這家店很特別！它就像是米篩一樣，將創(chuàng)業(yè)八年來所用過的川菜、粵菜、上海菜等主廚主推的菜色，在他們離職後老闆將口碑最好的菜色留下，去蕪存菁造就了眼前這一道道美食佳餚。
就開在中和臺(tái)貿(mào)一城眷村口，從40元的荷葉夾、50元一份的銀絲卷、80元一份的炒時(shí)蔬、以及七八百元一鍋的砂鍋類，其他每道一兩百元的菜色...真的是大宴小酌都適合，味美價(jià)實(shí)吃得我們滿嘴油香，滿足了打牙祭的所有渴望。
連城小館
地址：新北市中和區(qū)連城路263巷2號(hào)1樓
電話：02-2242 8382
粉絲頁：連城小館
交通：捷運(yùn)景安站 步行15分鐘 │公車214、307、311、950 臺(tái)貿(mào)一村下車
營業(yè)時(shí)間：上午11:30 - 下午2:00 、下午5:30 - 下午9:00
每週二公休
▲「眷村」對(duì)於在臺(tái)灣土生土長的龜毛麗而言，有許多說不出的親切感和情感，甚至可以說是看到人性當(dāng)中樂於分享最光明的那一面。
高中三年是龜毛麗人生最灰暗奔波的三年，不斷搬家，從淡水→中和→板橋再到景美，最後在景美溪畔老舊的眷村裡生活了近三年。
左鄰右舍大都住著大嗓門或是樂於分享的外省媽媽們，黃昏時(shí)背著書包放學(xué)回家，就像是展開一趟美食聞香之旅，李媽媽家今晚要吃牛肉麵，張媽媽家飄出像是烙餅的麵香，王伯伯一定又是滷上一鍋人人稱羨的滷肉，不知道為什麼？這些叔叔伯伯或外省媽媽們每家都有大廚，超會(huì)煮；看到當(dāng)年瘦弱的龜毛麗以及年邁的外公&外婆，這些鄰居們總會(huì)送上一小鍋幫我們加菜，在那個(gè)破舊的矮房子裡，這些外省鄰居其實(shí)才是真正關(guān)心龜毛麗的家人啊！
而眷村菜或是外省菜，對(duì)龜毛麗而言才真正是家的味道，把我從壞孩子導(dǎo)回正軌的最大力量。
▲夜色中，看到連城小館的招牌就位在臺(tái)貿(mào)一城的眷村口，暖黃的燈光就像是指引夜歸人回家的方向。
牆上寫著：「老外省餐廳南北好菜，大師傅執(zhí)勺大宴小酌都適宜」，其實(shí)可說是附近住戶的我家廚房，下班前打個(gè)電話預(yù)約菜色，返家時(shí)順手提回家，晚餐立馬有著落。
▲開業(yè)八年的連城小館專出大菜，不管是冷盤、時(shí)蔬、雞、豬、牛、海鮮類、甚至砂鍋、煲仔、豆腐、蛋和主食類、湯類、抑或是講究到必需提前一日預(yù)約的菜色佛跳牆及人蔘烏骨雞湯等...從菜單上看到每道價(jià)格平實(shí)，真的是大宴小酌都適宜。
而且每道菜份量十足，屬於眷村的大氣不怕人家吃，在每道菜裡盡現(xiàn)！
▲店內(nèi)大都以圓桌為主，是啊，咱們從小到大，吃飯不都是一家人圍著圓桌子一起吃飯的嗎？就來看看我們一行10個(gè)人，到底吃些什麼吧！
何必問它來自哪一省？最後當(dāng)然都是融合在我們這夥人的嘴裡和胃裡了啊！
下飯的好幫手
只要有這樣，白飯可以多吃好幾碗
▲白斬珍珠雞(大份) NT$580(如果人少可以點(diǎn)半隻/ NT$20)
顏色金黃油亮的珍珠雞，因?yàn)槭巢膲蚝茫愿乙园浊蟹绞揭娙耍赃M(jìn)嘴裡完全不會(huì)有雞腥味，肉質(zhì)軟嫩鮮甜不會(huì)塞牙縫，讓龜毛麗忍不住多吃兩塊。
▲水煮牛 NT$190
平常無辣不歡的龜毛麗最喜歡吃水煮系列的食物，不管是牛肉或魚片都很愛，看似紅通通感覺很有話說，其實(shí)吃起來就是豆芽菜的爽脆和牛肉的滑嫩，再加上Q彈的寬冬粉浸泡在特製的高湯中，結(jié)合成為香、辣、嫩、滑的超完美口感。
▲左宗棠雞 NT$ 170
金黃油亮醬色濃重的左宗棠雞，光看就讓人口水直流。
選用雞腿肉切成大塊狀，事先以醬油和太白粉抓醃，再以適當(dāng)油溫炸至外乾內(nèi)嫩，內(nèi)部仍舊保有肉汁的最佳狀態(tài)，再以醬油、糖、醋、乾辣椒+辛香料等大火快炒，火候的掌控和調(diào)味料的多寡，決定這盤菜的成功與否？
看似重油鹽＆帶辣味，但吃起來卻是剛剛好的鹹香辣，讓人一吃忍不住喊出：老闆，白飯來三碗。
手路菜，讓餐桌變得更精彩
只要有這幾道菜，就知道主人心甘情願(yuàn)請(qǐng)客
▲五福大拼盤 NT$ 880
這道菜一上桌就有一種辦桌的澎湃感，松葉蟹味棒、四喜烤麩、涼拌海蜇皮、滷牛肉、陳紹釀鮮蝦這五種冷盤的味道剛剛好，尤其入味的滷牛肉和帶著酒香的新鮮醉蝦讓我們倍感驚豔，怎麼可以這麼好吃？！
▲糖醋黃魚(大)NT$ 580
完美刀工將魚身肉片片成立體狀，輕裹薄粉下油鍋酥炸，加上洋蔥和彩椒做成的糖醋醬，酸酸甜甜超開胃，見證了主廚的刀功和炸功。
▲口水雞 NT$ 290
紅黃白綠光看這樣的擺盤方式就讓人口水直流了，更遑論吃進(jìn)嘴裡的雞肉帶點(diǎn)嚼感，卻還是好咬，集麻辣鮮香嫩爽的調(diào)味於一身，不吃還好，一吃就是口水整個(gè)不停分泌...吸附底下的醬汁再以白芝麻添香，配上木桶菜飯超合拍。
▲芋艿燒雞 NT$ 190
芋艿其實(shí)就是芋頭，和雞腿肉本來就是龜毛麗很愛的兩種食材，當(dāng)它們彼此碰撞互相結(jié)合時(shí)，芋中有雞、雞中有芋能不吃嗎？芋頭燒至鬆軟入味卻仍舊保有完整外觀，雞肉香滑順口再搭配杏鮑菇的爽口，咀嚼之間感受齒頰留香的快感。
▲干燒伊麵(牛肉) NT$130
干燒伊麵是屬於廣東常見麵食，伊麵其實(shí)就是我們熟悉的意麵(屬油炸的蛋麵)，以韮黃+洋蔥炒香再搭配伊麵，和略略過油的軟嫩牛肉，吃起來鑊氣十足，帶著蠔油淡淡的香甜，整體口感有軟又脆非常討喜。
▲生菜蝦鬆 NT$280
這是一道非常搞剛的菜色，當(dāng)中的蝦肉和荸薺和蔥花等食材盡量切成大小一致，再以生菜包裹食用，口感爽脆鮮甜最適合夏天食慾不佳時(shí)食用。
▲吃不到臭豆腐 NT$ 170
這應(yīng)該要叫看不到臭豆腐，其實(shí)是吃得到的啊，因?yàn)槌舳垢谐杉?xì)碎，加上絞肉、蔥花、油條等一起拌炒，其中油條也許是為了保持脆度所以切得比較大塊，吃起來存在感十足，除了下飯之外，龜毛麗覺得也可以用包蝦鬆的生菜包起來食用，跟蝦鬆算是有異曲同工之妙 。
▲金沙豆腐 NT$ 180
金沙(鹹蛋黃)的鹹香用來佐任何食材都是絕配，當(dāng)然和炸過的蛋豆腐也絕對(duì)美味，一口大小可以吃相優(yōu)雅，加上蔥花和辣椒無人可以抗拒它，單吃其實(shí)也可以，一口接一口完全停不了手。
▲剁椒臭豆腐 NT$ 170
哈哈哈，這道菜一上桌，立刻像是楚河漢界分兩邊，喜歡的人拼命聞，不愛的人掩鼻後退...這味道真的太過癮了，光是聞就讓龜毛麗的口水像是土石流。
將臭豆腐洗淨(jìng)後放在剁椒湯頭中煨煮入味，完整吸附剁椒特有的酸香，臭豆腐的每個(gè)氣孔裡填補(bǔ)了剁椒的湯汁，口感軟嫩在口中一抿輕易吞嚥，再加上湯裡其實(shí)還有蒜末，這滋味爽辣過癮。
▲蟹黃獅子頭 NT$ 190
氤氳熱氣中，大白菜飄出蟹黃的鮮香，上頭兩顆大小賽乒乓的獅子頭，視覺效果光看就愉悅，為了現(xiàn)代人不愛太過豐腴的獅子頭，老師傅特地降低肥肉比例，每顆都是手工攪打捏製，吃起來鬆軟不油膩，沾裹上蟹黃的湯汁超下飯。
▲木桶菜飯 NT$170
以木桶上菜一整個(gè)就是霸氣外露，裡面的青江菜也不像常吃的上海菜飯那樣切成細(xì)丁，就是完整一片片，讓人吃起來非常有感，火腿末、開陽(蝦米)的味道達(dá)到畫龍點(diǎn)睛，這是一道完全不能只憑外表就低估它的菜飯，入口之後的香濕鬆彈就是讚，真心不騙龜毛麗吃了兩碗。
▲排骨炒飯 NT$ 130
蛤？你問我排骨的滋味？很抱歉我答不出來，因?yàn)楫?dāng)天唯一沒有吃到的就是這道，在我離座拍攝環(huán)境照的短短兩分鐘內(nèi)，眼前這一盤炒飯竟然瞬間秒殺，都怪第一位吃到的朋友一吃進(jìn)嘴裡就喊出好好吃喔，其他人紛紛跟進(jìn)...
於是，我只知道口感舒爽、米粒分明不會(huì)黏在一起、香氣和鍋氣很足、厚切排骨非常入味...以上這些評(píng)語是吃到的人一人一句留下來的，看大家吃得心滿意足的樣子，老闆非常自豪的說這道炒飯是店裡點(diǎn)播率最高，味道之好可是完全不輸鼎×豐的啊。
龜毛麗只知道：下回再訪這炒飯絕對(duì)必點(diǎn)！
▲酸菜白肉鍋 (中)NT$ 570
對(duì)於國人而言，餐桌上的湯品一直具有重量級(jí)的存在感，於是一年四季不管春夏秋冬，酸菜白肉鍋總是最受歡迎的鍋物之一。
向?qū)I(yè)醃白菜的店家進(jìn)貨的酸白菜，酸中帶香並非只有酸而已，在炎熱的夏季喝上幾口，達(dá)到瞬間開胃的效果，再加上滿滿的肉片、蛤仔、蝦子和肥美的鮮蚵，再以蔥花提香，簡直可以說是簡易版的山珍海味！
▲每回親朋好友聚餐時(shí)，大家總要龜毛麗決定，想一想聚餐成員老的老，小的小，有人愛素菜、有人喜歡大口吃肉、有人不想荷包花太多...總是心裡浮出名單後又立刻自己打槍，以後再也不需要這麼多內(nèi)心戲了，想到聚餐就到連城小館，一次可以滿足所有的需求。
白飯每人15元吃到飽。
百事可樂、冰淇淋、飲料、研磨咖啡等免費(fèi)，自助無限，更是不收服務(wù)費(fèi)。
沒有奢華高檔食材，吃起來不會(huì)有罪惡感！
簡單不過度的裝潢，讓人沒有距離感！
價(jià)格親民，讓荷包沒有壓迫感！
沒有過度調(diào)味，吃得到食材最佳原味！
我不會(huì)用驚艷來形容，卻絕對(duì)百分百耐吃和會(huì)再回訪。
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現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)有抽獎(jiǎng)好康
