酒杯品牌: Merandi 奧地利頂級手工酒杯 (#施華洛世奇 #SWAROVSKI #Rothen系列 #品酒 #餐酒 #工藝 #RIEDEL #鈞太國際)

MERANDI 臺灣官網(wǎng) : http://www.vcinternational.com.tw/index.php?lang=tw

FB粉絲專頁: https://www.facebook.com/Merandi.VC/

餐廳名稱:  Cantina del Gio 北義柴燒碳烤 (#北義料理 #約會餐廳 #餐酒會 #品酒會 #龍眼木柴燒碳烤 #道地義大利菜 #東區(qū)美食 #明曜百貨商圈 #忠孝敦化商圈美食 #大安區(qū))

地址：臺北市大安區(qū)忠孝東路四段170巷18弄5號 (捷運忠孝敦化站5號出口)

電話： 02 2731 9966

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Mina又來開心參加餐酒會啦~ 地點是在臺北市有名的 Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐廳，菜色令人期待，但是真正讓Mina開心的是今天使用酒杯非常頂級而特別，

一般很難在餐酒會上看到喔!

【Merandi 奧地利頂級手工酒杯】 Rothen 系列的Sonir 紅酒杯，從外觀上就已經(jīng)是華麗無比了~這一款酒杯是結(jié)合了酒杯之王RIEDEL和水晶皇后施華洛世奇SWAROVSKI水晶，可見他在精品工藝上的無與倫比。

手握910顆水晶，添上香醇的紅酒~超級享受阿~

酒杯，對品酒來說是非常重要的! 我想愛喝葡萄酒的讀者，一定都會同意這個論點，不然每次的餐酒會，主辦單位都會挑選不同的酒杯搭配不同的酒款。

例如勃根地產(chǎn)區(qū)的酒就會使用勃根地杯，氣泡酒、香檳，就會使用香檳杯，選對了酒杯，可以讓酒的香氣層次、與空氣接觸的面積、香氣的集中等等，都達到最佳狀態(tài)!

酒杯的形狀影響香氣、材料則必須是明亮而透光性佳的玻璃或水晶，酒杯口的邊緣要沒有厚唇邊等等，都是決定一個酒杯好壞的關鍵!

最早發(fā)現(xiàn)酒杯形狀對酒的香氣、口感、均衡感與餘韻有著重大影響的設計師，正是RIEDEL的第九代傳人Claus J. Riedel。RIEDEL 酒杯的專業(yè)度在酒杯領域一直是穩(wěn)坐第一把交椅，對於提供給不同酒館的酒杯的形狀、品質(zhì)，近乎苛求的程度!!

而今天這款酒杯以之命名的Merandi，則是將RIEDEL 和施華洛世奇兩種頂級生活工藝結(jié)合的人~因為他，讓我們可以在品酒的同時，享受頂級杯子工藝與水晶的華麗精緻!

徹底實踐【享受微醺 眼口同心】的極致境界!

餐酒會開始前，果然這款紅酒杯已經(jīng)成為餐酒會的焦點啦~大家真識貨! 餐廳的燈光偏黃，但酒杯依舊是晶瑩剔透~水晶的部分握起來會讓人愛不釋手!一邊喝酒也會一直注意光線、酒色透過水晶之後的光暈~投射在桌面上，很漂亮!

Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐廳是獲得紅蝦獎的義大利餐酒館，

開放式的廚房~炭烤香氣四溢，整個餐館沉浸在享受美食美酒的氣氛中~Mina就是喜歡這樣的餐酒會~

今天品飲的酒款，是來自義大利的有機酒款，分別是:

紅酒【Arduino】 Chianti
品種: Sangiovese 年份: 2014 酒精: 14%

特色: 位在托斯卡尼地區(qū)的中心地帶，接近文藝復興發(fā)源地佛羅倫斯，從祖父一代開始釀酒，沿襲至今。農(nóng)場的經(jīng)營哲學是尊重自然，種植限量的葡萄，在產(chǎn)量有限的情形下，讓品質(zhì)得以達到最高的標準。在農(nóng)場上的活動，從種植到採收，都以人力的方式進行。所以酒款也都獲得歐盟有機酒認證標章。採用最高等級的Sangiovese來釀造，嚴選葡萄、手工採收。釀造過程非常小心地，沒有過度的讓葡萄破損，發(fā)酵時溫度嚴格維持在25度-28度。並在鋼桶裡陳年一年。酒的名稱，Arduino 是為了紀念莊主的祖父而命名，他在50年前開始經(jīng)營這個莊園的釀酒事業(yè)。紅酒有清爽的紅莓類水果果香，搭配紅肉、油質(zhì)豐富的肉製品非常適合。

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白酒【Gorpe】
品種: 70% Chardonnay  30% Malvasia Bianca 年份: 2015 酒精: 12.5%

特色: 位在托斯卡尼地區(qū)的中心地帶，接近文藝復興發(fā)源地佛羅倫斯，從祖父一代開始釀酒，沿襲至今。農(nóng)場的經(jīng)營哲學是尊重自然，種植限量的葡萄，在產(chǎn)量有限的情形下，讓品質(zhì)得以達到最高的標準。在農(nóng)場上的活動，從種植到採收，都以人力的方式進行。所以酒款也都獲得歐盟有機酒認證標章。

僅採用手摘、嚴選的葡萄來釀造。並在發(fā)酵開始前的浸漬的過程，藉由乾冰的協(xié)助，以保存葡萄主要的香氣。榨汁與發(fā)酵時，溫度嚴格維持在低溫下10-15天。此款白酒的命名為”狐貍”，是一直居住在村里的一種動物，雖然牠會造成農(nóng)場其他動物的傷害，農(nóng)民們還是非常為此種動物著迷。白酒有豐富的奶香、梨子香氣與礦物質(zhì)風味，搭配義大利麵、魚類、前菜與點心。 這一款白酒在飲用前，一定要充分降溫，大約在10度左右，最適合。

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雖然今天的酒杯是紅酒杯，但因為他的杯肚適中，其實搭配今天的紅酒或白酒都會很適合。杯肚適中的杯子適合酒的香氣清新、明顯，所以不需要過度搖晃，而杯口稍微收合，更能讓香氣集中、更明顯~

好了~認識完酒杯之後，要來實際體驗啦~體驗美味的義大利佳餚、來自義大利托斯卡尼的美酒、以及美酒與Merandi奧地利頂級手工酒杯碰撞出來的極致饗宴~

豐富的前菜拼盤，有伊比利火腿、碳烤蔬菜、節(jié)瓜、起司、堅果、麵包棒、麵包小點~

搭配清爽、花香果香濃郁的葡萄酒就非常適合!

火腿搭配微酸白酒很適合

當然，碳烤蔬菜也適合與清爽型白酒做搭配~不過，過於濃郁的白酒則比較不適合一些

輕度的搖晃，香氣就充滿了整個杯體，寬度剛好的杯口，可以讓香氣輕而易舉進入鼻腔~

閃耀著迷離光芒，連服務生都讚嘆說我們今天的酒杯好美~問Mina是在那裡買的~真是滿足了Mina的虛榮心~

剔透的水晶杯，可以很容易清楚呈現(xiàn)酒的顏色，手握著佈滿水晶的杯腳~好不切實際的夢幻觸感!

閃耀的施華洛世奇水晶，讓人目眩神迷~更快微醺~~(疑~)

接下來紅酒登場囉~杯子非常剔透，酒的顏色呈現(xiàn)亮且深的紅色，紅酒比白酒更能讓水晶跳脫出來~更貴氣阿!

搭配餐點松露烏魚子手工義大利麵，紅酒有清爽的紅莓類水果果香，雖然適合搭配紅肉，但今天很創(chuàng)意地挑戰(zhàn)了搭配創(chuàng)新口味手工藝大利麵~

烏魚子與松露這兩樣食材乍聽之下，其實與白酒也應該頗為搭配，不過很大膽的嘗試拿來搭配紅酒，也是意外的適合~

輕度地搖晃酒杯後，搭配餐食，再喝一口紅酒，杯口的寬度剛好可以把口鼻部位都包含進入，把紅酒的香氣都送入鼻腔~

與一般的酒杯比起來~這一款【Merandi 奧地利頂級手工酒杯】 Rothen 系列的Sonir 紅酒杯無論是在外型或是凸顯酒的風味上，都相當?shù)某霰?

【Merandi 奧地利頂級手工酒杯】 Rothen 系列的Sonir 紅酒杯除了總是能完美呈現(xiàn)葡萄酒的風味與色澤，更能襯托出品酒者不凡的品味!

在臺灣，追求頂級享受的品酒族群越來越多，很多人幾乎每周都在參加大大小小的品酒會、餐酒會，對於酒、酒杯、餐點的要求也越來越高，這一款鑲著910顆施華洛世奇水晶的手工酒杯，一定能滿足這一群品酒界的金字塔頂端客戶~

除了紅酒杯，Merandi 酒杯系列還有香檳杯、啤酒杯、威士忌酒杯，讓頂尖酒客們可以在享受美酒的同時，更融入視覺與味覺的感官享受! 體驗獨一無二的品酒時尚!

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