金車集團(tuán)旗下的Buckskin柏克金啤酒在臺灣餐飲市場上的企圖心顯得強(qiáng)烈，不只先在信義區(qū)開設(shè)了柏克金啤酒餐廳，就連在中山區(qū)新開設(shè)的柏克金啤酒燒肉屋也是誠意滿點的很具話題性。
標(biāo)榜「啤酒就是生活」的理念，柏克金啤酒也依循著德國巴伐利亞製酒工藝，陸續(xù)推出精釀級的美味啤酒，在使用啤酒花、酵母的調(diào)配上亦見到各具特色風(fēng)味的啤酒，讓消費者有更多的選擇。
個人還滿喜歡M?rzen三月啤酒搭配燒烤肉類所帶來的麥芽甜感風(fēng)味。夏天就是要喝啤酒嘛… 而以德語中的「M?rzen」三月命名此款啤酒的含意，是因為夏季炎熱不得釀酒，所以釀酒師都需在春天釀酒儲存，故也讓這款三月啤酒具有清新爽朗般的啤酒花香氣，焦糖味豐厚的尾韻，也是一款頗受女性喜愛的啤酒。
澳洲和牛厚切翼板V.S 西班牙松阪豬
油花比例分布均勻的牛翼板，烤過後不油膩且鮮嫩適中；對比彈牙有嚼勁的松阪豬肉，油脂適當(dāng)?shù)嘏c肉質(zhì)包覆，兩者各有特色，都很適合搭配三月啤酒的甜美風(fēng)味。
六種風(fēng)味調(diào)味燒烤鹽
除了七味粉還有香蒜鹽、日本椒鹽、柚子鹽、玫瑰鹽、松露鹽等六種調(diào)味選擇，不過我認(rèn)為柏克金啤酒燒肉屋在挑選肉品上就已經(jīng)有一定程度的良好肉質(zhì)，即使單吃或是店家附上的燒肉醬，都是簡單調(diào)味就能襯托出肉味的鮮甜。
目前試營運期間只營業(yè)晚餐階段，但在菜單上可看到午餐、定食的選擇，即使不喝啤酒也還有燒肉屋特別版的調(diào)酒，連金車集團(tuán)旗下的奧利多飲料都能入酒單，感覺相當(dāng)有趣，夏日吃燒肉配啤酒的餐飲選擇，Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋就是適合三五好友集結(jié)聚餐的好去處！
Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋
地址：臺北市中山區(qū)南京東路二段1號2樓
電話：（02）2521-0882
營業(yè)時間：週日至四11：30～14：30、晚間17：30～23：00，
電話：（02）2521-0882
營業(yè)時間：週日至四11：30～14：30、晚間17：30～23：00，
週五至六及國定假日前夕11：30～14：30，晚間17：30～24：00
*未成年請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒
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