喔
赤麵廠的拉麵共有三種口味，天神（豚骨）、激辛（辣味豚骨）、藤原（味噌）
配料則有兩種可以選擇
除了拉麵還有關東煮可以選擇
還有手作料理~韓式泡菜、梅漬蕃茄及炙燒肉飯
所以喜歡吃飯的人還能選擇炙燒肉飯，而不是很餓或怕吃的太飽的人還有關東煮可以選唷
內用的空間不是非常寬敞，跟日本拉麵店很像都是屬於略為擁擠的環境
店家提供冰開水、醬料及餐具，這些如果有需要都要自取唷
另外還貼心準備橡皮筋可以綁頭髮
調味料有這些
喜歡重口味的可以加入蒜泥，喜歡多一些香氣的可以加入芝麻粒增添風味
因為我們人有點多（5人），所以不介意分開坐
怕如果硬要坐在一起不知道要等多久哩
我跟warm點了兩碗拉麵，還加碼了一個花枝天婦羅
點餐時店員也會先詢問要不要加麵
▲花枝天婦羅 $40
關東煮有提供黃芥末跟胡麻醬可以一起搭配
黃芥末帶點微嗆的味道，而且沒想到關東煮也可以搭配胡麻醬
胡麻醬的用途真的好廣喔
我跟warm都很喜歡吃天婦羅
這個是還有加入花枝的天婦羅，咀嚼時幾乎每一口都能吃到花枝
口感還滿Q彈的，即使不沾醬也有吸附柴魚高湯的味道
整體來說還不錯吃
▲藤原味噌拉麵（叉燒2片×糖心蛋1顆×青蔥×木耳×豆芽），加麵 $180
▲激辛豚骨拉麵（叉燒2片×糖心蛋1顆×青蔥×木耳×豆芽）$190
青蔥給的非常多，且看起來非常翠綠
在拍照時就聞到濃郁的蔥味
很多拉麵只有給半顆糖心蛋，赤麵廠是給1顆
激辛是以豚骨為底再加入微微的辣
不像有些地獄口味那麼的辛辣，算是比較溫和的辣度
且不知道是不是因為我捨棄了青蔥的選項，所以感覺豆芽特別的多
裝盛拉麵的碗盤是用純白色的餐具
很多拉麵店底下都會用一個盤子裝著，但我不知道用意是什麼
只知道很多拉麵店都是這種作法
這一份是有加麵的麵量，但從外觀看起來並沒有覺得特別多就是了
大妹1大2小點了兩碗拉麵分食
店內還有提供小碗供小朋友食用，可以向店家索取
▲天神豚骨拉麵（叉燒1片×青蔥×木耳×豆芽）$160
▲藤原味噌拉麵（叉燒1片×青蔥×木耳×豆芽）$130
據說赤麵廠採用的味噌是日本的黑味噌，味道比白味噌更濃厚
味噌湯頭有淡淡的味噌香氣，不會過鹹
激辛湯頭的部份真的是比較溫和的辣，不會一入口就覺得很嗆辣
感覺不是很敢吃辣的人也能接受?!
豚骨湯頭採用博多湯頭製作，低鈉、低油脂
所以看起來不會像日本拉麵一樣，在湯頭的表面浮上一層油脂
湯頭喝起來是屬於比較清爽，並沒有很道地日本拉麵的湯頭
對於喜歡口味較清爽不油膩的人很適合
糖心蛋的熟成度恰到好處，而且非常入味好吃
吃過很多拉麵店的糖心蛋，很多家味道對我來說都不夠入味
有的甚至還加入白煮蛋，真的是打XX啊
叉燒不是一片一片非常完整的感覺，但份量不少
是屬於比較薄片的方式，但吃起來滿有味道，口感也不柴
對於不愛吃叉燒的我來說還算不錯
選用中粗麵條，軟硬度適中
麵條口感很Q彈，表面依附淡淡湯頭的味道
黑木耳跟豆芽給的份量滿多的，黑木耳吃起來脆脆的、豆芽增加整碗拉麵的清爽度
吃完離開時發現外面的人潮似乎更多了
也可能是天色較暗了，我才發現地面上有赤麵廠的投影燈照射在人行步道上
赤麵廠營業至凌晨2點，如果半夜或宵夜想吃拉麵又多了一家拉麵店可以選擇
湯頭對我來說不像日式那般的濃厚，感覺是比較清爽的湯頭
但整碗拉麵的豐富度是滿不錯的
尤其關東煮好適合夏天天氣熱、胃口不好時可以吃少少的量
想嚐鮮的朋友可以趕快趁著7/11~7/17慶祝開幕拉麵第二碗半價的優惠來吃看看唷~~
麥的小窩~mai&warm吃喝玩樂
